Bœuf au Bouillon Rouge
Le Bœuf au Bouillon Rouge est un plat sichuanais classique avec une couleur rouge vif, une saveur épicée et engourdissante. Le bœuf est tendre et savoureux, le bouillon est riche et velouté, parfait pour se réchauffer en hiver.
Shui Zhu Niu Rou (Bœuf Sichuanais Bouilli)
Épicé et anesthésiant, un tendre bœuf enrobé d'huile de piment rouge, servi avec des pousses de soja et de la laitue, un classique du Sichuan irrésistible.
Fuqi Feipian (Bœuf et abats épicés du Sichuan)
Un apéritif froid classique du Sichuan mêlant bœuf et abats dans une sauce pimentée, au goût numbing et aromatique, avec une explosion de saveurs.
Bœuf sauté deux fois
Un classique du Sichuan : tranches de bœuf tendres, pousses d'ail croquantes et pâte de haricots chili. Savoureux, légèrement épicé et aromatique – parfait avec du riz.
Sauté de bœuf jaune aux piments frais et marinés
Du bœuf sauté rapidement, tendre et juteux, avec le piquant des piments frais et marinés, relevé par la coriandre. Un accompagnement idéal pour le riz.
Bœuf sauté aux piments verts
Le croquant des piments verts et la tendreté du bœuf se marient parfaitement, légèrement épicé et savoureux, un plat maison rapide.
Bœuf émincé sauté à sec
Un plat classique du Sichuan : bœuf émincé sauté à sec avec des saveurs épicées et engourdissantes, du céleri croquant et du sésame parfumé - parfait avec du riz.
Bœuf Ombre de Lampe (Croustillant du Sichuan)
Un plat emblématique du Sichuan, de fines tranches de bœuf croustillantes, épicées et translucides comme des ombres de lampe. Parfait en entrée.
Nouilles de riz au bœuf et sauce satay style Chaozhou (Chiu Chow Sar Hor Fun)
Une sauce satay riche, du bœuf tendre et des nouilles de riz moelleuses font de ce plat de rue de Chaozhou un favori.
Nouilles de riz sautées à la Teochew (Chao Guotiao)
Un plat de rue emblématique de la communauté Teochew, avec des nouilles de riz moelleuses sautées avec du bœuf tendre et du brocoli chinois croquant dans une sauce soja savoureuse.
Riz de bœuf sauce shacha du Chaoshan (Teochew)
Ce plat classique de Chaozhou marie un bœuf tendre et une sauce shacha savoureuse, servi sur du riz, pour un repas authentique.
Fondue chinoise au bœuf et sauce Shacha de Chaozhou
Une fondue classique du Chaoshan, avec un bouillon riche à la sauce Shacha, du bœuf tendre et des accompagnements frais, idéal pour les réunions d'hiver.
Bœuf satay du Chaoshan
Spécialité de Chaozhou, du bœuf tendre dans une riche sauce satay, sauté avec du brocoli chinois ou des épinards d'eau. Parfait avec du riz.
Nouilles de riz au bœuf façon Chaozhou
Un plat classique de Chaozhou : un bouillon clair et savoureux, du bœuf tendre, des nouilles de riz moelleuses, garnies de céleri et d'ail croustillant.
Bœuf grillé de Pékin
Fines tranches de bœuf marinées dans une sauce savoureuse, grillées jusqu'à ce qu'elles grésillent, servies avec une sauce au sésame pour une expérience authentique pékinoise.
Soupe Kway Teow (Nouilles de Riz)
Une soupe traditionnelle teochew avec un bouillon clair et savoureux, du bœuf tendre, des nouilles soyeuses et de l'huile d'ail croustillante. Réconfortante et délicieuse.
Ragoût de bœuf au vin rouge portugais de Macao
Un plat fusion alliant les saveurs de Macao et du Portugal, bœuf tendre et sauce riche au vin rouge parfumée aux épices.
Ragoût de bœuf aux pommes
Un ragoût alliant la douceur des pommes à la richesse du bœuf, légèrement aigre-doux, viande fondante et arôme fruité qui ouvre l'appétit.
Chow fun de bœuf sauté
Un plat cantonais emblématique : nouilles de riz soyeuses, bœuf tendre et pousses de soja croquantes, sautés au wok avec des sauces soja.
Bœuf braisé aux pommes de terre (Tudou Shao Niurou)
Le bœuf fondant et les pommes de terre tendres mijotés dans une sauce riche et savoureuse créent un plat réconfortant et copieux, parfait pour se réchauffer en hiver.