Tranches de racine de lotus rôties
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces tranches de racine de lotus rôties sont épicées et délicieuses, avec une saveur unique rehaussée par la cuisson au four.
Pommes de terre rôties
Pommes de terre rôties à la chinoise, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, assaisonnées de cumin, piment et herbes. Faciles à réaliser, parfaites en apéritif ou accompagnement.
Cuis de canard braisés épicés
Épicés et engourdissants, cous de canard braisés à la texture ferme, une collation addictive pour les sessions de binge-watching.
Poisson frit aux pousses de Toona (Toona sinensis)
Un délice printanier : de tendres pousses de Toona chinois enrobées d'une pâte croustillante et frites en forme de petits poissons dorés. Croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, une explosion de saveurs printanières.
Fruit confit de Chaozhou (Liangguo à la mode Teochew)
Une collation traditionnelle de fruits confits de Chaozhou, préparée avec des fruits frais salés et sucrés, une saveur aigre-douce qui ouvre l'appétit, parfaite pour le thé.
Beignets Crème (Nai You Zha Gao)
Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, ces beignets traditionnels de Pékin sont une gourmandise nostalgique. Un délice beurré et sucré.
Sachima de Pékin
Un dessert traditionnel de Pékin, croustillant et sucré, fondant en bouche, une gourmandise de fête incontournable qui évoque les souvenirs d'enfance.
Brochettes d'Aubépine Caramélisées de Pékin
Une collation chinoise traditionnelle : des baies d'aubépine en brochette enrobées d'une coque croustillante au caramel, aigre-douce, croquante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
澳门蜜饯
Une confiserie traditionnelle de Macao, douce et moelleuse, au riche arôme fruité. Parfaite comme gourmandise élégante ou cadeau.
Boulettes de Bœuf Battues à la Main
Boulettes de bœuf à la mode Chaoshan, battues à main répétées pour une texture rebondie et un goût de viande intense, chaque bouchée délivre du jus.
Boeuf séché façon Macao
Boeuf séché façon Macao, savoureux et légèrement sucré, moelleux et parfait comme en-cas.
Viande séchée de Macao
Une célèbre viande séchée de porc sucrée-salée à la macanaise, riche en saveur et à la texture moelleuse, parfaite en snack ou cadeau.
Serradura de Macao (Gâteau à la sciure)
Un dessert classique de Macao, composé de couches de biscuits émiettés et de crème fouettée, onctueux et gourmand, saupoudré de cacao. À déguster bien frais pour une texture fondante.
Pain portugais de Macao
Un pain sucré portugais de Macao, à la croûte dorée et à la mie moelleuse et parfumée, idéal pour le goûter.
Gâteau de châtaigne d'eau à l'osmanthus
Gâteau cuit à la vapeur translucide à base de farine de châtaigne d'eau et de fleurs d'osmanthus, offrant une douceur délicate et une texture rafraîchissante et moelleuse.
Boulettes de tofu frit
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces boulettes de tofu frit sont dorées et appétissantes. La saveur umami du tofu se marie à merveille avec la douceur des légumes, chaque bouchée est un bonheur. Un plat simple et fait maison qui laisse un souvenir impérissable.