향긋하고 부드러운 농어 완자 (香滑鲈鱼球)
광둥식 가정 요리의 정수, 부드러운 농어 살을 가볍고 맑은 소스에 재빨리 볶아낸 요리입니다.
소금 후추 갯가재
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 갯가재에 소금과 후추 향이 더해져 환상적인 조화를 이루는 광동식 요리.
백탁 (白灼) 대합
대합살은 아삭한 식감이 일품이며, 백탁 조리법이 본연의 맛을 가장 잘 살려냅니다. 생강과 파 소스에 찍어 먹으면 달콤함이 배가됩니다.
아이 바오위 (阿一鲍鱼)
광둥 요리의 대표 요리, 전복을 부드럽게 조려 깊은 맛을 내며 풍부한 소스가 어우러진 연회에 제격인 요리.
청증동성반 (스팀 코럴 트라우트)
광둥 요리의 대표작, 동성반을 쪄서 만든 요리. 부드럽고 신선한 맛, 파와 생강 향이 어우러지고 뜨거운 기름을 부어 풍미를 더했습니다.
상탕 조각 랍스터 (上湯焗龍蝦)
신선한 랍스터와 진한 상탕이 어우러져 향긋하게 구워진 광둥 요리의 정수. 한 입 베어 물면 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.
국화 룽후펑서갱
광둥 요리의 대표적인 수프로 뱀고기, 닭고기, 돼지고기 채와 국화 꽃잎이 들어갑니다. 맑은 육수, 섬세한 맛, 영양가 높고 건강에 좋습니다.
샹위커우로우 (토란과 돼지고기 찜)
광둥 요리의 대표작, 돼지 삼겹살과 토란을 번갈아 쌓아 쪄내어 입안에서 녹는 식감과 풍부한 맛이 일품인 잔치 요리입니다.
타이예 치킨
광동 대표 요리로, 마스터 스톡과 훈제 기법을 결합했습니다. 껍질은 매끄럽고 고기는 부드러우며 차 향이 그윽합니다.
바이줘샤 (흰색 데친 새우)
부드럽고 탱글탱글한 데친 새우로 새우 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 생강과 파가 비린내를 제거하고 감칠맛을 더해주며, 소스에 찍어 먹으면 더할 나위 없습니다. 광둥 요리의 대표적인 요리입니다.
건새우 구이 (간 지엔 다 샤 루)
광동식 클래식, 새우를 건조하게 구워 껍질은 바삭하고 살은 촉촉한, 간단하면서도 풍미 가득한 요리.
삼사룡호봉대회 (뱀, 고양이, 닭 수프)
광동 요리의 고전적인 연회 수프로, 전통적으로 뱀, 고양이(종종 돼지고기로 대체됨), 닭으로 만듭니다. 황금빛 향기로운 국물은 용, 호랑이, 봉황의 신화적 결합을 상징합니다. 영양가 있고 호화로운 요리입니다.
꽃 모양 오징어 볶음
오징어를 꽃모양으로 칼집 내어 셀러리, 당근과 함께 볶아 바삭한 식감이 일품인 광동식 볶음 요리.
구기자 돼지족탕 (구기자 보쥐수)
영양 가득한 광동식 탕, 뽀얀 국물, 부드러운 돼지족, 달콤한 구기자, 몸을 따뜻하게 하고 미용에 좋아 가을과 겨울에 제격이다.
매실찜 돼지갈비
새콤한 매실과 부드러운 돼지갈비가 조화를 이루는 광동식 가정 요리입니다. 찜으로 조리하여 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
생초파이구 (중식 돼지갈비 볶음)
광둥 요리의 대표적인 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돼지갈비를 달콤짭짤한 소스에 볶아내 웍의 향이 살아 있는 일품 요리입니다.
새우 계란 볶음
부드러운 계란과 달콤한 새우의 조화가 일품인 광동식 요리. 고소하고 영양가 높아 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다.
백탁 오징어 (생강 파 간장 소스)
광둥 요리의 대표, 오징어를 살짝 데쳐 단맛을 살리고, 생강과 파 향의 간장 소스에 찍어 먹는 상큼한 요리.
죽순 농어 찜
신선한 농어를 죽순과 함께 쪄서 생선 본연의 단맛과 죽순의 아삭한 식감을 살린 광동식 요리입니다.
더우츠링위(豆豉鯪魚)와 유맛차이(油麥菜) 볶음
광둥 요리의 대표적인 빠른 볶음 요리. 더우츠(검은 콩)의 짭짤한 맛과 링위(鲮鱼)의 감칠맛이 아삭한 유맛차이와 완벽하게 어우러집니다. 몇 분이면 완성되는 밥도둑.