发现菜谱
搜索菜谱名称、食材、标签，找到你想做的美味
淡糟香螺片
福州传统名菜，以鲜活香螺切片，用红糟快速爆炒，螺肉脆嫩，糟香浓郁，回味悠长。
鸡汤汆海蚌
鸡汤的鲜醇与海蚌的清甜完美融合，极具福州特色的清汤菜，烫制时间精准，入口嫩滑鲜美。
烧片糟鸡
传统上海冷盘，鸡肉嫩滑洁白，浸润糟卤后酒香浓郁，鲜美回甘，适合作为开胃菜。
雪花鸡
雪花鸡是川菜经典滑炒菜，鸡片洁白如雪，口感鲜嫩，配以青红椒，清香爽口，老少皆宜。
清炖全鸡
一道经典清炖鸡，汤清味鲜，鸡肉嫩滑脱骨，滋补养身，是家庭宴客的佳品。
龙身凤尾虾
一道经典造型菜，虾身晶莹剔透，尾如凤羽，口感鲜嫩弹滑，兼具艺术感与美味，宴客首选。
软溜珠廉鱼
嫩滑鱼片邂逅清甜藕片，莲子如珠帘点缀，软溜汁晶莹透亮，酸甜适口，雅致热菜令人回味。
七星鱼丸汤
精选鱼肉手工拍打制成弹牙鱼丸，融入清鲜高汤，搭配紫菜葱花，清爽暖胃，是闽菜经典之作。
扳指干贝
形似扳指的雅致蒸菜，以干贝、虾茸打造，口感鲜嫩弹牙，芡汁晶莹剔透，为宴席增色。
醉排骨
醉排骨是福州传统名菜，排骨炸至酥脆后裹上酸甜酒香酱汁，外酥里嫩，酒香四溢，令人回味无穷。
荔枝肉
福建传统名菜，因形似荔枝得名。外酥里嫩，酸甜汁包裹，每一口都是享受。
佛跳墙
集山珍海味于一坛，汤浓味醇，香飘四座，相传连佛闻之亦要跳墙而来，是闽菜经典。
蛋烧麦
蛋烧麦是江南风味的精致点心，以金黄蛋皮包裹鲜美馅料，蒸制后口感嫩滑，鲜香四溢，老少皆宜。
美人肝
美人肝是南京传统名菜，以鸭胰脏为主料，滑嫩鲜香，色泽粉嫩，因形似美人之肝而得名，口感独特。
霸王别姬
霸王别姬以甲鱼与母鸡共炖，汤醇肉烂，滋补养生，是一道承载历史典故的经典名菜。
盐水虾
以最简单的水煮和盐调味，最大程度保留虾的原始鲜甜，肉质紧实弹牙，是家庭聚餐和节日宴席的经典快手菜。
茶香烟熏鸡
一道融合茶香与烟熏风味的经典中式菜肴，鸡肉嫩滑多汁，外皮金黄诱人，茶香四溢，入口难忘。
苏式熏鱼
苏式熏鱼是苏州传统冷盘，鱼肉炸至酥脆后浸入秘制酱汁，甜咸适口，外酥里嫩，宴席必不可少。
羊方藏鱼
这是一道历史悠久的彭城名菜，羊肉与鲫鱼同炖，鲜香互补，汤汁浓白醇厚，是冬季滋补佳品。
大煮干丝
大煮干丝是淮扬菜经典，豆腐干细丝在高汤中慢煮，口感鲜嫩滑爽，汤汁浓郁，鲜味十足。