Berinjela Recheada Estilo Abrigo de Tufão
Um clássico de Hong Kong: berinjelas crocantes recheadas com carne, salteadas com alho dourado e pimentas – uma explosão de sabor e textura.
Bolinhos de Peixe Frito com Levedura Vermelha (Hong Zao Zha Yu Zao)
Um prato clássico de Fujian, crocante por fora e macio por dentro. O aroma único do arroz de levedura vermelha combina perfeitamente com o peixe fresco. A cor vermelha brilhante simboliza boa sorte.
Zha Guanchang (Salsicha de amido frita)
Um lanche de rua clássico de Pequim, crocante por fora e macio por dentro, servido com molho de alho e vinagre, evocando sabores nostálgicos.
Tâmaras de Camarão Fritas (Zha Xia Zao)
Um lanche clássico de Chaoshan, crocante por fora e macio por dentro. A combinação perfeita de camarão e porco frito até dourar é irresistível.
Rolos de Primavera Fritos de Macau
Massa fina e crocante recheada com carne e vegetais saborosos. Os rolos de primavera de Macau combinam influências chinesas e portuguesas, oferecendo uma trinca deliciosa em cada mordida.
Filete de peixe frito de Macau
Filete de peixe empanado dourado e crocante, suculento por dentro, um clássico da comida de rua em Macau, perfeito com molho tártaro.
Jiaoquan de Pequim
Um lanche de rua clássico de Pequim, crocante por fora e macio por dentro com um rico aroma torrado. Perfeito com leite de soja para um café da manhã tradicional.
Bolinhos de bacalhau ao estilo de Macau
Originários de Portugal, estes bolinhos de bacalhau são uma especialidade de rua em Macau, crocantes por fora e macios por dentro, saborosos.
Rolinhos crocantes de carne Teochew
Um clássico aperitivo de Teochew: rolinhos de pele de tofu recheados com carne de porco e castanhas-d'água, fritos até ficarem crocantes.
Gan Zha Wan Zi (Almôndegas fritas a seco)
Crocantes por fora, macias e suculentas por dentro, douradas, estas almôndegas são um clássico da culinária de Pequim. Simples de fazer, mas exigem controle preciso do fogo.
Rolo Fénix de Macau
Rolos dourados e crocantes recheados com camarão e frango suculentos, oferecendo uma explosão de sabor de Macau em cada mordida.
Bacalhau à Moda de Macau
Um prato típico macaense de origem portuguesa, feito com bacalhau salgado e batata, frito até ficar crocante e saboroso.
Bolinhas de Bacalhau (Bolinhos de Bacalhau)
As bolinhas de bacalhau douradas e crocantes são uma especialidade de Macau, combinando o bacalhau salgado com puré de batata cremoso, resultando num exterior crocante e interior macio.
Costelas Vegetarianas Crocantes
Casca crocante envolve costelas vegetarianas macias, servidas com molho agridoce. Uma delícia chinesa para vegetarianos.
Camarão Cauda de Fênix
Camarões com cauda, empanados e fritos até dourar. Crocantes por fora, macios por dentro. Ótimo como aperitivo de festa.
Almôndegas Fritas Recheadas com Caldo
Crocantes por fora, explodindo com caldo saboroso por dentro. Este prato clássico de Shandong surpreende a cada mordida.
Pastéis de espinafre fritos (Zha Bocai Pu)
Zha Bocai Pu é um prato clássico de Shandong. Crocante por fora e macio por dentro, o espinafre combina perfeitamente com camarão e porco. Rico em nutrientes e saboroso, estes pastéis dourados agradam a todas as idades.
Zha Li Huang (Ostras Fritas)
Um petisco clássico de Fujian: ostras frescas envoltas numa massa fina de fécula de batata-doce e fritas até dourarem e ficarem crocantes. Por fora estaladiças, por dentro tenras e suculentas. Sirva com sal e pimenta ou molho de chili doce.