烧沙甸鱼
এই ব্রাইজড সার্ডিন পদটি একটি সাধারণ ও সুস্বাদু ঘরোয়া খাবার, কোমল মাছ ও সমৃদ্ধ নোনতা-মিষ্টি সসে পরিবেশিত। ভাতের সাথে পারফেক্ট।
স্বাদযুক্ত ব্রেইজড ও রোস্টেড চিকেন উইংস
ব্রেইজিং এর গভীর স্বাদ আর রোস্টিং এর ক্রিস্পি ভাবের সংমিশ্রণে এই চিকেন উইংস অপ্রতিরোধ্য।
আটটি সম্পদের সবজি স্ট্যু
আট প্রকার সবজি এবং সয়া পণ্যের সমন্বয়ে একটি ক্লাসিক নিরামিষ খাবার, সমৃদ্ধ সস এবং সুরেলা স্বাদের সাথে নিখুঁতভাবে রান্না করা।
সু জি কারি (ভেজিটেরিয়ান চিকেন)
টোফু স্কিন দিয়ে তৈরি চীনা নিরামিষ পদ, চিকেনের আকার দিয়ে মশলাদার গ্রেভিতে রান্না করা, গভীর স্বাদ ও তৃপ্তিদায়ক।
বড় মাছের মাথা
বড় মাছের মাথা স্টু, উজ্জ্বল লাল রঙ, কোমল ও রসালো মাংস, ঘন ও সুস্বাদু সস, একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ যা দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ দেয়।
লাল ভুনা শুয়োরের পা (হং শাও তি ব্যাং)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার, শুয়োরের পা ধীরে রান্না করে নরম ও উজ্জ্বল করা হয়, সমৃদ্ধ সুস্বাদু সসের সাথে যা মুখে গলে যায়।
ডংপো ব্রেইজড পোর্ক (হুয়াংঝো স্টাইল)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ডিশ যা সু ডংপো আবিষ্কার করেছিলেন, কোমল পর্ক বেলি সয়া সস এবং চালের ওয়াইনে ধীরে ধীরে সিদ্ধ করে গলে যাওয়া নরম এবং চকচকে লাল গ্লেজ সহ।
জিংশা ব্রেইজড কাছিম
জিংশা ব্রেইজড কাছিম জিংঝো, হুপেই-র একটি ক্লাসিক খাবার। জিংশা বিন পেস্ট দিয়ে ধীরে রান্না করা, সুস্বাদু এবং হালকা মশলাদার, মাংস নরম এবং কিনারা জেলাটিনাস, দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ।
শুয়োরের মাংস ও ভার্মিসেলি দমকরা
নর্থইস্ট চীনের একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ, শুয়োরের পেটের মাংস নরম ও সুস্বাদু না হওয়া পর্যন্ত দম করা হয়, ভার্মিসেলি মাংসের রস শোষণ করে, লবণাক্ত ও সমৃদ্ধ, শীতকালে এক বাটি গরম ও সন্তোষজনক।
সাদা পোর্ক ও রক্ত সসেজ
উত্তরপূর্ব চীনের একটি ক্লাসিক খাবার: কোমল শুয়োরের পেটের মাংস, রেশমি রক্ত সসেজ এবং টক বাঁধাকপি ধীরে রান্না করা – আরামদায়ক ঘরের স্বাদ।
উত্তর-পূর্ব স্টু (ডংবেই লুয়ান ডুন)
বিভিন্ন সবজি ও শুয়োরের পেটের মাংসের সমন্বয়ে তৈরি একটি হৃদয়গ্রাহী স্টু, শীতের দিনে উষ্ণতার জন্য আদর্শ।
পকেট টোফু
পকেট টোফু, বাইরে ক্রিসপি ও ভেতরে নরম, সুস্বাদু রসে পূর্ণ। পুর মাংসালো আর টোফু সমৃদ্ধ সস শোষণ করে, একটি ক্লাসিক চাইনিজ পদ।
লাল খেজুর দিয়ে পোর্ক হক স্ট্যু
চকচকে লাল রঙ, মাংস নরম ও মিষ্টি, লাল খেজুরের মিষ্টতা শুয়োরের পায়ের সমৃদ্ধ স্বাদের সঙ্গে মিশে যায়। একটি পুষ্টিকর পদ।
কালো মুরগির লাওমাওগং মাশরুম স্ট্যু
একটি পুষ্টিকর স্ট্যু, কোমল কালো মুরগি ও বন্য লাওমাওগং মাশরুম দিয়ে তৈরি, ঘন ও আরামদায়ক ঝোল।
আপেল বিফ স্ট্যু
আপেলের মিষ্টতা এবং গরুর মাংসের সমৃদ্ধ স্বাদের মিশ্রণ, সামান্য টক-মিষ্টি, কোমল মাংস এবং ফলের সুগন্ধ যা ক্ষুধা বাড়ায়।
আলু ও বাঁশকুঁড়ি সহ স্টিউ করা মুরগি
কোমল মুরগি, নরম আলু এবং ক্রিস্পি বাঁশকুঁড়ি একসাথে ঘন ও স্বাদু ঝোলে রান্না করা। ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত একটি আরামদায়ক পদ।
লাল ব্রেইজড মাটন (হং পা)
মটন ধীরে ধীরে পাকানো হয় যতক্ষণ না কোমল হয়, চকচকে লাল গ্রেভিতে। শীতের জন্য একটি পুষ্টিকর খাবার।
জড়ি-বুটি দিয়ে রান্না করা চীনা কচ্ছপ (গোপন রেসিপি)
আদা, অ্যাঞ্জেলিকা এবং অ্যাস্ট্রাগালাসের মতো ভেষজ দিয়ে রান্না করা কচ্ছপ, ঘন ঝোল এবং কোমল মাংস, শীতকালীন টনিক।
গুফা কৌ কুয়ান ডুয়ান (ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ ব্রেসেড শুয়োরের কনুই)
সম্পূর্ণ শুয়োরের কনুই সয়া সস ও মশলায় ধীরে সেদ্ধ করা, কোমল ও চকচকে, মুখে গলে যায়।
হুয়াদিয়াও চিকেন
হুয়াদিয়াও চিকেন একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার যেখানে হুয়াদিয়াও ওয়াইনে ধীরে ধীরে রান্না করা হয় মুরগি, ফলে মাংস হয় কোমল এবং সস হয় সমৃদ্ধ ও সুগন্ধময়।