Pommes de terre en julienne au sel et poivre du Sichuan
Croquantes et savoureuses, ces pommes de terre en julienne au sel et poivre du Sichuan sont faciles à préparer, un plat familial apprécié de tous.
Chou sauté au vinaigre
Un plat familial classique, aigre-doux, au chou croquant et tendre. Simple et rapide, il accompagne parfaitement le riz.
Poêlée de Melon Amer aux Œufs
Un sauté simple et sain : l’amertume du melon amer est adoucie par les œufs moelleux, parfait pour un repas léger et rafraîchissant.
Porc sauté aux cornichons marinés
Un grand classique chinois alliant la tendreté du porc et l'aigre-doux des cornichons, rapide et savoureux, parfait avec du riz.
Liseron d'eau sauté au tofu fermenté (furu)
Le tofu fermenté apporte une saveur salée et aromatique qui se marie parfaitement avec le croquant du liseron d'eau. Un plat simple et rapide, incontournable en été.
Oreilles de chat (Mao Er Duo)
Les oreilles de chat sont des pâtes traditionnelles du Shanxi en forme d'oreille de chat, à la texture ferme et élastique, servies avec une garniture sautée savoureuse qui ravit les papilles.
Radis sec de Chaozhou
Le radis sec de Chaozhou, croquant et salé, sauté avec des œufs constitue un plat familial rapide qui se marie parfaitement avec du riz.
Tofu braisé tendre
Un plat traditionnel du Shandong, au tofu soyeux et fondant dans une sauce riche et savoureuse légèrement sucrée. Simple et réconfortant.
Escalopes de dinde aux pousses d'ail
Escalopes de dinde tendres avec des pousses d'ail parfumées, riches en saveur, simples et rapides, un plat nutritif quotidien.
Trois Délices en Cocotte en Terre
Boulettes de porc, raviolis d'œuf et chou mijotés lentement dans une cocotte en terre, offrant un bouillon riche et réconfortant.
Courbine jaune braisée
Un plat de poisson braisé classique et fait maison, tendre et savoureux avec une sauce riche. La cuisson lente révèle la saveur traditionnelle, idéal avec du riz.
Poulet braisé de Fushan
Un grand classique de la cuisine Lu, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, nappé d'une sauce riche et savoureuse, chaque bouchée est un régal.
Canard laqué (Pékin)
Rouge brillant, peau croustillante et chair tendre, servi avec crêpes, sauce de soja sucrée et oignons verts. Un classique incontournable de la gastronomie chinoise à réaliser chez soi.
Poulet en Marmite de Pékin
Mijoté lentement dans une marmite en argile, le poulet est tendre et savoureux, avec un bouillon riche qui réchauffe le cœur.
锅塌鸡签
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur ; des lanières de poulet poêlées puis braisées dans un bouillon savoureux. Un classique de Shandong.
Porc à la farine de riz de Pékin
Un plat familial classique du vieux Pékin, avec de la poitrine de porc tendre et savoureuse enrobée de farine de riz, parfumé et riche en textures, laissant une impression durable.
Boulettes de poisson à la Teochew
Soupe de boulettes de poisson teochew, bouillon clair, boulettes moelleuses, avec algues et coriandre, une soupe réconfortante du Chaoshan.
Anguille oreille noire braisée au bouillon clair
Une soupe cantonaise délicate où les morceaux d'anguille sont mijotés jusqu'à tendreté dans un bouillon clair au gingembre et ciboule, saveurs naturelles.
Lanières de poitrine de porc braisées
Un plat familial classique : des lanières de poitrine de porc braisées dans une sauce savoureuse, tendres et fondantes en bouche.
Dés de Pâte Sautés à la Pékinoise
Un plat traditionnel pékinois, des dés de pâte moelleux sautés avec du porc haché et des légumes, savoureux et parfumé.