আহ ইয়াত অ্যাবালোন (阿一鲍鱼)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ পদ, অ্যাবালোন কোমল এবং স্বাদপূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করা, সমৃদ্ধ ঘন সস সহ, ভোজন আসরের জন্য উপযুক্ত।
তারো সহ স্টিমড পর্ক বেলি (জিয়াং ইউ কু রু)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ডিশ যেখানে পর্ক বেলি এবং তারো স্তরে স্তরে রেখে স্টিম করা হয় যতক্ষণ না নরম হয়, সুগন্ধে ভরপুর এবং মুখে গলে যায়।
দুধের শূকর রোস্ট
সোনালী খাস্তা ত্বক এবং কোমল রসালো মাংস, ভোজের একটি ক্লাসিক পদ। সাবধানে মেরিনেট করে ধীরে ভুনা, প্রতিটি কামনা সমৃদ্ধ শুয়োরের স্বাদে।
তিন সাপ, ড্রাগন ও ফিনিক্স স্যুপ (সাপ, বিড়াল ও মুরগির স্যুপ)
ঐতিহ্যবাহী ক্যান্টোনিজ ভোজ স্যুপ, সাপ, বিড়াল (প্রায়শই শুয়োরের মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপিত) এবং মুরগি দিয়ে তৈরি। সোনালি, সুগন্ধি ঝোল ড্রাগন, বাঘ এবং ফিনিক্সের পৌরাণিক মিলনের প্রতীক। পুষ্টিকর ও বিলাসবহুল।
লায়ন হেড মিটবল (ব্রেইজড পোর্ক)
রসালো শুয়োরের মাংসের মিটবল সমৃদ্ধ সয়া সসে, মুখে গলে যায়। চীনা রান্নার একটি উৎসব ক্লাসিক।
সাদা সেদ্ধ স্কুইড (বাই ঝুও স্কুইড)
ক্যান্টোনিজ ক্লাসিক, স্কুইড দ্রুত সেদ্ধ করে প্রাকৃতিক মিষ্টতা ধরে রাখা, আদা ও পেঁয়াজের সুগন্ধি সয়াসস দিয়ে পরিবেশন, কোমল ও তাজা।
রক সুগার কচ্ছপ
রক সুগার কচ্ছপ নিংবো-এর একটি ঐতিহ্যবাহী পদ। রক সুগার দিয়ে ধীরে সেদ্ধ, এর রঙ উজ্জ্বল লাল, গঠন নরম, স্বাদ মিষ্টি-নোনতা, কোলাজেন সমৃদ্ধ ও পুষ্টিকর।
লুওইয়াং জল ভোজ পিওনি সুইলো ডিশ
লুওইয়াং জল ভোজের একটি বিখ্যাত পদ, যেখানে মূলাকে সূক্ষ্মভাবে কেটে বাষ্পে পিওনি ফুলের আকারে রান্না করা হয় এবং পরিষ্কার সূপে পরিবেশন করা হয়। মার্জিত ও সুস্বাদু।
হামের স্বচ্ছ স্যুপ (চিং ট্যাং হুও ফাং)
জিয়াংসুর একটি ঐতিহ্যবাহী পদ, সম্পূর্ণ পরিষ্কার ঝোল এবং গলিত হাম। প্রতিটি চামচে মার্জিত স্বাদ।
সাদা ব্রেজড চার ধন
শেনডং রান্নার একটি ক্লাসিক, চারটি সামুদ্রিক ধন সাদা রিচ সসে নরম করে সেদ্ধ করা, গভীর স্বাদে পূর্ণ।
ফুরং ইয়ান কাই (পাখির বাসা ডিমের সাদা অংশ সহ)
একটি ক্লাসিক চীনা ভোজ খাবার যা পাখির বাসা এবং ডিমের সাদা অংশ দিয়ে বাষ্পে রান্না করা হয়, পদ্ম ফুলের আকারে, কোমল এবং মার্জিত স্বাদ।
চাওঝো টাইগুয়ানিন (চায়ে স্মোকড মুরগির পা)
টাইগুয়ানিন চায়ের সুগন্ধে স্মোকড মুরগি, রসাল ও কোমল, সোনালি ত্বক। একটি সৃজনশীল চাওঝো পদ।
ফুল-কাট ম্যান্ডারিন মাছ
ম্যান্ডারিন মাছ গভীরভাবে ফুলের মতো কেটে ভেজে মিষ্টি-টক সস দিয়ে সাজানো হয়। বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম।
লুওয়ে পিপা চিংড়ি (ক্রিস্পি ফ্রাইড চিংড়ি)
সোনালী ও খাস্তা শরতের পাতার মতো, চিংড়ি রসালো এবং কোমল। একটি চমৎকার স্টার্টার।
অ্যাগেট জিঙ্কগো
শানডং-এর ঐতিহ্যবাহী পদ: জিঙ্কগো মুরগির পেস্টে মুড়িয়ে ভাজা, বাইরে খাস্তা, ভেতরে নরম, মিষ্টি-টক স্বাদ, অ্যাগেটের মতো দেখতে।
ইয়াংমেই চিংড়ি বল
কোমল চিংড়ির বল মিষ্টি-টক চাইনিজ বেরি সসে প্রলেপিত, উজ্জ্বল লাল এবং মুখরোচক। গ্রীষ্মকালীন আয়োজনের জন্য একটি উপযুক্ত পদ।
মধু গ্লেজযুক্ত সোনালী খেজুর (গ্লুটিনাস রাইস ফ্লাওয়ার দিয়ে ভরা খেজুর)
বাইরে নরম ও ভেতরে মিষ্টি, এই ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টান্নটি সমৃদ্ধির প্রতীক এবং ভোজসভায় পরিবেশন করা হয়।
বেইজিং সয়া-ব্রেইজড পর্ক হক
গাঢ় লাল রং, সমৃদ্ধ সয়া গন্ধ, মুখে গলে যাওয়া নরম, বেইজিং ভোজের একটি ক্লাসিক পদ যা স্থায়ী ছাপ ফেলে।
শিতাকে মাশরুম দিয়ে ব্রেইজড শুয়োরের টেন্ডন
শিতাকে মাশরুমের সমৃদ্ধ সুবাস শুয়োরের টেন্ডনের কোমল ও চিবানো স্বাদের সাথে নিখুঁতভাবে মিশে যায়। সুস্বাদু সসে মোড়ানো এই ক্লাসিক পদটি ভোজনরসিকদের জন্য একটি পুষ্টিকর আনন্দ।
পাখির বাসার পরিষ্কার স্যুপ
এক বাটি পরিষ্কার ও সুস্বাদু পাখির বাসার স্যুপ, রেশমী মসৃণ টেক্সচার। চীনা ভোজে একটি উচ্চমানের পুষ্টিকর খাবার।