Vịt nấu chanh
Món ăn kinh điển của Quảng Tây, chua cay, thịt vịt mềm ngon, hương vị chanh muối và ớt muối kích thích vị giác.
Chân gà ngâm ớt chua cay (phong cách Tứ Xuyên)
Món khai vị nổi tiếng của Tứ Xuyên, chân gà ngâm chua cay, giòn sần sật. Thích hợp cho các buổi tụ tập bạn bè.
Củ sen ngâm sốt cay Tứ Xuyên
Những lát củ sen giòn tan thấm đẫm sốt cay Tứ Xuyên, vừa cay vừa tê, kích thích vị giác, thích hợp làm món khai vị hoặc món ăn kèm.
Đậu phụ khô tứ xuyên (Ma Lạt Đậu Can)
Món khai vị lạnh cay tê đặc trưng. Đậu phụ khô thấm sốt ma lạt, dai ngon, thích hợp làm món nhắm hoặc ăn với cơm.
Tôm chiên giòn hình đàn tỳ bà
Tôm chiên giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm ngọt, vàng óng hình đàn tỳ bà. Chấm cùng tương chua ngọt hoặc muối tiêu, rất thích hợp cho tiệc.
Rau muối chua xào thịt
Vị chua giòn của rau muối hòa quyện với thịt ba chỉ béo ngậy. Món ăn chua cay này là 'kẻ thù' của cơm.
Gà Đậu La Giang (Món Chay Tứ Xuyên)
Món chay truyền thống của Tứ Xuyên, dùng váng đậu cuộn nhân rau củ gia vị, hấp chín, cắt lát và dùng kèm nước chấm chua cay.
Sứa Sốt Bằng Kỳ
Món khai vị lạnh thanh mát, sứa giòn sần sật kết hợp sốt cua đậm đà, hương vị độc đáo khó quên.
Shao Pian Zao Ji
Món nguội cổ điển của Thượng Hải, thịt gà thái lát mềm ngấm nước rượu gạo lên men. Dùng lạnh, rất thích hợp làm món khai vị mùa hè.
Xíu mại trứng
Vỏ trứng vàng mềm bao bọc nhân thịt thơm ngon đậm đà. Món điểm tâm Trung Hoa kinh điển được yêu thích.
Mứt trái cây Triều Châu (Lương Quả)
Món ăn vặt mứt trái cây truyền thống của Triều Châu, làm từ trái cây tươi ướp muối và đường, vị chua ngọt kích thích vị giác, thích hợp dùng với trà.
潮州陈皮梅
Món ăn truyền thống của Triều Châu, kết hợp vỏ quýt già và mơ chua ngọt, thơm mùi trái cây, khai vị.
Cải chua Triều Châu xào thịt ba chỉ
Món xào từ cải chua Triều Châu và thịt ba chỉ, vị chua thanh cắt vị béo, ăn với cơm rất hao.
Thịt Đầu Cừu Bắc Kinh
Món nguội cổ điển của Bắc Kinh: đầu cừu luộc thái lát mỏng, ăn kèm muối tiêu Tứ Xuyên. Giòn và mềm, hương vị nguyên bản, tuyệt vời với đồ uống.
Tôm chiên Macao
Món tôm chiên giòn mang phong cách Ma Cao với ảnh hưởng Bồ Đào Nha, lớp vỏ vàng giòn, thịt tôm ngọt mọng, tuyệt ngon làm món khai vị.
Nộm sứa
Giòn tan, chua ngọt, thanh mát. Sứa tươi trộn với dưa chuột thái sợi, thêm tỏi và dầu ớt, món khai vị tuyệt vời cho mùa hè.
Cánh vịt kho kiểu Quảng Đông
Món kho kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, cánh vịt được kho chậm trong nước sốt thơm nồng, thịt săn chắc và thấm vị, có màu đỏ sẫm bóng đẹp. Lý tưởng làm món khai vị hay nhậu.
Súp trứng vị cua (Sai Xie Geng)
Món súp trứng sáng tạo mô phỏng hương vị cua, với những dải trứng mềm mại như thịt cua, hương thơm đậm đà, kết cấu mịn màng, vị chua nhẹ, ấm áp dễ chịu.
Coral Gold Hook (Giá xào)
Món chay Trung Hoa kinh điển với giá đỗ giòn xào cùng ớt đỏ tạo màu sắc như san hô. Chua ngọt nhẹ, cay nhẹ, khai vị.
Dưa Chuột Đập
Dưa chuột đập là món nguội kinh điển của Trung Quốc, nổi bật với độ giòn mát và vị chua cay hấp dẫn. Dưa được đập dập bằng sống dao, trộn cùng tỏi, giấm, xì dầu và dầu ớt, tạo nên món khai vị nhanh gây nghiện.