Tôm chiên Macao
Món tôm chiên giòn mang phong cách Ma Cao với ảnh hưởng Bồ Đào Nha, lớp vỏ vàng giòn, thịt tôm ngọt mọng, tuyệt ngon làm món khai vị.
Ingredients
8 items- tôm lớn 200 g
- trứng 1 quả
- bột mì 50 g
- bột chiên xù 100 g
- muối ½ muỗng cà phê
- rượu nấu ăn 1 muỗng canh
- tiêu trắng một chút
- dầu ăn vừa đủ
Nutrition
Steps （6 steps）
Tôm bóc vỏ chừa đuôi, khứa lưng bỏ chỉ, ướp với muối, rượu nấu và tiêu trắng 10 phút.
Đánh tan trứng. Để bột mì và bột chiên xù ra hai đĩa riêng.
Nhúng từng con tôm vào bột mì, sau đó trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù và ấn nhẹ.
Đun dầu đến 160°C, cho tôm vào chiên khoảng 2 phút đến khi vàng, vớt ra.
Tăng nhiệt dầu lên 180°C, chiên tôm lần hai 30 giây để giòn hơn, thấm dầu trên giấy.
Xếp xà lách lên đĩa, đặt tôm lên trên. Dùng với tương ớt ngọt hoặc chanh lát.
Tips
Chiên hai lần giúp vỏ ngoài siêu giòn. Giữ nhiệt độ dầu thích hợp để tôm không bị ngấm mỡ.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Phúc Phế Phiến (Thịt bò và lòng bò tái chanh kiểu Tứ Xuyên)
Một viên ngọc trong món nguội Tứ Xuyên, Phúc Phế Phiến kết hợp những lát thịt bò và lòng mề mỏng với sốt dầu ớt cay tê. Kết cấu phong phú và hương vị đậm đà khiến nó trở thành món khai vị không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào.
Vịt quay Bắc Kinh
Một món kinh điển nổi tiếng thế giới của ẩm thực Bắc Kinh, da giòn rụm, thịt mềm mọng nước. Dùng kèm bánh tráng mỏng, tương ngọt và hành lá thái sợi, mỗi miếng cắn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị. Hãy thưởng thức vịt quay Bắc Kinh chính thống ngay tại nhà!
Tôm rim dầu
Món ăn kinh điển của tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc, được chế biến từ tôm tươi rim trong dầu và nước sốt cho đến khi đỏ bóng, thịt ngọt mềm, sốt sánh đậm đà. Thích hợp cho các bữa tiệc.
Bánh cuốn Quảng Đông (Cheung Fun)
Những lớp bánh cuốn mỏng tang, mịn màng nhân tôm tươi ngọt, chan xì dầu ngọt mặn — món điểm tâm sáng nổi tiếng của ẩm thực Quảng Đông. Tự làm tại nhà mang lại hương vị và kết cấu chuẩn vị.