トマトと卵のスープ
真っ赤なトマトと黄金の卵花が絡み合い、甘酸っぱい味わいで食欲をそそり、心も体も温まる定番の中華スープです。
素焼き肉（ベジタリアン紅焼肉）
豆腐の揚げを使ったベジタリアン版紅焼肉。醤油ベースのタレでじっくり煮込むことで、照りがあり、やわらかく、甘辛い味わいが本物の肉に負けない美味しさです。
草堂八素 (ソウドウハッソ)
八種類の旬野菜を使った色鮮やかな炒め物。シャキシャキとした食感が楽しめる、杜甫の草堂にちなんだ精進料理。
カシューナッツと3種野菜の炒め物
カシューナッツの香ばしい食感と3種の野菜の彩りが美しい、さっぱりとしたヘルシーな炒め物です。
ブロッコリーのガーリック炒め
シャキシャキとした食感とガーリックの風味が楽しめる、ヘルシーで簡単な副菜。
上海風炒め餅（シャンハイ風焼きもち）
もちもちとした食感の餅を、豚肉と青菜とともに醤油ベースのタレで炒めた上海の定番家庭料理。やさしい味わいで満足感たっぷり。
大きな魚の頭
大きな魚の頭を煮込んだ料理。美しい赤色に仕上がり、身は柔らかくジューシー、とろみのある旨味たっぷりのソースが特徴。ご飯が進む一品。
魚のケーキと魚団子の土鍋
この土鍋料理は、魚のケーキの柔らかさと魚団子の弾力を旨味たっぷりのスープで楽しめ、心も体も温まる冬にぴったりの一品です。
セロリと魚の細切り炒め
柔らかな魚の細切りとシャキシャキのセロリが絶妙にマッチした、軽やかで栄養バランスの良い家庭料理です。
ニラと干し豆腐の炒め物
シンプルながら香り高いニラともっちり食感の干し豆腐が絶妙にマッチした、スピーディーな家庭料理。あっさりとして食べ飽きない、ご飯のおかずにぴったり。
栗の紅焼肉
豚バラ肉と栗を醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ中華の定番料理。とろけるような柔らかさと照りが食欲をそそり、秋にぴったりの味わい。
りんごと牛肉の煮込み
りんごの甘みと牛肉の豊かなうま味が融合した煮込み料理。ほのかな甘酸っぱさと柔らかい肉、果実の香りが食欲をそそります。
酱烧冬瓜条
柔らかい冬瓜の細切りを濃厚なソースで絡めた、甘辛バランスの良い一品。素朴でほっとする家庭的な野菜料理です。
キグチのへちま醤油蒸し
柔らかいキグチ、甘いへちま、醤油が染み込み、蒸すことで素材の旨みを引き出します。淡白で美味しい一品。
清炖全鶏（スープ煮丸鶏）
澄んだスープでじっくり煮込んだ丸鶏料理。鶏肉は柔らかく、スープは旨味が凝縮。家族団らんにぴったりの一品。
清炖鸡孚 (清蒸しとろ火の鶏)
江蘇省の伝統料理。透き通ったスープ、柔らかな鶏肉、椎茸とハムの繊細な味わいが特徴。栄養豊富で全年齢に適した一品。
紅焼豚胃（ホンシャオズーウェイ）
紅焼豚胃は定番の家庭料理で、豚の胃が柔らかくとろけるような食感、醤油の豊かな香りがご飯によく合います。じっくり煮込むことで旨味が凝縮され、おもてなしにも日常にも最適です。
銀もやしとニラの花の炒め物
シャキシャキの銀もやしと香り高いニラの花をサッと炒めた、春の味覚を楽しむシンプルで美味しい一品。
糟溜魚片 (ザオリュウユーピェン、酒粕で魚を炒める)
上海料理の定番。酒粕の風味が香るとろみのあるソースで、魚の切り身をしっとりと仕上げた一品。
炒め豆腐脳（チャオドウフナオ）
北京の伝統的な軽食、絹ごし豆腐を干しエビと炒めて、滑らかで風味豊か、口どけが良い。