차오저우 창펀 (Chee Cheong Fun)
쫄깃한 쌀가루 피에 돼지고기와 새우를 넣고 특제 간장 소스를 뿌린 차오저우식 아침 식사. 파와 참깨의 고소함이 일품.
찰쑥 돼지 창자 (치우저우 스타일)
중국 남부 치우저우의 전통 간식. 돼지 창자에 찹쌀, 땅콩, 건새우 등을 넣어 쪄낸 요리. 쫄깃하고 고소한 맛이 일품입니다.
일품두부
클래식한 중국식 찐두부 요리로, 부드럽고 촉촉한 두부 위에 새우와 햄을 올리고 감칠맛 나는 소스를 부려 모든 연령층이 즐길 수 있는 풍미.
쉐시안자오 (혈함교)
쉐시안자오는 돼지피, 돼지고기 다짐육, 부추를 속으로 넣은 전통 중국식 찐만두입니다. 부드럽고 즙이 많으며 영양이 풍부하여 가족 식사나 명절 음식으로 좋습니다.
안후이 황샹 비둘기알찜
안후이 요리의 대표, 비둘기알을 햄과 죽순과 함께 맑게 찐 요리. 국물은 맑고 깊으며, 알은 부드럽고 영양가 높아 연회에 안성맞춤입니다.
웨난 찜 냄비 치킨 (Yunnan Steam Pot Chicken)
윈난성의 대표 요리로, 증기가 응축되어 맑고 깊은 육수를 만듭니다. 닭고기는 부드럽고 촉촉하며 순수한 맛이 일품입니다.
팔보메론찜
향긋한 메론에 찹쌀과 말린 과일 혼합물을 채운 중국 전통 디저트로, 쪄서 부드럽게 즐깁니다.
다진 고추와 당면을 얹은 찐 베이비배추
베이비배추의 단맛과 다진 고추의 짭조름한 매운맛이 조화를 이루고, 당면이 국물을 흡수해 가볍고 맛있는 찜 요리입니다.
마늘 당면 베이비배추
이 찜 요리는 마늘의 진한 향, 부드러운 당면, 연한 베이비배추가 조화를 이룹니다. 담백하면서도 풍미가 있어 건강한 중국 가정식의 대표입니다.
징사위가오 (荆沙鱼糕)
후베이성 징저우의 전통 요리로, 뼈가 없고 부드러우며 입에서 녹는 식감으로 유명합니다. 찜 요리로 모든 연령층에게 적합합니다.
한몐 싼정 (후베이식 삼증)
후베이의 전통 찜 요리. 돼지고기, 생선, 채소를 쌀가루로 입혀 찐 건강식으로 재료 본연의 맛과 식감을 살렸습니다.
판룽차이
후베이성 전통 찜 요리. 생선과 돼지고기 소를 얇은 지단으로 말아 용 모양으로 썰어 낸다. 부드럽고 감칠맛 나며 잔치에 빠지지 않는 요리.
진주 완자
진주 완자는 후난 요리의 대표 요리입니다. 돼지고기를 찹쌀로 감싸 찐 요리로, 찹쌀의 투명한 겉모습이 진주 같아 이름 붙여졌습니다. 육즙이 풍부하고 부드러우며, 상징으로 재회를 의미합니다.
몐양 삼선 증찜
후베이성 면양의 전통 증찜 요리. 세 가지 주재료를 쌀가루에 묻혀 함께 쪄내어 촉촉하고 고소하며 감칠맛이 일품입니다.
찐 양고기 검은눈콩 (증양미한)
증양미한은 양고기와 검은눈콩을 찐 요리로, 콩이 육즙을 흡수하여 부드럽고 건강한 맛을 냅니다.
팔보동과중 (八寶冬瓜盅)
동과를 그릇 삼아 여덟 가지 귀한 재료를 채워 찐 요리입니다. 맑은 국물, 신선한 맛, 우아한 모양새가 여름 연회에 잘 어울립니다.
분증갈비 (쌀가루로 찐 돼지갈비)
부드러운 돼지갈비를 향긋한 쌀가루로 코팅해 쪄서 입에서 녹는 맛. 가족 모임에 딱 맞는 중식 대표 요리.
原笼粉蒸
찜통에 쪄낸 전통 요리로, 돼지 삼겹살과 쌀가루를 사용합니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 쌀가루가 양념을 흡수해 한 입 베어 물면 녹아내립니다.
椰盅海皇
신선한 코코넛을 그릇으로 사용하여 해산물과 코코넛 밀크를 함께 쪘습니다. 달콤하고 짭짤하며 향긋한, 연회에 어울리는 멋진 요리입니다.
메이차이 찜 통생선 꼬리 (梅菜蒸鱼尾)
소금에 절인 겨자잎의 짭조름한 맛이 생선 꼬리의 부드러운 살을 돋보이게 합니다. 찜으로 조리해 자연의 신선함을 그대로 살린, 간단하면서도 맛있는 광동식 가정 요리입니다.