八大锤
外酥里嫩，形如锤状的鸡腿肉，裹上酸甜酱汁，令人食指大动，是宴席上的亮点。
玉兰明虾
玉兰明虾是一道色香味俱佳的经典虾菜，虾肉鲜嫩，搭配清脆玉兰片，色泽洁白，味道清鲜，深受喜爱。
黄焖鱼块
黄焖鱼块是经典鲁菜，鱼肉外焦里嫩，酱汁浓郁醇厚，搭配香菇和蒜香，咸鲜适口，家常宴客皆宜。
白扒四宝
经典鲁菜，四宝软糯鲜香，汤汁浓白，扒制入味，宴席珍馐，尽显传统烹饪功底。
锅熠银鱼
锅熠银鱼是鲁菜经典，银鱼鲜嫩裹上蛋液煎至金黄，外层酥软，回味鲜香，老少皆宜。
爆炒腰花
经典鲁菜，腰花脆嫩无腥味，搭配青红椒，爆炒后酱香浓郁，下饭神器。
四喜丸子
色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，咸鲜适口，象征福禄寿喜，宴席经典菜品。
孔府一品锅
孔府一品锅是传统孔府菜代表作，汇聚山珍海味，汤浓味鲜，层次丰富，尽显宴席风范。
软烧豆腐
软烧豆腐是一道经典的鲁菜家常菜，口感软嫩滑爽，酱汁浓郁，咸鲜微甜，老少皆宜，简单易做。
珊瑚金钩
一道色彩艳丽、鲜香可口的经典鲁菜，金钩虾米与嫩滑鸡蛋、清甜胡萝卜巧妙结合，形似珊瑚，口感丰富。
玛瑙银杏
山东传统名菜，银杏裹鸡茸炸至金黄，外酥里嫩，酸甜适口，形如玛瑙，宴客佳品。
油爆双脆
山东传统名菜，猪肚与鸡胗切花刀油爆，脆嫩爽口，汁亮味鲜，考验火候的功夫菜。
奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是济南传统名菜，以鲜嫩蒲菜搭配浓郁奶汤，汤色乳白、清香爽口，尽显鲁菜精髓。
烤花揽鳜鱼
烤花揽鳜鱼是鲁菜经典，鱼身剞花刀腌制后烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，造型如花，色香味俱佳。
山东菜丸
山东菜丸是鲁菜经典，以猪肉和白菜制成，清蒸后淋上鲜美芡汁，口感鲜嫩多汁，清淡不腻。
砂锅三味
肉丸、蛋饺与白菜在砂锅中慢炖，汤汁浓郁，鲜香四溢，家常而温暖。
葱扒海参
海参软糯弹滑，葱香浓郁，扒制后酱汁醇厚，是鲁菜经典宴席菜，滋补又美味。
福山烧小鸡
福山烧小鸡是鲁菜经典之作，外酥里嫩，酱香浓郁，秘制酱汁包裹鸡块，一口咬下，鲜美四溢，令人回味无穷。
馏鱼片
鲜嫩鱼片滑油后浇以咸鲜芡汁，口感软嫩如脂，色泽洁白雅致，是鲁菜中一道精细名菜。
奶汤银肺
猪肺洁白似银，汤色浓郁如奶。口感软嫩滑爽，搭配火腿与香菇，鲜美醇厚，为鲁菜经典名菜，令人回味无穷。