كرات اللحم اللؤلؤية
كرات اللحم اللؤلؤية هي طبق كلاسيكي من مطبخ هونان. يُلفُ لحم الخنزير المفروم بالأرز الدبق ويُطهى على البخار. طبقة الأرز الشفافة تشبه اللؤلؤ، مع حشوة طرية ولذيذة، ترمز إلى لم الشمل.
لحم الخنزير الحلو والحامض (جولو رو)
طبق كانتوني كلاسيكي بقطع لحم الخنزير المقرمشة المغموسة في صلصة حلوة وحامضة لامعة - مقرمشة ولذيذة.
椰盅海皇
يستخدم جوز الهند الطازج كوعاء طبيعي، على البخار مع مزيج من المأكولات البحرية وحليب جوز الهند. حلو، مالح، وعطري - طبق مركزي مذهل لأي وليمة.
اليشم الأبيض والزمرد (روبيان مقلي مع بروكلي)
تناغم مثالي بين الروبيان الأبيض مثل اليشم والبروكلي الأخضر الزمردي، طبق خفيف ومنعش ومتوازن من الناحية الغذائية، طبق منزلي لذيذ.
سان بي سي (ثلاث شرائح من الجلود)
طبق بارد تقليدي من شانشي، مكون من ثلاثة أنواع من الجلود المقطعة إلى شرائح، مقرمشة ومنعشة مع صلصة حامضة وحارة، مثالي لفصل الصيف
الأوز المشوي على الطريقة الكانتونية
أوز مشوي كانتوني كلاسيكي، جلد مقرمش، لحم طري، لون أحمر لامع، يقدم مع صلصة البرقوق الحلوة والحامضة.
بطة مشوية محشوة كانتونية
طبق كانتوني كلاسيكي، قشرة مقرمشة ولحم طري، حشوة الأرز اللزج تمتص دهن البطة ونكهات اللحوم المقددة.
محار جيودوك مسلوق
يحافظ السلق على حلاوة وقرمشة محار الجيودوك. يُقدم مع صلصة الصويا والزنجبيل والبصل الأخضر، وهو طبق كانتوني كلاسيكي.
شوربة اليقطين الشتوي المحشوة
طبق كانتوني كلاسيكي: اليقطين الكامل يُطهى على البخار كوعاء، يصبح لبه حلواً طرياً ويمتص مرقاً غنياً بالحشوة اللذيذة. منظر فاخر.
قنديل البحر مع معجون السلطعون
طبق بارد كلاسيكي بنكهة مالحة وملمس مقرمش، قنديل البحر الطري يمتزج بشكل مثالي مع نكهة معجون السلطعون الفريدة، شهي ومنعش.
أبالون نانري بنكهة الخيزران
مطبوخ على البخار في أنابيب الخيزران، يبرز هذا الطبق طراوة الأبالون مع نفحة نباتية خفيفة، مثالي للمناسبات الخاصة.
لحم الخنزير بالليتشي
طبق تقليدي من فوجيان، سمي بهذا الاسم لشكله الشبيه بالليتشي. مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مغطى بصلصة حلوة وحامضة.
جمبري بالماء والملح (يان شوي شيا)
باستخدام أبسط طرق السلق والملح، يبرز هذا الطبق الحلاوة الطبيعية والقوام المطاطي للجمبري، مثالي للوجبات العائلية والولائم.
دجاج مدخن بالشاي
طبق صيني كلاسيكي يجمع بين عبير الشاي ونكهة التدخين. الدجاج طري وعصيري مع جلد ذهبي لامع لا يُقاوم.
لحم الخنزير المطبوخ في وعاء فخاري (تان زي رو)
طبق صيني كلاسيكي من بطن الخنزير يُطهى ببطء في وعاء فخاري حتى يصبح طرياً، مع صلصة غنية ولذيذة.
ييبين توفو (توفو مطهو على البخار مع حشوة اللحم)
طبق كلاسيكي من مطبخ كونفوشيوس، توفو حريري مغطى بحشوة لحم شهية، مطهو على البخار، رقيق ومليء بالنكهة.
جمبري بيبا الورقة المتساقطة
على شكل بيبا، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. الجمبري الذهبي مثل الأوراق المتساقطة، مع صلصة حلوة وحامضة، وليمة للعيون والذوق. مثالي للتجمعات العائلية.
الجمبري المطبوخ بالطريقة الصينية (برايز)
جمبري مطبوخ ببطء مع صلصة غنية بنكهات الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم، اللحم طري وممتلئ، مغطى بصلصة لذيذة. طبق منزلي كلاسيكي يبهر الضيوف.
زها بوكاي بو (فطائر السبانخ المقلية)
زها بوكاي بو هو طبق صيني تقليدي من مقاطعة شاندونغ. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يجمع السبانخ مع الجمبري ولحم الخنزير بشكل مثالي. غني بالعناصر الغذائية ولذيذ، هذه الفطائر الذهبية تناسب جميع الأعمار.
خروف كامل مشوي
مع بشرة ذهبية مقرمشة ولحم طري وعصير، تتخلل التوابل الغنية كل ليف. هذا الطبق المركزي لولائم السهول يشوى ببطء على الفحم، يقطر دهناً ويملأ الهواء برائحة شهية، مثالي للاحتفالات والتجمعات.