Discover
Search by recipe name, ingredient, or tag to find the perfect dish
গ্রিল করা শুয়োরের মগজ (কাও নাও হুয়া)
সিচুয়ানের একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড, শুয়োরের মগজ গ্রিল করে বাইরে থেকে খাস্তা ও ভিতরে নরম করা হয়, সাথে ঝাল ও অসাড় করা স্বাদ।
পর্ক গুওকুই (সিচুয়ান ক্রিস্পি স্টাফড ফ্ল্যাটব্রেড)
সোনালি ক্রিস্পি বাইরের স্তর এবং রসালো ভরাট; সিচুয়ানের ঐতিহ্যবাহী স্ট্রিট ফুড যা প্রতিটি কামড়ে অ难忘।
পেপার সল্ট গুও কুই (সিচুয়ান ফ্ল্যাটব্রেড)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ফ্ল্যাটব্রেড যা বাইরে থেকে খাস্তা এবং ভেতরে নরম, সুগন্ধি গোলমরিচ এবং লবণে ভরা। সোনালি ও খাস্তা, প্রতিটি স্তর মুখরোচক এবং অপ্রতিরোধ্য।
মেরুদণ্ড
মেরুদণ্ড ও টোফুর স্টু একটি ঘরোয়া সুস্বাদু পদ। সমৃদ্ধ মেরুদণ্ড রেশমি টোফুর সাথে সুগন্ধি ঝোলে মিশে উষ্ণ ও আরামদায়ক।
ঝাল পিগ ব্রেন
রেশমি পিগ ব্রেন মশলাদার ও সুগন্ধি গ্রেভিতে রান্না। এই সিচুয়ান পদটি ভাতের সাথে দারুণ যায়।
ঝা জিয়াং মিয়ান (সয়াবিন পেস্ট দিয়ে নুডলস)
সুস্বাদু ভাজা সয়াবিন পেস্ট, কুড়কুড়ে শাকসবজি এবং চিবানো নুডলস সহ ক্লাসিক বেইজিং খাবার।
গ্রিলড টোফু
বাইরে সোনালি ও ক্রিস্পি, ভিতরে নরম ও রসালো, একটি সুস্বাদু সসে মোড়ানো যা সয়া ও সুগন্ধি স্বাদের নিখুঁত মিশ্রণ।
বেকড এনোকি মাশরুম
বেকড এনোকি মাশরুম বাইরে সামান্য পোড়া এবং ভেতরে নরম ও রসালো, রসুন ও মশলা সহ; একটি সহজ এবং দ্রুত নিরামিষ ক্ষুধাবর্ধক।
গ্রিলড চাইভস (পেঁয়াজ পাতা)
গ্রিলড চাইভস, একটি ক্লাসিক রাস্তার পাশের নিরামিষ বারবিকিউ। সবুজ পেঁয়াজ পাতা মশলা মেখে গ্রিল করা, খাস্তা ও রসালো ঝাল সুবাসে।
ভাজা পদ্মমূলের টুকরো
বাইরে খাস্তা আর ভেতরে নরম, এই রোস্ট করা পদ্মমূলের টুকরোগুলো মশলাদার ও সুস্বাদু, রোস্ট করার কারণে আরও অনন্য স্বাদ পায়।
গ্রিল করা ভুট্টা
সোনালি ও সুগন্ধি স্ট্রিট ফুড, গোপন সসের প্রলেপে, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, গ্রীষ্মের বারবিকিউয়ের জন্য উপযুক্ত।
সেঁকা আলু
বাইরে খাস্তা আর ভিতরে নরম চাইনিজ স্টাইলের সেঁকা আলু, জিরা, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং ভেষজ দিয়ে সাজানো। সহজে তৈরি করা যায় এবং স্ন্যাক বা সাইড ডিশ হিসেবে উপযুক্ত।
রসুন মরিচ বেগুন
বাইরে থেকে ক্রিস্পি, ভেতরে নরম, রসুনের গন্ধে ভরা। এই সহজ ঘরোয়া বেকড বেগুন মরিচ ও পেঁয়াজ কলি দিয়ে আপনার ক্ষুধা বাড়িয়ে দেবে।
রোস্ট খরগোশ
সোনালি খাস্তা ত্বক, মশলাদার সুগন্ধে ভরা রসালো ও কোমল মাংস – উৎসবের অনুষ্ঠানের জন্য অপরিহার্য একটি পদ।
কাওয়ু (সিচুয়ান ঝাল গ্রিলড মাছ)
একটি পুরো মাছ কুড়কুড়ে ত্বক পর্যন্ত সেঁকা হয়, তারপর সবজি ভর্তি একটি ঝাল ও অবশকারী সিচুয়ান সসে ডুবানো হয়। যেকোনো উৎসবের জন্য একটি মুখ্য পদ।
বারবিকিউ
মসলাদার ও সুস্বাদু চাইনিজ ভেড়ার সিক, বাইরে থেকে খাস্তা ভেতরে নরম, জিরার সুবাসে ভরপুর, রাস্তার খাবারের অন্যতম প্রিয়।
ঠান্ডা নুডুলস চিকেন সহ
চিবানো এবং মসৃণ নুডুলস কোমল চিকেন সহ, টক-ঝাল সসে মোড়ানো – গ্রীষ্মের উপযুক্ত পদ।
লিয়াং ফেন (ঠান্ডা জেলি নুডলস)
স্বচ্ছ জেলি নুডলস, মশলাদার টক সসের সাথে, গ্রীষ্মের একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্ন্যাক। নরম ও চিউই, সহজ কিন্তু অপ্রতিরোধ্য।
বিফ গুওকুই
খাস্তা বাইরের আচ্ছাদন, রসালো ও সুস্বাদু গরুর মাংসের পুর, মশলার নিখুঁত মিশ্রণ, প্রতিটি কামড় তৃপ্তিদায়ক।
ব্রাউন সুগার গুওকুই (সিচুয়ান স্টাফড বান)
সিচুয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ট্রিট স্ন্যাক, বাইরে সোনালি খাস্তা এবং ভিতরে মিষ্টি গলানো ব্রাউন সুগার ভর্তা, প্রতি কামড়ে আরাম।