Costelas de porco na panela seca
Estas costelas de porco secas ao estilo Sichuan são incrivelmente picantes e viciantes, crocantes por fora e macias por dentro, acompanhadas de batata, cebola e pimentão verde, irresistíveis.
Shui Zhu Niu Rou (Carne de Panela Sichuan)
Picante e anestesiante, carne tenra coberta com óleo de pimenta vermelha, servida com brotos de feijão crocantes e alface, um clássico de Sichuan irresistível.
Fuqi Feipian (Carne e miúdos picantes ao estilo de Sichuan)
Um aperitivo frio clássico de Sichuan que combina carne bovina e miúdos em óleo de pimenta ardente, entorpecedor e aromático, com uma explosão de sabores.
Jiangyou Feichang (Intestinos de porco estufados)
Um clássico prato de intestinos de porco estufados de Jiangyou, Sichuan. Macio, picante e ligeiramente anestesiante com molho rico, perfeito com arroz ou vinho.
Coelho Fresco na Panela de Zigong
O coelho fresco na panela de Zigong é um prato típico de Zigong, Sichuan. A carne de coelho é macia e suculenta, com sabor picante e entorpecente de pimentas em conserva e pimenta Sichuan, muito apetitoso.
Carne bovina salteada duas vezes
Um clássico de Sichuan: fatias tenras de carne, brotos de alho crocantes e pasta de feijão picante. Saboroso, ligeiramente picante e aromático – perfeito com arroz.
Carne de Porco Salteada com Sal (Yan Jian Rou)
Crocante, saborosa e levemente picante, este prato clássico de Sichuan apresenta fatias douradas de carne de porco com tenros brotos de alho. Uma refeição rápida e satisfatória.
Tiras de porco salteadas com picles de Sichuan
O sabor azedo e picante dos picles de Sichuan combina perfeitamente com as tiras macias de porco. Salteado rápido, é um acompanhamento irresistível para o arroz.
Peixe com pimenta de Sichuan verde
Um prato clássico de Sichuan conhecido por seu sabor refrescante, picante e entorpecente. Os tenros filés de peixe envoltos no aroma da pimenta de Sichuan verde proporcionam uma experiência inesquecível.
Frango com Pimenta de Sichuan (Huajiao Ji)
Entorpecente e aromático, crocante por fora e macio por dentro. Este clássico prato de frango de Sichuan desperta o apetite com os sabores ousados da pimenta de Sichuan e pimentas secas.
Pés de frango em conserva picante ao estilo Sichuan
Um clássico aperitivo de Sichuan, esses pés de frango em conserva são azedos, picantes e crocantes. Perfeitos para compartilhar.
Pudim de tofu azedo e picante (Suan La Dou Hua)
Pudim de tofu sedoso banhado em um caldo azedo e picante, coberto com mostarda em conserva crocante e amendoim. Um clássico lanche de rua de Sichuan que abre o apetite.
Línguas de Pato ao Molho Mala
Línguas de pato tenras e estaladiças, cozidas em molho de soja e depois envolvidas em óleo de pimenta e pimenta de Sichuan. Ótimo aperitivo.
Rã-Touro Cozida Estilo Sichuan
Picante e aromática, carne macia de rã-touro com alface-caule e brotos de feijão, regada com óleo fervente que libera o aroma das pimentas e pimenta de Sichuan, incrivelmente apetitosa.
Shui Zhu Yu Pian (Filé de Peixe Fervido de Sichuan)
Um prato clássico de Sichuan, picante e anestesiante com tenros filés de peixe em óleo vermelho brilhante, que abre o apetite.
Yu Xiang Rou Si (Carne de Porco Desfiada com Sabor a Peixe)
Tiras tenras de porco num molho agridoce levemente picante com cogumelo orelha-de-pau, cenoura e pimento verde. Brilhante e saboroso, perfeito com arroz.
Barriga de porco curada duas vezes cozida (回锅腊肉)
Um prato de Sichuan com barriga de porco curada e brotos de alho em molho picante, perfeito com arroz.
Noodles Dan Dan
Um clássico da comida de rua de Sichuan: macarrão al dente, porco crocante, amendoim e um molho picante e entorpecente que vicia.
Rã cozida ao estilo Sichuan (Shuizhu Rã)
Picante e entorpecente, a carne macia de rã combinada com brotos de feijão e alface, um clássico da culinária de Sichuan.
Peixe Laifeng
Originário de Chongqing, o peixe Laifeng é famoso pelo seu sabor picante e entorpecente. Peixe macio num caldo vermelho brilhante é um clássico de Sichuan irresistível.