Champignons Enoki au Four
Champignons enoki rôtis légèrement croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, relevés d'ail et d'épices ; un amuse-bouche végétarien simple et rapide.
Ciboulette grillée
Ciboulette grillée, un classique du barbecue de rue végétarien. Ciboulette verte enrobée d'épices, grillée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée, croustillante et juteuse avec un arôme épicé.
Maïs grillé
Snack de rue doré et parfumé, badigeonné d'une sauce secrète, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, parfait pour les barbecues d'été.
Aubergines grillées à l'ail et au piment
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, imprégnées d'arôme d'ail. Ces aubergines grillées maison avec du piment et de la ciboule éveilleront votre appétit.
Tofu façon hot pot
La saveur riche et épicée du hot pot se marie parfaitement avec la peau de tofu moelleuse, un plat irrésistible qui se marie à merveille avec du riz.
Youcha (Thé à l'huile)
Une collation traditionnelle du Guizhou mêlant riz frit, cacahuètes et thé au gingembre, chaude et réconfortante.
Tofu Séché Épicé
Une entrée froide épicée et engourdie classique. Le tofu séché absorbe la sauce savoureuse, offrant une texture moelleuse idéale en accompagnement.
Tofu Poilu Peau de Tigre
Plat classique d'Anhui. Tofu fermenté poêlé jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, tendre à l'intérieur. Servi avec une sauce piquante, une saveur unique.
Piments arrosés d'huile (Youlin Lajiao)
Un classique épicé et appétissant de la cuisine familiale du Hunan, les piments sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, parfait avec du riz.
Petits pois au parfum de poisson (façon sichuanaise)
Sucré, acide et légèrement épicé avec un riche arôme de poisson. Les petits pois sont doux et croquants. Un plat maison rapide et facile.
Tofu fait maison
Tofu croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, imprégné d’une sauce savoureuse avec poivrons et oreille de Judas, légèrement sucré et épicé, parfait avec du riz.
承德碗坨
En-cas traditionnel de Chengde (Hebei), à base de farine de sarrasin cuite à la vapeur puis poêlée, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, servie avec une sauce à l'ail, au vinaigre et au piment.
Pouding de tofu de Fushun
Originaire de Fushun, Sichuan, ce pouding de tofu soyeux est servi avec une sauce épicée parfumée qui fond dans la bouche, offrant une expérience à la fois réconfortante et excitante.
Poivrons verts farcis au tofu
Des poivrons verts à la peau croustillante farcis d'une garniture tendre au tofu. Chaque bouchée est savoureuse et juteuse, un délicieux plat végétarien.
Pommes de terre en julienne au sel et poivre du Sichuan
Croquantes et savoureuses, ces pommes de terre en julienne au sel et poivre du Sichuan sont faciles à préparer, un plat familial apprécié de tous.
Chou sauté aux piments secs et au poivre du Sichuan
Un sauté rapide classique du Sichuan, avec l'arôme intense des piments secs et du poivre du Sichuan, le chou est croquant et légèrement épicé, parfait pour ouvrir l'appétit.
Chou chinois aigre-doux et piquant
Le chou chinois aigre-doux et piquant est un plat maison classique qui ouvre l'appétit. Le chou croquant enrobé d'une sauce acidulée et épicée stimule les papilles. Simple et rapide, il est un invité fréquent sur les tables.
Poêlée de Chou de Neige aux Edamames
Le chou de neige salé et croquant se marie avec les edamames sucrés et tendres dans une poêlée rapide, un accompagnement parfait pour le riz.
潮州芋丝粿
Une collation traditionnelle de Teochew à base de taro râpé et de fécule de patate douce. Moelleuse, savoureuse et aromatique, meilleure servie avec une sauce soja à l'ail.
Tofu braisé tendre
Un plat traditionnel du Shandong, au tofu soyeux et fondant dans une sauce riche et savoureuse légèrement sucrée. Simple et réconfortant.