Pescado con pimienta de Sichuan verde
Un clásico plato de Sichuan conocido por su sabor refrescante, picante y adormecedor. Los tiernos filetes de pescado envueltos en el aroma de la pimienta de Sichuan verde ofrecen una experiencia inolvidable.
Pollo con pimienta de Sichuan verde
Un clásico plato frío de Sichuan, con pollo tierno bañado en una salsa aromática que combina el picante de la pimienta de Sichuan verde con un toque ácido.
Pescado con pimienta verde de Sichuan
Trozos tiernos de pescado bañados en el aroma refrescante y leve entumecimiento de la pimienta verde de Sichuan, combinados con el picante de los chiles secos. Caldo dorado, aromático y adictivo: un clásico de Sichuan irresistible.
Pollo con Pimienta de Sichuan (Huajiao Ji)
Entumecedor y aromático, crujiente por fuera y tierno por dentro. Este clásico plato de pollo de Sichuan despierta el apetito con los sabores audaces de la pimienta de Sichuan y los chiles secos.
Pudín de tofu agrio y picante (Suan La Dou Hua)
Pudín de tofu sedoso bañado en un caldo agrio y picante, coronado con mostaza encurtida crujiente y maní. Un clásico bocadillo callejero de Sichuan que abre el apetito.
Rodajas de Loto Picantes (al Estilo Sichuan)
Crujientes rodajas de raíz de loto bañadas en una salsa picante y adormecedora al estilo Sichuan, perfectas como aperitivo o guarnición.
Intestinos de Pato al Estilo Sichuan (Ma La)
Intestinos de pato crujientes y tiernos bañados en una salsa picante de Sichuan con granos de pimienta adormecedores, perfectos como aperitivo con cerveza.
Lenguas de Pato al Estilo Mala
Lenguas de pato crujientes y tiernas, cocidas en salsa de soja y luego mezcladas con aceite de chile picante y pimienta de Sichuan. Aperitivo perfecto.
Rana Toro Hervida al Estilo Sichuan
Picante y aromática, tierna carne de rana toro con lechuga tallo y brotes de soja, bañada con aceite hirviendo que libera el aroma de chiles y pimienta de Sichuan, increíblemente apetitosa.
Shui Zhu Yu Pian (Filetes de Pescado Hirviendo de Sichuan)
Un plato clásico de Sichuan, picante y adormecedor con tiernos filetes de pescado en aceite rojo brillante, que abre el apetito.
Láminas de cerdo hervido en salsa de chile sichuanesa
Un clásico de Sichuan: láminas tiernas de cerdo en un caldo picante de aceite de chile, servidas sobre verduras crujientes. Cada bocado es un estallido de sabor
宫保杏鲍菇
El Kung Pao de setas de ostra rey combina los sabores audaces, picantes y adormecedores del clásico pollo Kung Pao con la textura tierna y jugosa de las setas. Agridulce y ligeramente picante, es un acompañante perfecto para el arroz.
Yu Xiang Rou Si (Tiras de cerdo al sabor a pescado)
Tiras tiernas de cerdo en una salsa agridulce y ligeramente picante con hongo negro, zanahoria y pimiento verde. Brillante y sabroso, perfecto con arroz.
Panceta curada dos veces cocida (回锅腊肉)
Un plato tradicional de Sichuan con panceta curada y brotes de ajo en salsa picante. Sabroso, aromático y perfecto para acompañar arroz.
Chuanbei Liangfen (Gelatina fría de Sichuan)
El Chuanbei Liangfen es un aperitivo tradicional de Sichuan conocido por su sabor picante y adormecedor y su textura sedosa y elástica. Rociado con aceite de chile, es irresistible.
Shancheng Mao Xue Wang
Plato clásico de Chongqing, ardiente y entumecedor. La sangre de pato es suave, la tripa crujiente, bañados en aceite de chile: ¡irresistible!
Rana en salsa Mala (Shuizhu Rana)
Picante y entumecedor, la carne de rana tierna combinada con brotes de soja y lechuga, un clásico de la cocina de Sichuan.
Sopa de Pato Viejo con Rábano Agrio
Una sopa clásica de Sichuan cocinada a fuego lento con pato viejo y rábano encurtido, que ofrece un caldo dorado con un sabor agrio y rico que calienta el cuerpo.
Filete de Pescado con Col Agria (Suan Cai Yu)
La col agria y picante complementa a la perfección los tiernos filetes de pescado; agrio, picante y aromático, con un caldo rico que combina maravillosamente con arroz.
Pescado Laifeng
Originario de Chongqing, el pescado Laifeng es famoso por su sabor picante y adormecedor. Pescado tierno en un caldo rojo brillante es un clásico de Sichuan irresistible.