Gâteaux de Riz au Hot Pot
Des gâteaux de riz moelleux mijotés dans un bouillon de hot pot épicé avec des ingrédients variés pour un repas réconfortant.
Tofu façon hot pot
La saveur riche et épicée du hot pot se marie parfaitement avec la peau de tofu moelleuse, un plat irrésistible qui se marie à merveille avec du riz.
Nouilles de Fondue Chinoise
Un bol de saveurs épicées et engourdissantes, avec un bouillon de fondue chinoise, des nouilles fermes, du bœuf tendre, des légumes de saison et un œuf mollet, réconfortant et satisfaisant. Profitez de l'expérience fondue à la maison.
Nouilles de fondue chinoise (Huoguo Fen)
Une collation de rue épicée du Sichuan, des nouilles de patate douce imprégnées d'un bouillon de fondue, moelleuses et savoureuses avec des garnitures croquantes.
Poêlée d'intestins de canard
Des intestins de canard croustillants et tendres poêlés avec des piments marinés et du poivre du Sichuan, offrant une saveur épicée et anesthésiante. Un plat sichuanais rapide qui se marie parfaitement avec du riz.
Intestins d'oie sautés
Des intestins d'oie croustillants et tendres, sautés rapidement à feu vif pour verrouiller les saveurs, avec des piments et du poivre de Sichuan, un plat épicé et aromatique parfait avec du riz.
Maodu (Tripes sautées)
Tripes sautées croustillantes et tendres avec des piments et du poivre du Sichuan, épicées et aromatiques, parfaites avec du riz.
Tripes de bœuf sautées
Tripes de bœuf croustillantes et épicées, sautées à feu vif pour préserver leur tendreté. Un plat d'accompagnement parfait pour le riz, simple et savoureux.
Aorte de Porc Sautée aux Piments Marinés (Sichuan)
Un grand classique du Sichuan : l'aorte de porc sautée avec des piments et du gingembre marinés, à la fois acidulée, épicée et incroyablement croquante.
Gésiers de poulet aux piments marinés
Un sauté classique du Sichuan avec des gésiers de poulet tendres et des piments marinés acidulés. Les gésiers se recourbent en forme de fleur lorsqu'ils sont parfaitement cuits. Plat idéal avec du riz.
Langue de canard épicée
La langue de canard est tendre et moelleuse, associée à des épices relevées, c'est un apéritif parfait pour accompagner les boissons. Épicé et savoureux.
Tête de Lapin (Tu Tou)
Snack emblématique du Sichuan, têtes de lapin braisées et sautées, épicées et anesthésiantes. Un plaisir à déguster en grignotant les os.
Nouilles aux Gésiers de Poulet
Un plat de nouilles chinoises sauté avec des gésiers, du foie et du cœur de poulet dans une sauce savoureuse. Les nouilles fermes et les abats tendres en font un repas réconfortant.
Nouilles de bœuf braisé rouge
Arôme riche de sauce soja et bœuf tendre, avec des nouilles fermes, un bol réconfortant de nouilles braisées classiques chinoises.
Nouilles au chou aigre et porc effiloché
Le chou aigre acidulé et les lanières de porc tendres se marient parfaitement avec des nouilles moelleuses. Chaque bouchée est un régal, un plat classique réconfortant maison.
Zhajiangmian (Nouilles à la sauce frite)
Un bol authentique de Zhajiangmian avec une sauce frite savoureuse, du porc tendre, des nouilles fermes et des légumes frais, un goût classique de Pékin.
Gâteau de riz vapeur (Zheng Zheng Gao)
Le gâteau de riz vapeur est une pâtisserie traditionnelle chinoise, moelleuse et sucrée, symbolisant le progrès et la prospérité. Facile à réaliser, parfait en dessert ou en collation.
Youcha (Thé à l'huile)
Une collation traditionnelle du Guizhou mêlant riz frit, cacahuètes et thé au gingembre, chaude et réconfortante.
Pouding au tofu (Doufunao)
Délicat comme de la soie, ce pouding au tofu nappé d'une sauce umami savoureuse est un petit-déjeuner chinois prisé qui fond en bouche.
Liang Gao (Gâteau de Riz Froid Chinois)
Frais, lisse, sucré sans être écoeurant, parfait pour l'été. Ce gâteau traditionnel chinois à base de farine de riz gluant et de haricots rouges au miel est rafraîchissant et facile à réaliser.