西瓜鸡
用西瓜盅蒸制鸡肉，鸡肉吸收果香清甜，肉质鲜嫩，汤汁清亮鲜美，是夏季消暑佳肴。
清汤火方
清汤火方是江南传统名菜，以金华火腿为主料，清汤慢炖，汤汁清冽，火腿酥烂鲜美，是宴席上的珍品。
鸭包鱼翅
这道名菜以肥鸭包裹上等鱼翅，长时间炖煮后鸭肉酥烂、鱼翅软糯，汤汁浓郁鲜美，是宴席上的珍品。
陆稿荐酱猪头肉
苏州陆稿荐百年名菜，猪头肉酱香浓郁，酥烂入味，肥而不腻，是下酒佐餐的绝佳美味。
无锡肉骨头
无锡肉骨头是无锡传统名菜，酱香浓郁，肉质酥烂脱骨，甜咸适口，回味悠长，是江南宴席上的经典大菜。
三套鸭
三套鸭是淮扬菜中的功夫名菜，将家鸭、野鸭和鸽子层层去骨套制，清蒸而成。汤汁清澈，肉嫩味鲜，层次丰富，展现极致刀工与火候。
凤尾虾
精选大虾去壳留尾，裹上蛋液面包糠炸至金黄，外酥里嫩，形似凤尾，佐以椒盐，宴客佳品。
肉酿生麸
上海经典家常菜，生麸（面筋）包裹鲜美肉馅，吸饱红烧汤汁后软糯多汁，浓油赤酱，入口鲜香满足。
金香饼
外酥里糯的金香饼，南瓜清香与芝麻醇香交织，煎至金黄诱人，是经典中式甜点。
金陵板鸭
金陵板鸭是南京传统名菜，咸香入味，皮脆肉嫩，历史悠久，是宴席上备受青睐的佳肴。
清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏传统名菜，汤清味醇，鸡肉嫩滑，搭配香菇火腿，凸显食材本味，营养丰富，老少皆宜。
黄泥煨鸡
一道历史悠久的江南名菜，将整鸡裹入黄泥中慢煨，泥土的清香与鸡肉的鲜美完美融合，拆开泥壳时香气扑鼻，令人垂涎。
金陵丸子
金陵丸子源自南京，外酥里嫩，酱香浓郁，是一道令人回味无穷的传统佳肴。
鸡汤煮干丝
经典淮扬菜，干丝细如发丝，吸饱鲜美鸡汤，配上虾仁火腿，口感软嫩鲜香，是宴席上的功夫菜。
水晶肴蹄
晶莹剔透的猪蹄冻，口感滑嫩爽口，肥而不腻，是江苏镇江的传统冷菜名品，配姜丝和香醋食用更添风味。
清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头是淮扬经典，肉丸松软多汁，蟹粉鲜美，汤汁清澈醇厚，入口即化，尽显江南精致风情。
松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州名菜，形似松鼠，外酥里嫩，酸甜适口，刀工精湛，是宴席上的一道亮点。
蟹黄豆腐
嫩滑豆腐搭配鲜美蟹黄，浓郁咸香，入口即化，是一道经典的中式宴客菜，让人回味无穷。
银耳素烩
一道清爽鲜美的素菜，银耳滑嫩搭配多种时蔬，口感丰富，营养均衡，是健康餐桌上的必备佳肴。
老北京豆酱
老北京豆酱是一道传统京味凉菜，猪皮和黄豆熬制成冻，口感爽滑，酱香浓郁，是年夜饭的经典冷盘。