Boulettes de riz gluant au vin de riz fermenté (Jiuniang Tangyuan)
De tendres boulettes de riz gluant dans un doux vin de riz fermenté, parfumé et réconfortant — le dessert d'hiver parfait.
Bingtang Xianglian (Graines de lotus au sucre candi)
Doux, fondant et parfumé au lotus. Ce dessert traditionnel du Hunan est parfait pour se rafraîchir en été.
Racine de lotus farcie au riz gluant au sirop de miel
Un dessert classique du Jiangnan alliant riz gluant et racine de lotus, tendre et sucré, nappé de sirop de miel.
Boulettes de Poire au Miel
Un dessert chinois traditionnel : des boulettes de poire fraîche enrobées d'une pâte croustillante, frites puis glacées d'un sirop de miel brillant. Croquant dehors, tendre dedans, sucré sans être écœurant.
萨其马
Un dessert chinois classique, des bandes de pâte frites croustillantes enrobées de sirop de malt sucré, légères et aérées, rappelant les saveurs du Nouvel An traditionnel.
Rouleaux de haricots blancs (Yundoujuan)
Dessert traditionnel de Pékin, une pâte soyeuse de haricots blancs enroulée autour d’une farce sucrée aux haricots rouges.
Biscuits aux amandes de Macao
Pâtisserie traditionnelle de Macao, friable et parfumée, riche en saveur d'amande, fondant en bouche, parfait pour le goûter.
Gâteau de la femme de Macao
Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce pâtissier traditionnel de Macao est farci de purée de courge d'hiver sucrée. Une bouchée de bonheur.
Bonbon au Sésame de Macao
Une gourmandise de rue typique de Macao, alliant sésame grillé et caramel, pour un croquant sucré irrésistible.
Lait caillé au gingembre de Macao
Un dessert doux et réconfortant de Macao, où le piquant du gingembre rencontre la richesse du lait pour créer un caillé délicat qui fond dans la bouche.
Pudding à l'agar agar de Macao
Un dessert rafraîchissant à la noix de coco, typique de Macao, à la texture gélatineuse, parfait pour l'été.
Melon farci aux huit trésors
Un dessert chinois classique alliant un melon sucré farci d'un mélange parfumé de riz gluant et de fruits secs, cuit à la vapeur.
Jujubes glacés au miel
Les jujubes glacés au miel sont une confiserie chinoise traditionnelle préparée avec des jujubes séchées de qualité, mijotées jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et imprégnées d'un sirop de miel parfumé. Elles deviennent dorées et translucides, avec une texture moelleuse et sucrée. Parfait pour les banquets festifs ou les goûters.
拔丝苹果
Le Basi Apple est un dessert chinois classique composé de morceaux de pomme croustillants enrobés d’un caramel brillant que l’on peut étirer en longs fils. Très apprécié lors des banquets, il allie le croquant sucré du caramel à la fraîcheur de la pomme.
Pudding aux huit trésors (Ba Bao Fan)
Le pudding aux huit trésors est un dessert chinois classique à base de riz gluant, de fruits secs et de pâte de haricots sucrée, cuit à la vapeur. Sa texture molle et collante et sa saveur sucrée symbolisent la réunion et la bonne fortune, souvent servi lors des banquets du Nouvel An chinois.