중국 요리
잡채 허니콤 두부
이 요리는 부드러운 두부에 고소한 잡채 소를 채워 벌집 모양으로 만든 요리입니다. 풍부한 맛과 다채로운 식감이 어우러져 눈과 입을 즐겁게 하는 연회 요리입니다.
45 min
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중국 요리
연잎 돼지고기
연잎 돼지고기는 여름에 제격인 우아한 전통 찜 요리입니다. 알맞게 마블링이 된 삼겹살을 골라 연잎에 싸서 부드러워질 때까지 찝니다. 고기는 풍부하지만 가볍고, 연잎의 은은한 향기가 모든 입맛에 스며듭니다.
45 min
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중국 요리
백즙앙어 (흰 소스를 곁들인 생선 요리)
산둥 요리의 대표작으로, 생선 뼈를 발라낸 살을 다져 양념하고 껍질에 다시 채워 넣은 다음 찌고 하얀 크림 소스를 얹은 요리입니다. 섬세하고 연회에 어울립니다.
40 min
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중국 요리
사오마이 (돼지고기 새우 딤섬)
사오마이는 얇은 피에 돼지고기와 새우가 가득 들어간 중식 딤섬입니다. 위가 열려 있어 속이 보이는 것이 특징이며, 흑초와 생강에 찍어 먹으면 감칠맛이 배가됩니다. 딤섬 메뉴에서 빼놓을 수 없는 인기 요리입니다.
40 min
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중국 요리
검은콩 소스에 찐 돼지 갈비
광동 요리의 클래식, 검은콩 소스에 찐 돼지 갈비는 진한 검은콩 향과 부드럽고 촉촉한 고기가 일품입니다. 찜 방식으로 갈비의 자연 감칠맛을 살리고, 향긋한 소스가 어우러져 밥과 완벽한 조화를 이룹니다.
60 min
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중국 요리
둬자오위터우 (다진 고추 찜 생선 머리)
생선 머리가 부드럽고 촉촉하며, 다진 고추의 짭짤하고 매운 맛이 스며듭니다. 찐 후 뜨거운 기름을 부어 향을 살린 이 요리는 후난 요리의 대표적인 생선 머리 요리로 식욕을 돋웁니다.
40 min
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