टोफू पुडिंग (दौफुनाओ)
रेशमी मुलायम टोफू पुडिंग, उमामी स्वाद वाली चटनी के साथ - एक प्यारा चीनी नाश्ता जो मुँह में घुल जाता है।
शियाओयाओ टाउन मसालेदार मिर्च सूप
हेनान के शियाओयाओ टाउन की यह गाढ़ी, मसालेदार सूप सर्दियों में नाश्ते के लिए परफेक्ट है। इसमें काली मिर्च का तीखापन और भरपूर सामग्री है।
金香饼
बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम, हरे प्याज़ की खुशबू और सुनहरा रंग। एक उत्तम घरेलू नाश्ता पैनकेक।
चाओझोउ काई पु (सुरक्षित मूली का आमलेट)
चाओशान का क्लासिक व्यंजन - नमकीन कुरकुरी मूली और फूले हुए अंडों का मेल। जल्दी बनने वाला, स्वादिष्ट, दलिया या चावल के साथ बढ़िया।
चाओज़ोउ गुओज़ी (टियोच्यू राइस नूडल सूप)
चाओशान क्षेत्र का पारंपरिक नाश्ता, जिसमें मुलायम चावल के नूडल्स को सुगंधित सोया आधारित शोरबा में परोसा जाता है, ऊपर से उबले अंडे और टोफू पफ डाले जाते हैं।
सूखी मूली का आमलेट (कै पु)
चाओशान शैली का क्लासिक आमलेट, जहाँ नमकीन और कुरकुरी सूखी मूली नरम अंडों से मिलती है। सरल, त्वरित और उमामी से भरपूर।
बीजिंग शुगर ऑयल पैनकेक (तांग यू बिंग)
पुराने बीजिंग की गलियों का प्रसिद्ध नाश्ता, बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम, गुड़ और तेल की खुशबू से भरपूर।
बीजिंग सोया मिल्क
पारंपरिक बीजिंग शैली का सोया दूध, समृद्ध और चिकना जिसमें सेम की सुगंध होती है। यह तले हुए आटे की स्टिक के साथ एक पौष्टिक नाश्ते के लिए एकदम सही है।
बीजिंग यूटियाओ
बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम, सुनहरी और फूली हुई। यह बीजिंग के नाश्ते की क्लासिक डिश है, जिसे सोया दूध के साथ खाया जाता है, और यह पुराने बीजिंग की गलियों की याद दिलाती है।
बीजिंग दोहुआ (टोफू पुडिंग)
एक मुलायम टोफू पुडिंग जिसके ऊपर स्वादिष्ट ग्रेवी, लहसुन का पानी और मिर्च का तेल डाला जाता है। यह बीजिंग का एक प्रामाणिक स्ट्रीट नाश्ता है।
बीजिंग टोफू पुडिंग (दौफुनाओ)
बीजिंग का एक पारंपरिक नाश्ता: रेशमी टोफू पर गाढ़ी और स्वादिष्ट ग्रेवी, लहसुन का पेस्ट, मिर्च का तेल और धनिया से सजाया गया। एक आरामदायक कटोरा।
बीजिंग जियानबिंग गुओज़ी
एक कुरकुरी पतली पराठा जिसमें नरम अंडे और कुरकुरे यूटियाओ लिपटे हों, मीठी बीन सॉस और मिर्च सॉस के साथ। हर कौर बीजिंग की सड़क के नाश्ते की आत्मा को दर्शाता है।
北京糊塌子 (तोरी का नमकीन पैनकेक)
बीजिंग की एक पारंपरिक घरेलू रेसिपी, नरम और स्वादिष्ट, तोरी की मिठास और अंडे के घोल का परफेक्ट मेल, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम।
फ्राइड राइस
सुनहरे अंडों और अलग-अलग दानों वाला यह फ्राइड राइस अत्यंत सरल फिर भी अत्यंत स्वादिष्ट है, चीनी व्यंजन का एक क्लासिक मुख्य भोजन।
चाओझोउ चावल नूडल रोल्स (ची चोंग फन)
पतले, मुलायम चावल के नूडल रोल्स, भरे हुए मांस और झींगा से, विशेष सोया सॉस के साथ, हरी प्याज और तिल से सजाए गए। चाओझोउ नाश्ते का क्लासिक।
鲎粿
बाहर से कुरकुरी और अंदर से स्वादिष्ट। चावल के घोल में मशरूम, सूअर का मांस और सूखी झींगा भरकर भाप में पकाया जाता है और फिर सुनहरा होने तक तला जाता है। मीठी चिली सॉस के साथ खाएं।
बीजिंग तिल पेस्ट फ्लैटब्रेड
सुनहरा, कुरकुरा फ्लैटब्रेड जिसमें नमकीन तिल का पेस्ट भरा होता है, बीजिंग का क्लासिक नाश्ता।
बीजिंग जिओक्वान
बीजिंग का एक क्लासिक स्ट्रीट स्नैक, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, समृद्ध भुनी हुई सुगंध के साथ। पारंपरिक नाश्ते के लिए सोया दूध के साथ सबसे अच्छा।
बीजिंग डोज़ी (किण्वित मूंग पेय)
बीजिंग का पारंपरिक नाश्ता, यह किण्वित मूंग का सूप खट्टा और स्वादिष्ट होता है, गर्मियों में ठंडक देने के लिए एकदम सही।
जियाओकुआन (बीजिंग तले हुए आटे के छल्ले)
कुरकुरे सुनहरे तले हुए आटे के छल्ले, एक पारंपरिक बीजिंग नाश्ता। डौझी या बाजरे की खीर के साथ परोसें।