आह यात अबालोन (阿一鲍鱼)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन, अबालोन को धीमी आंच पर पकाया जाता है जब तक वह नरम और स्वादिष्ट न हो जाए, समृद्ध गाढ़ी चटनी के साथ, भोज के लिए उत्तम।
तारो के साथ भाप में पकाया गया सूअर का मांस (शियांग यू कौ रू)
एक क्लासिक कैंटोनीज व्यंजन जिसमें सूअर का पेट और तारो को परत करके भाप में पकाया जाता है, जो बेहद कोमल और स्वादिष्ट होता है।
रोस्ट दूध पिटा सूअर
सुनहरा कुरकुरी त्वचा और कोमल रसीला मांस, भोज का एक क्लासिक व्यंजन। ध्यान से मैरीनेट करके धीरे-धीरे भुना, हर कौर में सूअर का गहरा स्वाद।
तीन साँप, बिल्ली और चिकन का सूप (तीन साँप ड्रैगन और फीनिक्स ग्रैंड असेंबली)
एक उत्कृष्ट कैंटोनीज़ व्यंजन, पारंपरिक रूप से साँप, बिल्ली (अक्सर पोर्क से बदला जाता है) और चिकन के साथ बनाया जाता है। सुनहरा, सुगंधित शोरबा ड्रैगन, बाघ और फीनिक्स के मिलन का प्रतीक है। पौष्टिक और शानदार।
लायन हेड मीटबॉल (ब्रेज़्ड पोर्क)
रसीले पोर्क मीटबॉल एक समृद्ध सोया सॉस में, मुंह में पिघल जाएं। चीनी व्यंजनों का एक उत्सवी क्लासिक।
बाइ झुओ स्क्विड (अदरक-हरा प्याज सोया सॉस)
कैंटोनीज व्यंजन, जिसमें स्क्विड को जल्दी से ब्लैंच करके उसकी प्राकृतिक मिठास बरकरार रखी जाती है, और अदरक-हरी प्याज की खुशबूदार सोया सॉस के साथ परोसा जाता है, कोमल और ताज़ा।
रॉक शुगर कछुआ
रॉक शुगर कछुआ निंगबो का एक पारंपरिक व्यंजन है। इसे रॉक शुगर के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसका रंग लाल, बनावट नरम, स्वाद मीठा-नमकीन, कोलेजन से भरपूर और पौष्टिक होता है।
लुओयांग जल भोज पियोनी निगल व्यंजन
यह व्यंजन लुओयांग जल भोज का एक प्रमुख व्यंजन है, जिसमें मूली को बारीक काटकर भाप में पकाया जाता है और पियोनी फूल का आकार दिया जाता है। साफ शोरबे में परोसा जाता है, स्वाद में हल्का और सुगंधित।
हैम का क्लियर सूप (किंगटांग हुओफ़ांग)
जिआंगसु का पारंपरिक व्यंजन, बिल्कुल साफ शोरबा और पिघलता हुआ हैम। हर चम्मच में परिष्कृत स्वाद।
सफेद ब्रेज़्ड चार खजाने
शेडोंग व्यंजन का क्लासिक, चार समुद्री खजानों को सफेद ग्रेवी में धीमी आंच पर पकाया जाता है, हर कौर में गहरा स्वाद।
फुरोंग यान काई (अंडे की सफेदी के साथ बर्ड्स नेस्ट)
एक क्लासिक चीनी भोज व्यंजन जिसमें बर्ड्स नेस्ट और अंडे की सफेदी को भाप में पकाया जाता है, कमल के फूल के आकार में, कोमल और सुरुचिपूर्ण स्वाद।
चाओझोउ टाईगुआनिन (स्मोक्ड चिकन लेग)
टाईगुआनिन चाय की सुगंध से भरपूर स्मोक्ड चिकन, रसदार और कोमल, सुनहरी त्वचा के साथ। एक विशेष चाओझोउ डिश।
फूल-कट मैंडरिन मछली
मैंडरिन मछली को फूल जैसा काटकर तला जाता है और मीठा-खट्टा सॉस से सजाया जाता है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम।
लुओये पीपा श्रिम्प (कुरकुरी तली हुई झींगा)
सुनहरे और कुरकुरे पतझड़ के पत्तों जैसी, झींगा रसदार और कोमल। मीठी चिली सॉस के साथ बेहतरीन स्टार्टर।
एगेट जिन्कगो
शेडोंग का पारंपरिक व्यंजन: जिन्कगो को चिकन पेस्ट में लपेटकर तला जाता है, बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, मीठा-खट्टा स्वाद, एगेट जैसा दिखता है।
यांगमेई झींगा बॉल्स
कोमल झींगा बॉल्स जो मीठी-खट्टी चीनी बेरी सॉस में लिपटे हो, चमकीले लाल और भूख बढ़ाने वाले। गर्मियों की सभाओं के लिए एक आदर्श व्यंजन।
हनी ग्लेज़्ड गोल्डन खजूर (चावल के आटे से भरी खजूर)
बाहर से नरम और अंदर मीठा, यह पारंपरिक चीनी मिठाई धन का प्रतीक है और दावतों में परोसी जाती है।
बीजिंग सोया-ब्राइज़्ड पोर्क हॉक
गहरे लाल रंग, समृद्ध सोया सुगंध, मुँह में घुलने वाला नरम, बीजिंग के दावतों का क्लासिक व्यंजन जो अमिट छाप छोड़ता है।
शीटाके मशरूम और टेंडन का ब्रेज़्ड व्यंजन
शीटाके मशरूम की सुगंध और टेंडन की कोमलता का अद्भुत मेल। लाल-भूरी चटनी में लिपटा यह व्यंजन त्योहारों के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट है।
साफ शोरबा में गौरैया का घोंसला
साफ और स्वादिष्ट गौरैया के घोंसले का सूप, रेशमी मुलायम बनावट। चीनी भोज का उत्कृष्ट व्यंजन।