中和汤
حساء تشونغ خه هو طبق تقليدي من منطقة هويتشو، يُطهى ببطء مع التوفو وبراعم الخيزران ولحم الخنزير الخالي من الدهن. مرق صافٍ ولذيذ يرمز إلى توازن النكهات. مناسب لجميع أفراد الأسرة.
جوبيان هو (حساء نودلز الأرز فوجيان)
وجبة خفيفة تقليدية من فوجيان: تُفرد عجينة أرز رقيقة على حافة المقلاة وتُقشر في مرق لذيذ، ناعمة وحريرية.
حساء براسينيا من بحيرة الغرب (West Lake Water Shield Soup)
حساء صافي من هانغتشو بأوراق البراسينيا الطرية مع لحم الخنزير والدجاج، خفيف ومنعش.
حساء أحشاء الخروف على طريقة بكين
وعاء بخار من حساء أحشاء الخروف ببكين، مرق أبيض كريمي، أحشاء طرية، مزينة بالكزبرة وزيت الفلفل الحار، دافئ ومريح، طبق بكيني تقليدي.
شوربة المحار على طريقة تشاوتشو
هذه الشوربة الكلاسيكية من تشاوتشو تجمع بين المحار الطازج الطري والتوفو الناعم في مرق صافي ولذيذ. يضيف الخردل المخلل لمسة حامضة منعشة، مما يخلق شوربة خفيفة ومريحة تناسب أي وجبة.
كرات السمك على طريقة تيوتشو
شوربة كرات السمك بطريقة تيوتشو، مرق صافي، كرات طرية، مع الأعشاب البحرية والكزبرة، شوربة منزلية مريحة.
كرات السمك تشاوتشو
كرات السمك تشاوتشو هي وجبة خفيفة تقليدية من منطقة تشاوشان تشتهر بقوامها المطاطي ونكهتها الطازجة. تُصنع يدويًا من السمك الطازج وتُقدم في مرق صافي، وهي لذيذة ومريحة.
شوربة فيلونغ
شوربة فيلونغ هي شوربة تقليدية من شمال شرق الصين، تُطهى ببطء مع دجاج صغير، مرق صافٍ، لحم طري، ومغذية ودافئة.
شوربة رأس السمك والتوفو مع شرائح اللفت
شوربة مريحة مع رأس سمك طري، توفو ناعم، وشرائح لفت حلوة. المرق الحليبي مغذي ومثالي للدفء في الشتاء.
الضفدع المطبوخ مع القرع المر (ليانغ غوا جين تيان جي)
حساء كانتوني منعش يوازن بين المرارة والطعم اللذيذ، مع لحم الضفدع الطري والقرع المر في مرق خفيف. مثالي لفصل الصيف.
حساء التوفو وزهر الكمثرى
مرق صافٍ ولذيذ، توفو طري، بياض البيض على شكل زهر الكمثرى، قوام رقيق وأنيق، مناسب للولائم.
حساء معدة الخنزير بالأقحوان
حساء عطري ومفيد للمعدة، مع معدة خنزير طرية ورائحة الأقحوان. مرق صافٍ، حلو قليلاً، مثالي للعائلة.
سلحفاة مطهوة ببطء مع كستناء الماء (تشينغ دون ما تي بي)
طبق تقليدي مغذي، لحم السلحفاة الطري وحلاوة كستناء الماء يُطهى ببطء في مرق صافٍ، بنكهة رقيقة وفائدة عالية.
بان يوي تشن جيانغ (نصف قمر يغرق في النهر)
حساء نباتي مشهور من معبد نانبوتو في شيامن. المرق الصافي الذهبي يحتوي على قطع الجلوتين على شكل نصف قمر، مع رائحة عشبة الأنجليكا. مغذٍ وشاعري.
حساء كرات السمك السبعة نجوم
كرات سمك مصنوعة يدويًا، طرية ومطاطية في مرق صافٍ مع أعشاب بحرية وبصل أخضر، شوربة مريحة كلاسيكية من فوجيان.
عش السنونو بشكل أوراق الصفصاف في مرق صافٍ
عش سنونو أبيض على شكل أوراق صفصاف يطفو في مرق صافٍ، طري ولذيذ. طبق كلاسيكي من مطبخ لو للمآدب الرسمية، يعرض الأناقة والفخامة.
شوربة خيار البحر بالفلفل الأبيض
حساء صيني كلاسيكي مصنوع من خيار البحر متبل بالفلفل الأبيض. الحساء أبيض حليبي، ناعم ورائحة الفلفل الحارة تعزز النكهة بشكل مثالي. إنه دافئ ومغذي، مثالي للولائم أو الوجبات العائلية.
شوربة وانتون
وعاء مريح من شوربة وانتون الصينية، مع أغلفة رقيقة حريرية محشوة بلحم الخنزير والجمبري العصاريين، تقدم في مرق لذيذ. مثالية لأي وجبة، إنها كلاسيكية دافئة للجسد والروح.