白灼象拔蚌
象拔蚌肉质爽脆，白灼是最能体现其原汁原味的做法，蘸上姜葱酱汁，鲜甜无比。
炒鱿花
鱿鱼切花后形如麦穗，口感爽脆，搭配芹菜胡萝卜快炒，鲜美弹牙，是一道经典粤式小炒。
香炸琵琶虾
外酥里嫩、形似琵琶的炸虾，金黄诱人，蘸食酸甜酱或椒盐更添风味，是宴客佳品。
白灼鱿鱼
白灼鱿鱼是粤菜经典，以滚水快速烫煮，保留鱿鱼原汁原味，搭配姜葱酱油，口感鲜嫩爽脆，清雅鲜美。
雪菜大汤黄鱼
雪菜的咸鲜与黄鱼的鲜嫩完美融合，汤色奶白，滋味醇厚，是一道暖胃又暖心的宁波传统名菜。
油火局红鲟
福建传统名菜，以油焗手法烹制红鲟，蟹膏金黄，肉质鲜嫩，香气四溢，令人回味无穷。
葱油鲈鱼
经典清蒸菜，鲜嫩鲈鱼搭配热油激发的葱香，鱼肉滑嫩，葱香四溢，简单却显厨艺，是家宴必备的拿手菜。
白扒四宝
经典鲁菜，四宝软糯鲜香，汤汁浓白，扒制入味，宴席珍馐，尽显传统烹饪功底。
潮州蚝仔煎
外酥里嫩，蚝仔鲜美多汁，搭配鱼露更显潮汕风味，一口咬下满口鲜香。
潮州蚝烙
外酥内嫩，鲜香四溢的潮州经典小吃，蚝仔饱满多汁，搭配鱼露更添风味。
潮州冻鱼
潮州冻鱼是潮汕传统冷盘，鱼肉鲜嫩紧实，搭配普宁豆酱，清爽开胃，夏日佳品。
扒原壳鲍鱼
经典鲁菜，鲜鲍煨制后归还原壳，造型雅致，鲍肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚挂口，宴席压轴佳品。
油爆海螺
鲁菜经典，螺肉脆嫩鲜香，旺火快炒锁住汁水，蒜香与酱香交织，一口咬下海味在舌尖绽放。
澳门焗海鲜饭
融合葡式与粤式风味，海鲜鲜嫩与芝士浓郁完美结合，每一口都是海洋与阳光的交响。
潮式打冷
潮州经典冷盘，选鲜鱼蒸制冷藏，鱼肉紧实鲜甜，搭配普宁豆酱，清凉爽口，夏日必备。
蚝烙（蚝煎）
潮汕经典小吃，鲜嫩生蚝裹上番薯粉浆，煎至外酥里嫩，蘸鱼露食用，鲜美无比。
鱼饭
潮汕传统名菜，以鱼代饭，鲜嫩咸香，原汁原味，是沿海人家餐桌上的常客。
生腌膏蟹
选用鲜活膏蟹，以白酒和秘制酱料生腌，肉质晶莹似玉，蟹黄凝脂，咸鲜冰爽，是潮汕宴席上的头牌冷盘。
澳门葡式酒
澳门葡式酒融合葡式与澳门风味，以鲜海鲜和白酒烹制，汤汁浓郁，香气扑鼻，令人回味。
澳门葡式海鲜饭
充满异域风情的澳门特色菜，融合葡萄牙与广东风味，鲜美海鲜与浓郁椰香番茄酱汁完美结合。