매운 오리 혀
오리 혀는 쫄깃한 식감으로 매운 양념과 잘 어울려 술안주로 최고입니다. 매콤하고 감칠맛 나는 맛.
홍탕 양고기
홍탕 양고기는 후난 요리의 대표적인 요리입니다. 양고기는 부드럽고 국물은 붉고 매콤하며 겨울철 몸을 따뜻하게 해줍니다.
건궈 천엽 두부 (乾鍋千頁豆腐)
향긋하고 매콤한 중국 요리로, 쫄깃한 천엽 두부가 양념을 흡수하여 밥과 잘 어울립니다. 삼겹살과 야채를 건궈 스타일로 볶아냈습니다.
간궈 감자
돼지삼겹살과 함께 바삭하고 매콤한 감자 요리, 웍 향이 가득합니다. 밥과 함께 먹기 좋고, 겉은 바삭 속은 촉촉합니다.
건괵 토끼고기 (드라이 포트 래빗)
쓰촨 요리의 대표 요리로, 토끼고기를 매콤한 양념과 함께 바삭하게 볶아낸 요리입니다. 밥과 술 모두 잘 어울립니다.
드라이 팟 돼지갈비
사천식 드라이 팟 돼지갈비는 엄청나게 맵고 중독적이며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고, 감자, 양파, 피망과 함께하여 거부할 수 없는 맛입니다.
창왕면 (구이양식 창자와 선지 국수)
구이양의 대표 국수 요리. 부드러운 창자, 쫄깃한 선지, 그리고 붉은 기름 국물이 달걀면 위에 어우러져 매콤하고 감칠맛 나는 맛이 일품입니다.
궁안 소고기
후베이성 궁안현의 전통 풍미로, 맵고 풍미가 깊은 소고기 조림입니다. 부드러운 소고기가 진한 국물과 어우러져 밥과 완벽한 조화를 이룹니다.
린우 오리
후난 린우의 전통 요리입니다. 오리고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 마른 고추, 생강, 마늘과 함께 볶아 매콤하고 향긋한 맛이 납니다. 한 입 베어 물면 정통 후난 요리의 풍미를 느낄 수 있습니다.
샹시 외할머니 나물 (湘西外婆菜)
후난성 샹시 지방의 전통 가정 요리로, 여러 절임 채소를 잘게 썰어 고추와 돼지고기 다짐육과 함께 볶은 요리입니다. 짭짤하고 새콤하며 매콤하여 밥이나 죽과 잘 어울립니다.
커우웨이샤 (매운 가재)
창사의 대표적인 길거리 음식, 탱글탱글한 가재를 향신료가 풍부한 매운 소스에 버무린 야식의 제왕.
차오쉐야 (오리 피 볶음)
장시성의 전통 요리로, 오리 고기와 오리 피를 매콤한 소스에 볶아 깊은 풍미를 내는 요리입니다.
라쯔페이창 (辣子肥腸)
바삭하고 매운 돼지 곱창을 마른 고추와 사천 후추로 감싸 감칠맛과 향이 일품인 안주입니다.
마카오식 포르투갈 구운 치킨
마카오식 포르투갈 구운 치킨은 포르투갈과 중국 풍미가 어우러져 바삭한 황금빛 껍질과 촉촉한 육즙이 일품이며 약간 매콤하고 코코넛 향이 납니다.
언스 커우 감자
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 언스 커우 감자는 고추와 산초 향이 어우러져 후베이성 언스의 거리에서 즐기는 인기 간식입니다.
첸장 유먼 샤오롱샤
후베이성 첸장의 대표 요리. 빨갛고 윤기 나는 껍질과 부드럽고 촉촉한 식감, 매콤한 소스가 어우러져 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
린우 오리
후난 린우의 전통 요리. 오리고기가 부드럽고 매콤하며, 오리 피 소스가 풍부하게 코팅되어 밥과 환상적입니다.
철판 오징어
철판 오징어는 중국 길거리 음식의 고전입니다. 뜨거운 철판에 구워진 오징어는 부드럽고 풍미 있는 약간 매운 소스에 코팅되어 있으며, 아삭한 양파와 피망과 함께 어우러집니다. 한 입 베물 때마다 스모키한 풍미가 가득합니다. 뜨거울 때 바로 드세요.
향라셰 (Xiang La Xie)
사천식 매운 게 요리. 게살의 부드러움과 마라의 향이 완벽하게 조화되며, 붉고 화려한 비주얼이 연회에 잘 어울립니다.
비펑탕 튀긴 게 (避風塘炒蟹)
홍콩을 대표하는 명절 요리로, 부드러운 게살에 노릇노릇 마늘, 마른 고추, 검은콩이 어우러져 고소하고 바삭한 식감이 일품이다. 짭짤하고 매콤한 맛이 중독성을 자랑한다.