四喜丸子
四喜丸子是一道经典中式宴客菜，象征福禄寿喜。五花肉搭配荸荠，先炸后炖，口感软嫩多汁，汤汁浓郁红亮，是年夜饭上的吉祥菜。
带子上朝
孔府经典宴席菜，鸽子藏于鸭腹同炖，寓意‘带子上朝’代代为官。鸭肉酥烂脱骨，鸽肉鲜嫩，汤汁浓稠香醇，色味俱佳。
孔府一品锅
孔府一品锅，源自孔子故里曲阜，集山珍海味于一锅，汤浓味醇，肉质酥烂，为鲁菜中的极品，尽显中华饮食之精粹。
全虾三做
一虾三吃：虾头熬汤，虾身油焖，虾尾酥炸，一道菜尽享三种风味，宴客首选。
软烧豆腐
软烧豆腐是山东传统名菜，豆腐软嫩入味，色泽红亮，咸鲜中带微甜，老少皆宜，配饭极佳。
扒酿海参
经典鲁菜，海参软糯，虾馅鲜嫩，扒汁浓稠，宴席上的高级美味。
油爆双脆
鲁菜经典油爆双脆，以猪肚和鸡胗为主料，切花刀后急火快炒，口感脆嫩爽口，咸鲜回甘，是佐餐佳肴。
清汤柳叶燕菜
燕窝洁白如柳叶，漂浮在清澈的高汤中，口感滑嫩鲜香，是鲁菜传统宴席上一道极为精致的汤品，尽显优雅与奢华。
奶汤蒲菜
鲁菜经典，汤色乳白如奶，蒲菜清脆鲜嫩，口感清雅鲜美，是春季时令佳品。
烤花揽鳜鱼
烤花揽鳜鱼是传统鲁菜，鳜鱼剞花刀后填以香菇火腿馅料，烤至外皮酥脆、肉质鲜嫩，蜂蜜的甜香与酱汁的咸鲜完美融合。
龙眼凤肝
龙眼凤肝是一道精致的传统宴客菜，将鸡肝的鲜嫩与龙眼的清甜完美结合。晶莹的龙眼包裹着嫩滑的肝馅，浇以琉璃芡汁，入口鲜甜交织，口感丰富，造型雅致，令人回味无穷。
一卵孵双凤
孔府名菜，以冬瓜为卵，雏鸡为凤，同蒸数小时。瓜肉晶莹剔透，鸡肉酥烂脱骨，汤汁鲜美醇厚，极具文化意蕴。
烧罗汉面筋
烧罗汉面筋是山东传统素菜代表作，以手工水面筋为主料，搭配香菇、玉兰片等山珍，经炸、烧而成，口感软嫩多汁，酱香浓郁，营养丰富，堪称素菜中的上品，令人回味无穷。
山东菜丸
山东菜丸是鲁菜中的经典家常菜，以猪肉和白菜为主料，丸子鲜嫩多汁，汤汁清甜，老少皆宜。这道菜看似简单，却蕴含鲁菜火候与调味精髓，是一道值得反复品味的美味。
奶汤鲜核桃仁
一道源自鲁菜的经典汤菜，选用当季鲜核桃仁与醇厚奶汤完美融合，核桃仁脆嫩清甜，汤汁丝滑浓郁，每一口都是秋日里最温润的享受。
福山烧小鸡
福山烧小鸡是山东福山地区的传统名菜，选用鲜嫩童子鸡，经多道工序腌制、风干、烤制而成。成品色泽红亮，皮脆肉嫩，咸鲜入味，带有独特香料香气，是宴客佐酒的佳品。
炸菠菜脯
炸菠菜脯是一道经典鲁菜，外酥里嫩，菠菜与鲜虾猪肉完美结合，营养丰富，口感层次分明。金黄酥脆的外皮下，是鲜嫩多汁的内馅，老少皆宜。
馏鱼片
馏鱼片是一道经典中式菜肴，鱼片洁白滑嫩，芡汁晶莹剔透，口感鲜美爽口。这道菜对刀工和火候要求极高，上浆滑油是关键，成菜清爽雅致，是宴席上一道颇受欢迎的美味。
奶汤银肺
奶汤银肺是鲁菜中的经典汤菜，汤色乳白如奶，猪肺软嫩鲜美，入口即化，搭配火腿、冬笋，味道醇厚，营养丰富，是宴席上的一道滋补佳品。
胡椒海参汤
一道以海参为主材，用白胡椒调味的经典中式汤品。汤色乳白，口感鲜滑，胡椒的辛香完美提鲜，既暖胃又滋补，是宴客与家常的佳选。