中和汤
ज़ोंगहे सूप हुइझोउ का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे टोफू, बांस के कोपलों और दुबले सूअर के मांस के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। साफ़ और स्वादिष्ट शोरबा, स्वादों के संतुलन का प्रतीक है। पूरे परिवार के लिए उपयुक्त।
गुओबियानहू (फ़ुजियान चावल नूडल सूप)
फ़ुजियान का एक पारंपरिक स्नैक, चावल के घोल को पैन के किनारे पर फैलाकर और फिर उसे स्वादिष्ट शोरबे में डालकर बनाया जाता है, यह मुलायम और चिकना होता है।
पश्चिम झील का वॉटर शील्ड सूप (West Lake Water Shield Soup)
हांग्जो का एक प्रसिद्ध साफ सूप जिसमें कोमल वॉटर शील्ड पत्तियाँ, हैम और चिकन के साथ हल्का और ताज़ा स्वाद होता है।
बीजिंग मटन ऑफल सूप
गरमा-गरम बीजिंग मटन ऑफल सूप, सफेद क्रीमी शोरबा, कोमल अंग, धनिया और मिर्च तेल से सजा, गर्मी देने वाला और आरामदायक, एक पारंपरिक बीजिंग व्यंजन।
चाओझोउ ऑयस्टर सूप
यह चाओझोउ का क्लासिक सूप ताजे कोमल ऑयस्टर और सिल्की टोफू को साफ और स्वादिष्ट शोरबे में प्रस्तुत करता है। तीखा अचार वाला सरसों का साग एक ताज़ा खट्टापन जोड़ता है, जो एक हल्का और आरामदायक घरेलू सूप बनाता है।
टीओच्यू मछली के गोले
टीओच्यू मछली गोले का सूप, साफ शोरबा, लोचदार मछली गोले, समुद्री शैवाल और धनिया के साथ, एक दिल को छूने वाला चाओशान घरेलू सूप।
चाओझोउ मछली के गोले
चाओझोउ मछली के गोले एक पारंपरिक चाओशान नाश्ता है जो अपनी चबाने योग्य बनावट और ताज़ा स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। ताज़ी मछली से हाथ से बने, साफ शोरबा में परोसे जाने वाले ये स्वादिष्ट होते हैं।
फ़ीलॉन्ग सूप
फ़ीलॉन्ग सूप उत्तर-पूर्वी चीन का एक पारंपरिक सूप है, जिसे युवा चिकन से धीमी आँच पर पकाया जाता है, साफ शोरबा, कोमल मांस और पौष्टिक गुणों वाला।
शलजम की सलाई वाला मछली सिर और टोफू का सूप
एक आरामदायक सूप जिसमें कोमल मछली का सिर, रेशमी टोफू और मीठी शलजम की सलाई होती है। दूधिया शोरबा पौष्टिक और सर्दियों में गर्माहट देने वाला है।
करेले में मेंढक का स्टू (लियांग गुआ जिन तियान जी)
गर्मियों के लिए एक ताज़ा कैंटोनीज़ सूप, जिसमें करेले की कड़वाहट और मेंढक के मांस का स्वाद संतुलित होता है। हल्का और पोष्टिक।
नाशपाती फूल टोफू सूप
साफ और स्वादिष्ट शोरबा, मुलायम टोफू, नाशपाती के फूल के आकार का अंडे का सफेद भाग, नाजुक बनावट, सुंदर, दावतों के लिए उपयुक्त।
गुलदाउदी सूअर पेट सूप
सुगंधित और पेट के लिए पौष्टिक सूप, सूअर का पेट नरम, गुलदाउदी की खुशबू, साफ शोरबा, हल्का मीठा, परिवार के लिए उपयुक्त।
कछुआ और सिंघाड़े का साफ़ स्टू (Qing Dun Ma Ti Bie)
यह पौष्टिक व्यंजन नरम कछुए के मांस और मीठे सिंघाड़ों को धीमी आँच पर पकाकर बनाया जाता है, जिसमें साफ़ शोरबा और भरपूर स्वाद होता है।
बान यू चेन जियांग (आधा चाँद नदी में डूबता हुआ)
ज़ियामेन के नानपुतुओ मंदिर का प्रसिद्ध शाकाहारी सूप। साफ़ सुनहरे शोरबे में आधे चाँद जैसे ग्लूटेन के टुकड़े, एंजेलिका जड़ी बूटी की सुगंध। हल्का, पौष्टिक और काव्यात्मक।
सात-तारा मछली गोले का सूप
हाथ से पीटे हुए मछली के गोले, साफ़ शोरबा में समुद्री शैवाल और हरी प्याज के साथ, फ़ुज़ियान का क्लासिक आरामदायक सूप।
क्लियर सूप में विलो लीफ बर्ड्स नेस्ट
सफेद पक्षी का घोंसला विलो पत्तियों के आकार में साफ सूप में तैरता हुआ, नरम और स्वादिष्ट। लू व्यंजन की यह पारंपरिक दावत की डिश ठाठ और विलासिता को दर्शाती है।
समुद्री ककड़ी और सफेद मिर्च का सूप (Pepper Sea Cucumber Soup)
समुद्री ककड़ी को मुख्य सामग्री के रूप में और सफेद मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाया गया एक क्लासिक चीनी सूप। सूप दूधिया सफेद, चिकना और मिर्च की तीखी सुगंध स्वाद को बढ़ाती है। यह गर्म और पौष्टिक है, भोज या परिवार के भोजन के लिए आदर्श।
वॉन्टन सूप
चीनी व्यंजन का यह आरामदायक कटोरा, पतले रैपर में रसदार सूअर और झींगे का भरावन और स्वादिष्ट शोरबा सर्दियों में बहुत सुकून देता है। नाश्ता हो या रात का खाना, हर किसी को पसंद आता है।