نودلز اللحم البقري المطبوخ بالصلصة الحمراء
نكهة الصويا الغنية ولحم بقري طري، مع نودلز قوية، طبق كلاسيكي مريح من نودلز اللحم البقري المطبوخ.
كوب الروبيان مع بيض السلطعون
طبق بخار رقيق، معجون الروبيان محشو ببيض السلطعون، طري وناعم، مثالي للولائم.
السمكة الذهبية تلعب مع اللوتس
معجون سمك طازج يُشكل على هيئة سمكة ذهبية، ويُطهى على البخار مع زينة اللوتس. طبق رقيق وشهي ومبهر بصرياً للمآدب.
قطع السمك الحلو والحامض
قطع سمك طرية مغطاة بطبقة مقرمشة، مغمورة بصلصة حلوة وحامضة، ذهبية ولامعة - طبق منزلي صيني محبوب.
家乡南肉
هذا الطبق المنزلي يتميز بشرائح لحم البطن المطهوة ببطء مع جبن الصويا المخمر (نان رو)، مما ينتج عنه لحم طري ولذيذ مع طلاء أحمر ونكهة مالحة مثيرة للشهية. طعم حنين إلى المنزل.
سمك الأصفر الكامل المزجج بالألوان
طبق صيني تقليدي، سمك أصفر مقرمش مغطى بصلصة حلوة وحامضة ملونة، يفتح الشهية.
سمك واكوا الحلو والحامض
مقرمش من الخارج وطري من الداخل، قطع السمك الذهبية المغطاة بصلصة حلوة وحامضة لامعة لا تُقاوم وتفتح الشهية.
دجاجة كاملة مسلوقة في مرق صافي
دجاجة كاملة تطهى ببطء في مرق صافي، لتصبح طرية ولذيذة. طبق مغذي ومريح لفصل الشتاء.
فلفل أخضر محشي باللحم (تشينغجياو نيانغ رو)
طبق صيني منزلي كلاسيكي: فلفل أخضر محشي بلحم مفروم متبل، يُقلى حتى يصبح ذهبياً ثم يُطهى في صلصة لذيذة. طري، كثير العصارة، وشهي جداً.
زعنفة القرش الملفوفة بالبط
لحم البط الطري يلف زعنفة القرش، ويُطهى على البخار ثم يُترك على نار هادئة في مرق غني. طبق كلاسيكي فاخر بقوام ناعم ونكهة أومامي عميقة.
金香饼
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، برائحة البصل الأخضر ولون ذهبي. فطيرة منزلية مثالية للإفطار.
أقدام الخنزير المطهية بالصويا
أقدام خنزير مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية ولامعة في صلصة الصويا الغنية. طبق صيني كلاسيكي مريح وشهي.
تمر ذهبي مغطى بالعسل (تمر محشو بدقيق الأرز اللزج)
طري من الخارج وحلو من الداخل، هذه التمور المحشوة هي حلوى صينية تقليدية ترمز إلى الثراء وتقدم في الولائم.
عمود لحم الضأن ببكين
يخنة تقليدية من بكين من عمود لحم الضأن المطبوخ ببطء، لحم طري ونخاع غني، مثالية للشتاء.
عصيدة تشاوتشو (عصيدة الأرز البيضاء)
عصيدة تشاوتشو هي عصيدة أرز تقليدية من منطقة تشاوشان، بحبوب متفتحة وقوام حريري، غالباً ما تقدم مع المخللات.
دجاج مقلي مع صلصة الفاصوليا الحلوة (جيانغ باو جي دينغ)
صلصة غنية ولذيذة تغطي قطع الدجاج الطرية والخيار المقرمش في هذا الطبق الصيني الكلاسيكي. الطهي السريع على نار عالية يحبس العصارة، مما يجعله طبقاً لا يقاوم مع الأرز.
تفاح با سي (تفاح بالكراميل المقرمش)
حلوى صينية تقليدية: قطع تفاح مقلية مقرمشة مغطاة بكراميل ذهبي يشكل خيوطًا رفيعة. حلوة ولذيذة، وهي من الأطباق المحبوبة في الولائم.
لحم خنزير مجفف من ماكاو
وجبة خفيفة شهيرة من ماكاو، حلوة بالعسل، قوام مطاطي، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
فطيرة بكين
قشرة ذهبية مقرمشة وحشوة غنية بالعصارة، وجبة خفيفة تقليدية من بكين. كل قضمة تنفجر بالنكهة.
سلطة قنديل البحر
مقرمشة، حامضة حلوة ومنعشة. قنديل البحر والخيار المقطع مع صلصة الثوم والفلفل الحار، مقبلات صيفية لا تُقاوم.