টাইফুন শেল্টার বেগুন বক্স
হংকং স্টাইলের একটি বিখ্যাত পদ: কুড়কুড়ে বেগুনের পকেটে ভরা সুস্বাদু মাংস, সোনালি রসুন ও মরিচের সাথে ভাজা – অপ্রতিরোধ্য ক্রঞ্চি ও স্বাদ।
রেড ইস্ট রাইস ফ্রায়েড ফিশ ডাম্পলিং (হং ঝাও ঝা ইউ ঝাও)
ফুজিয়ানের একটি ক্লাসিক খাবার, বাইরে থেকে ক্রিস্পি এবং ভেতরে নরম। লাল ইস্ট চালের অনন্য সুগন্ধ তাজা মাছের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়। উজ্জ্বল লাল রঙ সৌভাগ্যের প্রতীক।
জা গুয়ানচাং (ভাজা স্টার্চ সসেজ)
বেইজিং এর ঐতিহ্যবাহী স্ট্রিট ফুড, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, রসুনের সস সহ পরিবেশন করা হয় যা নস্টালজিক স্বাদ জাগায়।
ঝা শিয়া জাও (ভাজা চিংড়ি খেজুর)
চাওশানের একটি ক্লাসিক স্ন্যাক, বাইরে থেকে ক্রিস্পি এবং ভিতরে নরম। চিংড়ি ও শুয়োর মাংসের নিখুঁত সংমিশ্রণ, সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজা, অপ্রতিরোধ্য।
ম্যাকাও ডিপ-ফ্রাইড স্প্রিং রোল
পাতলা খাস্তা পেস্ট্রিতে সুস্বাদু মাংস ও সবজির পুর। ম্যাকাও স্টাইলের স্প্রিং রোল চীনা ও পর্তুগিজ প্রভাবের মিশ্রণ, প্রতিটি কামড়ে চমৎকার ক্রাঞ্চ দেয়।
ম্যাকাও ফ্রাইড ফিশ ফিলেট
সোনালি ক্রিসপি ব্রেডেড ফিশ ফিলেট, ভেতরে রসালো, ম্যাকাওর একটি ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড, টার্টার সসের সাথে পরিবেশন উপযোগী।
বেইজিং জিয়াওকুয়ান
বেইজিংয়ের একটি ক্লাসিক স্ট্রিট স্ন্যাক, বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, সমৃদ্ধ ভাজা সুগন্ধ সহ। ঐতিহ্যবাহী ব্রেকফাস্টের জন্য সয়া দুধের সাথে সবচেয়ে ভালো।
ম্যাকাও স্টাইলের ভাজা বাকালহাউ বল
পর্তুগাল থেকে উদ্ভূত, এই লবণাক্ত কডফিশ বল ম্যাকাওতে একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড, বাইরে খাস্তা ও ভিতরে নরম ও স্বাদযুক্ত।
টিওচিউ ক্রিস্পি মিট রোলস (চাওঝো গুও রু)
টিওচিউ অঞ্চলের একটি ক্লাসিক স্ন্যাক: খাস্তা টোফু স্কিনে মোড়ানো সুস্বাদু শুয়োরের মাংস ও মিষ্টি সিংগাড়া, প্রতিটি কামড়েই স্বাদ এবং ক্রাঞ্চ।
গান জ়া ওয়ান জ়ি (শুকনো ভাজা মিটবল)
বাইরে খাস্তা, ভেতরে নরম ও রসাল, সোনালী রঙের এই মিটবলগুলো বেইজিং ঐতিহ্যবাহী খাবারের ক্লাসিক। বানানো সহজ তবে আগুনের সঠিক নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।
ম্যাকাও ফিনিক্স রোল
সোনালি খাস্তা বহিরাবরণ আর ভেতরে রসালো চিংড়ি ও মুরগির পুর, ম্যাকাওয়ের স্বাদ প্রতিটি কামড়ে।
ম্যাকাও ব্যাকালহাও বল
ম্যাকাওয়ের বিশেষ পর্তুগিজ পদ, লবণাক্ত কড মাছ ও আলু দিয়ে তৈরি, ভাজা পর্যন্ত খাস্তা ও সুস্বাদু।
ব্যাকালহাউ বল (ভাজা কডফিশ বল)
সোনালি ও ক্রিস্পি ব্যাকালহাউ বল মাকাওয়ের একটি বিশেষ খাবার, যেখানে নোনতা কডফিশ ও মসৃণ আলু ম্যাশ মিশিয়ে ভাজা হয়, যা বাইরে থেকে ক্রিস্পি ও ভেতরে নরম।
ক্রিস্পি ভেজিটেরিয়ান রিবস
খাস্তা আবরণে মোড়ানো নরম নিরামিষ পাঁজর, টক-মিষ্টি সস সহ পরিবেশিত। নিরামিষাশীদের জন্য এক চীনা স্বাদ।
ফিনিক্স টেইল চিংড়ি
লেজসহ চিংড়ি ডিম ও ব্রেডক্রাম্বে মুড়িয়ে সোনালি করে ভাজা। বাইরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম। পার্টির জন্য আদর্শ।
ডিপ-ফ্রাইড স্যুপ-ভর্তা মিটবল
বাইরে থেকে ক্রিস্পি আর ভিতরে সুস্বাদু স্যুপে ভর্তা। শানডং-এর ক্লাসিক এই পদটি প্রতিটি কামড়ে চমক দেয়।
ডিপ-ফ্রাইড পালং শাক প্যাটি (Zha Bocai Pu)
Zha Bocai Pu একটি ক্লাসিক শানডং খাবার। বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, পালং শাক চিংড়ি ও শুয়োরের মাংসের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়। পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু, এই সোনালি প্যাটিগুলি সব বয়সের মানুষের কাছে প্রিয়।
জা লি হুয়াং (ভাজা ঝিনুক)
ফুচিয়ান অঞ্চলের বিখ্যাত স্ন্যাক জা লি হুয়াং-এ তাজা ঝিনুক মিষ্টি আলুর স্টার্চের পাতলা আবরণে মুড়িয়ে সোনালি ভাজা হয়। খাস্তা বাইরের স্তর ভেঙে ভেতর থেকে রসালো ঝিনুক বেরিয়ে আসে। লবণ-গোলমরিচ বা মিষ্টি চিলি সসের সাথে পরিবেশন করুন, স্বাদে অতুলনীয়।