মশলাদার হাঁসের জিহ্বা
হাঁসের জিহ্বা চিবোতে নরম এবং মশলাদার সিজনিংয়ের সাথে এটি পানীয়ের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি চমৎকার ক্ষুধাবর্ধক। ঝাল ও সুস্বাদু।
লাল মশলাদার মাটন
লাল মশলাদার মাটন একটি ক্লাসিক হুনান পদ। মাংস নরম, ঝোল লাল ও ঝাল, শীতকালে উষ্ণতার জন্য আদর্শ।
শুকনো পাত্রে হাজার স্তর টোফু
একটি মশলাদার এবং সুগন্ধি চাইনিজ খাবার যাতে চিবানো হাজার স্তর টোফু, শুকরের পেট এবং সবজি সহ শুকনো পাত্রে রান্না করা হয়। ভাপানো ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
ড্রাই পট আলু স্লাইস
শূকরের পেটের মাংস সহ মসলাদার ও খাস্তা আলুর টুকরা, ভরপুর কড়াইয়ের স্বাদ। ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য অসাধারণ।
ড্রাই পট খরগোশ (Dry Pot Rabbit)
সিছুয়ান রন্ধনশৈলীর একটি জনপ্রিয় পদ, খরগোশের মাংস মশলা এবং সবজি দিয়ে শুকনা ভাজা, অত্যন্ত সুস্বাদু।
ড্রাই পট শূকরের পাঁজড়া
সিচুয়ান স্টাইলের এই ড্রাই পট শূকরের পাঁজড়া অত্যন্ত মশলাদার ও আসক্তিযুক্ত, বাইরে খাস্তা ও ভেতরে কোমল, আলু, পেঁয়াজ ও সবুজ মরিচের সাথে পরিবেশিত, অপ্রতিরোধ্য।
চ্যাং ওয়াং নুডলস (গুইইয়াং স্টাইলের অন্ত্র ও রক্ত নুডলস)
গুইইয়াং-এর ক্লাসিক নুডল পদ, নরম অন্ত্র, রেশমি রক্ত টোফু এবং ডিম নুডলের উপরে মশলাদার লাল তেলের ঝোল – অপ্রতিরোধ্য সুস্বাদু।
গংআন গরুর মাংস
হুবেই প্রদেশের গংআন কাউন্টির একটি মসলাদার ও সুগন্ধি ব্রেইজড গরুর মাংসের পদ। সমৃদ্ধ, সুস্বাদু ঝোলে কোমল গরুর মাংস, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
লিনভু হাঁস
লিনভু, হুনানের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ। হাঁসের মাংস কোমল ও রসালো, শুকনো লাল মরিচ, আদা ও রসুনের সাথে তীব্র সুগন্ধি। প্রতিটি কামড়ে প্রামাণিক হুনানী স্বাদ পাওয়া যায়।
জিয়াংজি ঠাকুমার সবজি (湘西外婆菜)
হুনানের পশ্চিমাঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী ঘরোয়া পদ যা মিশ্র আচারযুক্ত সবজি কুচি করে মরিচ ও কিমা মাংস দিয়ে ভাজা হয়। নোনতা, টক ও ঝাল, এটি ভাত বা জাউয়ের সাথে দারুণ যায়।
কৌ ওয়েই শিয়া (স্বাদযুক্ত চিংড়ি)
চাংশার একটি ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড, মশলাদার ও সুগন্ধি সসে কোমল ও ইলাস্টিক চিংড়ি। একটি অপ্রতিরোধ্য রাতের খাবার।
চাও জুয়ে ইয়া
জিয়াংসি অঞ্চলের বিখ্যাত একটি পদ, হাঁসের মাংস ও রক্ত মশলাদার সসে রান্না করা হয়, যা অত্যন্ত সুস্বাদু ও মুখে জল আনে।
মশলাদার কুড়কুড়ে শুয়োরের অন্ত্র (লাজি ফেইচ্যাং)
শুকনো লাল মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ সহ কুড়কুড়ে এবং মশলাদার শুয়োরের অন্ত্র, একটি নিখুঁত স্ন্যাক যা অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধি এবং সুস্বাদু।
মাকাও পর্তুগিজ রোস্ট চিকেন
মাকাও পর্তুগিজ রোস্ট চিকেনে পর্তুগিজ ও চীনা স্বাদের মিশ্রণ, সোনালি খাস্তা ত্বক এবং রসালো মাংস, মসলাদার ও নারকেলের সুগন্ধযুক্ত।
এনশি প্যান-ফ্রাইড আলু
বাইরে থেকে খাস্তা আর ভেতরে নরম এনশি প্যান-ফ্রাইড আলু, মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচের স্বাদে ভরপুর, হুবেইয়ের একটি অপ্রতিরোধ্য স্ট্রিট স্ন্যাক।
কিয়ানজিয়াং তেলে রান্না ক্রেফিশ
হুবেই প্রদেশের কিয়ানজিয়াংয়ের বিখ্যাত পদ: চকচকে লাল খোলস, কোমল রসালো মাংস, সমৃদ্ধ মসলাদার সস। অপ্রতিরোধ্য।
লিনউ হাঁস
লিনউ, হুনানের একটি ক্লাসিক পদ। হাঁসের মাংস কোমল ও মশলাদার, হাঁসের রক্তের সমৃদ্ধ সসে মুড়ানো। ভাতের সাথে পারফেক্ট।
তাওয়া স্কুইড
তাওয়া স্কুইড একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্ট্রিট ফুড। গরম তাওয়ায় রান্না হওয়ায় স্কুইডটি নরম এবং সুস্বাদু সসে প্রলেপিত, সাথে পেঁয়াজ ও বেল পেপারের কুঁচকানো টেক্সচার। প্রতিটি কামড়েই ধোঁয়ার স্বাদ পাওয়া যায়। গরম গরম পরিবেশন করুন।
মশলাদার কাঁকড়া (জিয়াং লা শিয়ে)
ক্লাসিক সিচুয়ান স্টাইলের মশলাদার কাঁকড়া, কাঁকড়ার কোমল মাংস মশলার সাথে নিখুঁতভাবে মিশে গেছে। উজ্জ্বল লাল এবং সুগন্ধযুক্ত, এটি একটি অপ্রতিরোধ্য ভোজ পদ।
টাইফুন শেল্টার ফ্রাইড ক্র্যাব (বিফাংট্যাং ভাজা কাঁকড়া)
হংকং-এর বিখ্যাত এই পদটি কাঁকড়ার কোমল মাংসকে সোনালি রসুন, শুকনো মরিচ ও গাঁজানো কালো বিন-এর খাস্তা আস্তরণে মুড়িয়ে তৈরি। নোনতা, মশলাদার ও খাস্তা স্বাদের এক অনবদ্য সমন্বয়।