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Crevettes Entières Trois Façons
Une crevette, trois plats : soupe de tête, corps braisés, queue frite. Classique du Shandong.
Côtes de porc braisées à la cannelle
L'arôme unique de la cannelle se marie parfaitement avec la saveur riche des côtes de porc. Braisées lentement jusqu'à ce que la chair soit tendre et se détache de l'os, avec une sauce épaisse et savoureuse qui enrobe chaque morceau. Un plat maison réconfortant qui réchauffe le cœur.
Boulettes de Viande Frites Farcies au Bouillon
Croustillantes à l'extérieur et éclatantes de bouillon à l'intérieur. Ce plat classique du Shandong surprend à chaque bouchée.
Tofu braisé tendre
Le tofu braisé tendre est un plat traditionnel du Shandong. Le tofu est moelleux et savoureux, avec un glaçage rouge vif, salé avec une pointe de douceur. Parfait avec du riz.
Crevettes Pipa Feuille Tombée
En forme de pipa, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Les crevettes dorées comme des feuilles mortes, accompagnées d'une sauce aigre-douce, un régal pour les yeux et les papilles. Parfait pour les réunions de famille.
Concombre de mer farci braisé (Ba Niang Hai Shen)
Un classique du Shandong : concombre de mer tendre farci d'une mousse de crevettes, nappé d'une sauce brillante et savoureuse. Un plat de banquet.
Coral Gold Hook (Pousses de soja sautées)
Un plat végétarien chinois classique composé de pousses de soja croquantes sautées avec des lanières de piment rouge, créant une couleur corail. Aigre-doux et légèrement épicé, il ouvre l'appétit.
Poisson Écureuil à la Sauce Tomate
Aigre-doux et croustillant, le poisson est taillé en forme d'écureuil. Un plat classique de banquet.
Tofu sauté (pudding de tofu)
Une collation traditionnelle de Pékin, du tofu soyeux sauté avec des crevettes séchées, onctueux et savoureux, fond dans la bouche.
Ginkgos à l'agate
Un dessert traditionnel chinois à base de noix de ginkgo enrobées de sucre caramélisé, ressemblant à des pierres d'agate, avec une texture moelleuse et un parfum d'osmanthus.
Double Croustillant Sauté (Tripe de Porc et Gésiers de Poulet)
Un classique de la cuisine Lu, avec de la tripe de porc et des gésiers de poulet coupés en motif floral, sautés à feu vif pour une texture croustillante et tendre.
Nid d’Hirondelle en Feuille de Saule dans un Bouillon Clair
Nid d’hirondelle blanc en forme de feuilles de saule flottant dans un bouillon cristallin, tendre et savoureux. Un plat classique de la cuisine Lu pour les banquets formels, alliant élégance et luxe.
Soupe au Lait de Pousses de Massette
Un classique du Shandong, la soupe est blanc laiteux, les pousses de massette sont croquantes et tendres, élégante et savoureuse, un délice de printemps.
Jarret de porc au vin, sel et poivre
Un plat parfumé et impressionnant, avec une peau croustillante et une viande tendre, mêlant l'arôme du vin au sel et poivre savoureux. Riche mais pas gras, idéal pour les banquets.
Boulettes de Crevettes Yangmei
Les Boulettes de Crevettes Yangmei sont un plat créatif à la saveur aigre-douce, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. À base de crevettes fraîches, façonnées en boulettes et enrobées d'une sauce rouge de baie de yangmei, elles ressemblent à des baies et sont populaires lors des fêtes.
Poisson mandarin farci au four (Kaohualan)
Plat traditionnel du Shandong : le poisson mandarin est incisé, farci aux champignons et jambon, puis rôti au four, avec un glaçage miel-soja.
Jarret de porc au vin et au sel poivré
Un plat somptueux mêlant le riche arôme du vin au sel poivré légèrement anesthésiant. Le jarret est mariné au vin Huadiao, cuit à la vapeur jusqu'à tendreté, puis frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, et enfin enrobé d'ail et de sel épicé. Chaque bouchée offre une multitude de textures.
Boulettes de Crevettes aux Baies de Yangmei
De croustillantes boulettes de crevettes nappées d'une sauce aigre-douce aux baies de yangmei, dorées à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Ce plat créatif marie la saveur marine à la fraîcheur fruitée, pour un résultat éblouissant lors des banquets.
Escalopes de Dinde aux Pousses d'Ail
Une recette chinoise créative qui associe de tendres escalopes de dinde à des pousses d'ail croquantes dans une sauce savoureuse. Rapide et facile, idéale pour les dîners de semaine qui éveilleront votre appétit.
Poisson rouge à queue de phénix
Un plat de banquet exquis en forme de poisson rouge, réalisé avec une pâte de crevettes fraîches et une queue de phénix. Cuit à la vapeur, il est tendre, sucré et visuellement époustouflant, montrant le summum du savoir-faire culinaire.