潮式打冷
Món nguội kinh điển của Triều Châu: cá tươi hấp chín để nguội, thịt chắc và ngọt, ăn kèm tương đậu Phổ Ninh, thanh mát, lý tưởng cho mùa hè.
Hàu chiên trứng (Hào Lào / Hào Jian)
Món ăn đường phố kinh điển của vùng Triều Sán, hàu tươi tẩm bột khoai lang chiên giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, dùng với nước mắm.
Yú Fàn (Cá ngâm nước muối)
Món ăn truyền thống của vùng Triều Sơn, cá được luộc trong nước muối giữ nguyên vị tự nhiên, thịt mềm, ngon, thường dùng nguội.
Cua gạch muối sống (Sheng Yan Gao Xie)
Chọn cua gạch sống, ướp với rượu trắng và nước sốt bí truyền, thịt trong như ngọc, gạch cua béo ngậy, mặn mà và mát lạnh. Là món nguội hàng đầu trong yến tiệc Triều Châu.
Rượu vang kiểu Bồ Đào Nha Macau
Rượu vang kiểu Bồ Đào Nha Macau kết hợp hương vị Bồ Đào Nha và Macau, nấu hải sản tươi trong rượu vang trắng, tạo nên nước dùng đậm đà thơm ngon.
Cơm Hải Sản Kiểu Ma Cao Bồ Đào Nha
Sự kết hợp giữa ẩm thực Bồ Đào Nha và Quảng Đông, món đặc sản Ma Cao này kết hợp hải sản tươi ngon với sốt cà chua kem dừa béo ngậy. Mỗi muỗng đều lạ miệng và thỏa mãn.
Cá tuyết muối nướng và áp chảo
Cá tuyết muối đậm đà, áp chảo và nướng đến khi giòn bên ngoài, mềm bên trong, kết hợp với bơ tỏi, một món ăn kinh điển của Ma Cao.
Mực nhồi kiểu Bồ Đào Nha
Món ăn cổ điển của Ma Cao, mực nhồi thịt heo băm và cơm, áp chảo rồi kho trong sốt cà chua thơm ngon.
Cua Xào Cà Ri
Cà ri đậm đà kết hợp với thịt cua ngọt thanh, cay thơm kích thích vị giác. Mỗi miếng cua như cái ôm ấm áp của biển và gia vị.
土笋冻
Món ăn vặt lạnh truyền thống của Phúc Kiến, làm từ giun biển ninh thành thạch, ăn kèm nước chấm chua ngọt, có kết cấu mịn, dai và thanh mát.
Vây cá mập hầm với thịt cua tươi (Sinh sách giải nhục hội hải hổ sí)
Món ăn Quảng Đông xa xỉ kết hợp vây cá mập mềm mại và thịt cua ngọt, hầm chậm trong nước dùng đậm đà, mịn màng và tinh tế.
Tôm chiên giòn bọc khoai tây
Khoai tây sợi vàng giòn ôm trọn tôm tươi ngon, món khai vị hấp dẫn với độ giòn tan khó cưỡng.
Tôm sốt cà chua
Tôm tươi săn chắc sốt cà chua chua ngọt, màu đỏ bắt mắt, món Trung Hoa cổ điển dễ làm, thích hợp cho bữa tiệc.
Tôm hùm ba màu
Tôm hùm dai ngon kết hợp với ớt chuông xanh, đỏ, vàng, tạo nên món ăn đầy màu sắc và hương vị cho bữa tiệc.
Hải sâm thanh hội (清烩海参)
Món ăn kinh điển của Sơn Đông, hải sâm mềm trong nước dùng thanh nhẹ, hương vị tinh tế, trình bày tao nhã.
Rươi nhồi thịt om
Rươi tươi giòn dai nhồi thịt heo tôm rim nước sốt đậm đà, một món tiệc ven biển cổ điển.
Gỏi sò huyết cay
Sò huyết tươi kết hợp với sốt cay chua. Mỗi miếng cắn ngọt và cay nhẹ, món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc.
Nghêu geoduck trần
Cách trần giữ được vị ngọt và độ giòn của nghêu geoduck. Dùng kèm nước tương gừng hành, là món hải sản Quảng Đông kinh điển.
Sán Tơ Bánh Tráng (Tam Ty Bánh Tráng)
Món nguội thanh mát của Chiết Giang, nghêu mềm kết hợp ba loại sợi giòn với sốt chua ngọt cay nhẹ, rất thích hợp cho mùa hè.
Súp ngao và cá đù vàng
Món súp sánh mịn kết hợp vị ngọt của ngao và cá đù vàng, nước dùng trong veo, thơm ngon bổ dưỡng.