Geléia de Soja e Pele de Porco à Pequinesa
Um prato frio tradicional de Pequim, feito com pele de porco e soja, cozido lentamente em geleia saborosa. Macio e rico, ideal para festas.
Zha Guan Chang (salsicha de amido frita)
Um clássico lanche de rua de Pequim, com exterior crocante e sabor salgado. Fatias de salsicha de amido fritas até dourar, servidas com molho de alho e vinagre. Irresistivelmente crocante.
Cordeiro Grelhado na Chapa (Zhizi)
Um prato tradicional de Pequim: cordeiro grelhado na chapa com cebolinhas e coentro. Cremoso, aromático e macio, perfeito para o inverno.
Churrasco à moda antiga de Pequim (Lao Beijing Kao Rou)
O Churrasco à moda antiga de Pequim é um prato clássico chinês, com carne bovina selada em chapa quente com cebolinhas, coentro e cominho. Aromático e saboroso, perfeito para o inverno.
Frango envolto em repolho
Folhas frescas de repolho envolvem frango tenro, cozido a vapor para preservar os sabores naturais, coberto com molho de ostra. Suculento e delicioso, perfeito para todas as idades.
Zhuachao de Peixe (Peixe Crocante em Molho Agridoce)
Um prato clássico de Pequim, com filés de peixe crocantes por fora e macios por dentro, cobertos por um rico molho agridoce irresistível.
Camarões Fritos Crocantes com Molho Agridoce (Zha Peng Xia Duan)
Camarões tenros em massa crocante, fritos até dourar e envolvidos em molho agridoce. Um clássico de Shandong, crocante por fora e suculento por dentro.
Quatro Tesouros Braseados em Molho Branco
Quatro Tesouros Braseados em Molho Branco é um prato clássico de Shandong, com quatro ingredientes preciosos braseados em molho branco cremoso, tenro e saboroso, ideal para banquetes.
Três fios de barbatana de tubarão
Um prato clássico de banquetes chineses, com barbatana de tubarão macia acompanhada de tiras de frango, presunto e brotos de bambu num caldo saboroso.
Espinafre Oito Tesouros
Espinafre Oito Tesouros é um prato frio colorido e refrescante, combinando espinafre tenro com oito ingredientes, regado com molho especial, perfeito para ocasiões festivas.
Costelinha de porco assada (Kaopaizi)
Costelinha de porco assada ao estilo chinês, com exterior crocante e interior suculento, coberta com um glaze agridoce.
Peixe prateado empanado com ovo frito
Peixe prateado macio coberto com ovo, dourado na frigideira e depois cozido em molho leve; sabor delicado e textura suculenta.
Frango Frito Crocante
Casca dourada e crocante com frango macio e suculento por dentro – um clássico frango frito chinês cheio de sabor.
Frango Crocante (Xiang Su Ji)
Exterior dourado e crocante, interior macio e suculento. Marinado e coberto com uma massa leve, frito duas vezes para obter textura perfeita. Polvilhe com sal e pimenta enquanto quente.
Caranguejo com Gengibre e Cebolinha na Panela de Barro
Um prato cantonês clássico na panela de barro, com caranguejo suculento, gengibre e cebolinha aromáticos num molho saboroso. Irresistível.
Estômago de porco cozido em molho vermelho
Estômago de porco cozido em molho vermelho é um prato caseiro clássico, macio e saboroso com rico aroma de soja, perfeito com arroz. Cozinhado lentamente, é ideal para refeições em família ou ocasiões especiais.
Pastéis de Caril (Curry Puffs)
Massa folhada dourada e crocante recheada com carne temperada a caril, um clássico aperitivo chinês para a hora do chá.
Mãos de Porco Estufadas ao Molho de Soja Vermelho
Um prato clássico chinês, mãos de porco são estufadas lentamente até ficarem macias e cobertas com molho de soja caramelizado. Rico em colágeno, sabor salgado-doce, perfeito com arroz.
油爆双鲜
Camarões tenros e lulas crocantes, salteados rapidamente com molho brilhante e saboroso.
Rim de porco salteado (Bao Chao Yao Hua)
Um salteado chinês clássico: rim de porco tenro e crocante com molho saboroso e pimentões coloridos. Um teste de habilidades de faca e controle do fogo.