두부 푸딩 (도우푸나오)
비단결처럼 매끄러운 두부 푸딩에 감칠맛 나는 소스를 얹은, 입에서 녹는 중국식 아침 식사입니다.
샤오야오진 후라탕
허난성 샤오야오진에서 유래한 걸쭉한 수프로, 흰 후추의 강렬한 매운맛과 풍부한 재료가 특징인 겨울 아침 별미입니다.
金香饼
바삭바삭한 겉, 부드러운 속, 파 향과 황금빛이 어우러진 집에서 만든 아침 팬케이크입니다.
차오저우 차이푸 (무말랭이 오믈렛)
차오샨 지방의 대표 요리로, 짭짤하고 바삭한 무말랭이와 부드러운 달걀이 어우러져 밥이나 죽과 잘 어울리는 간단하고 맛있는 요리입니다.
차오저우 궈즈 (티오추 쌀국수 수프)
차오산 지역의 전통 아침 식사로, 부드러운 쌀국수를 진한 간장 육수에 말아 반숙 계란과 두부 퍼프를 얹은 요리입니다.
건무말이(차이부) 계란말이
차오샨 스타일의 클래식 오믈렛. 짭짤하고 아삭한 건무와 부드러운 계란이 완벽하게 어우러져 간단하면서도 감칠맛이 넘칩니다.
북징 탕유빙 (베이징 설탕 기름전)
올드 베이징 골목의 전통 아침 식사로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 흑설탕의 고소한 풍미가 일품입니다.
베이징 두유
베이징 스타일의 전통 두유, 고소하고 부드러우며, 콩 향이 풍부합니다. 꿔바오(油條)와 함께 즐기는 영양 아침 식사로 안성맞춤입니다.
베이징 유탸오
바삭바삭한 겉과 부드러운 속, 황금빛으로 부풀어 오른 베이징의 대표적인 아침 식사입니다. 콩국물과 함께 먹으면 옛 베이징 골목의 정취가 느껴집니다.
베이징 두화 (두부 푸딩)
부드러운 두부 푸딩 위에 감칠맛 나는 그레이비, 마늘 물, 고추 기름을 얹은 베이징 길거리 아침 식사입니다. 마음까지 따뜻해집니다.
베이징 두부 뇌 (더우푸나오)
베이징의 전통 아침 식사: 부드러운 두부에 진하고 감칠맛 나는 소스를 얹고 마늘 페이스트, 고추기름, 고수로 장식한 그리운 한 그릇.
베이징 젠빙궈즈 (베이징 스타일 팬케이크)
바삭한 얇은 팬케이크에 부드러운 계란과 바삭한 유탸오(중국식 튀김)를 넣고, 달콤한 된장과 매운 고추장을 곁들인 베이징 길거리 아침식사.
北京糊塌子 (베이징 주키니 전)
베이징의 전통 가정식 전, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 주키니의 단맛과 달걀 반죽이 완벽하게 어우러진 소박한 맛입니다.
볶음밥
계란 고소함이 살아나는 황금 볶음밥, 밥알이 살아 있어 씹히는 맛이 좋은 중국 요리의 대표 주식입니다.
차오저우 창펀 (Chee Cheong Fun)
쫄깃한 쌀가루 피에 돼지고기와 새우를 넣고 특제 간장 소스를 뿌린 차오저우식 아침 식사. 파와 참깨의 고소함이 일품.
鲎粿
겉은 바삭하고 속은 감칠맛 나는 중화 전통 간식. 쌀가루 반죽에 표고버섯, 돼지고기, 건새우를 넣고 찐 다음 노릇하게 구워냅니다. 달콤한 칠리소스와 함께 즐기세요.
베이징 참깨 소스 납작빵
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 참깨 페이스트 소를 넣은 베이징식 납작빵, 아침 식사로 좋습니다.
베이징 자오취안
베이징의 대표적인 길거리 간식으로, 바삭한 겉과 부드러운 속, 고소한 향이 일품입니다. 두유와 함께 먹으면 전통적인 아침 식사가 됩니다.
베이징 더우즈 (발효 녹두 음료)
베이징의 전통 길거리 아침 식사로, 발효된 녹두 수프는 독특한 새콤한 맛이 여름철 더위를 식히기에 완벽합니다.
자오취엔 (베이징 튀김 도넛)
바삭하고 황금빛으로 튀긴 밀가루 링, 베이징의 전통 아침식사로 두유나 좁쌀죽과 함께 즐깁니다.