Da đậu phụ lẩu
Hương vị đậm đà, cay nồng của lẩu hoà quyện với da đậu phụ dai ngon, một món ăn gây nghiện, tuyệt vời khi dùng với cơm.
Nồi Khô Nấm Trà (Càn Oa Trà Thụ Cô)
Nồi khô nấm trà cay tê và thơm nồng. Nấm có độ giòn dai quyện với thịt ba chỉ béo ngậy, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng theo phong cách Tứ Xuyên – Hồ Nam.
Đậu phụ nghìn lớp xào nồi đất
Món ăn Trung Quốc cay thơm, đậu phụ nghìn lớp thấm gia vị, dai ngon, xào cùng thịt ba chỉ và rau củ, rất hao cơm.
Gà Kho Nồi Đất (Càn Qua Kê)
Gà kho nồi đất là món ăn đặc trưng của Tứ Xuyên, vị cay thơm nồng. Thịt gà được xào khô với khoai tây giòn và cần tây, rất hao cơm.
Sườn heo hấp bột gạo (Phấn chưng sườn)
Món hấp Trung Hoa cổ điển, sườn heo được tẩm bột gạo xay rồi hấp chín mềm, bột gạo thấm nước thịt tạo nên vị thơm bùi, dẻo ngon hấp dẫn.
Thịt heo muối xào sống (Shengbao Yanjianrou)
Món Tứ Xuyên này gồm thịt heo chiên giòn với tỏi non, mặn mà hơi cay, ăn cơm rất ngon.
Thịt heo xào dưa chua Tứ Xuyên
Vị chua cay của dưa chua Tứ Xuyên kết hợp hoàn hảo với thịt heo mềm. Xào nhanh, món này là bạn đồng hành không thể thiếu của cơm.
红三剁 (Hồng Tam Đóa – Thịt băm xào ba loại ớt)
Món ăn gia đình kinh điển của Vân Nam, thịt băm xào với cà chua và ớt, màu đỏ tươi, chua cay mặn ngọt, cực kỳ hao cơm.
Thịt xông khói Bình Hương xào giá tỏi
Thịt ba chỉ xông khói truyền thống của Bình Hương, Giang Tây, có vị xông khói đậm đà. Xào với giá tỏi, mặn mà, hao cơm.
Thịt heo nấu cay kiểu Tứ Xuyên (水煮肉片)
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên: thịt heo mềm trong nước dùng dầu ớt cay, ăn kèm rau củ giòn. Mỗi miếng là sự bùng nổ vị cay tê.
Yu Xiang Rou Si (Thịt heo xào sốt vị cá)
Thịt heo thái sợi mềm trong sốt chua ngọt cay nhẹ, cùng mộc nhĩ, cà rốt và ớt chuông xanh. Bóng bẩy và đậm đà, ăn với cơm rất ngon.
Măng Lôi kho dầu (You Men Lei Sun)
Măng Lôi kho dầu là món ăn mùa xuân của vùng Giang Nam. Măng non giòn ngọt, kho dầu lên màu đỏ bóng, vị mặn ngọt hài hòa, rất hao cơm.
Măng tươi xào cải muối (雪菜炒笋丝)
Món xào dân dã với vị mặn mà đặc trưng của cải muối và độ giòn tươi của măng, kết hợp hài hòa, khai vị và nhanh gọn.
Lòng mề gà chua cay
Món ăn kinh điển của vùng Hồ Nam, lòng mề gà giòn sần sật kết hợp với ớt ngâm và đậu chua, vị chua cay hài hòa, ăn cùng cơm rất hao.
Lòng gà xào ớt chua
Món ăn gia đình kinh điển của Tứ Xuyên, kết hợp vị chua cay của ớt chua với độ giòn giòn của lòng gà (mề, tim, gan), rất kích thích vị giác và là món ăn ngon cùng cơm.
Thịt khô sơn tra (Sơn tra nhục can)
Thịt heo khô chua ngọt từ sơn tra, dai dai ngon miệng, thấm vị chua ngọt, là món ngon ăn cơm hoặc nhậu.
Ếch xào ớt muối Tứ Xuyên
Ếch mềm xào cùng ớt muối chua cay, tạo nên nước sốt sánh đậm đà; một món Tứ Xuyên cổ điển với vị cay và chua cân bằng, kích thích vị giác.
Thịt bò xào khô kiểu Tứ Xuyên
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên: thịt bò xào khô với vị cay tê, cần tây giòn và mè thơm - ăn kèm cơm rất ngon.
Khoai tây sợi sốt dầu cá (Yu Xiang Thổ Đậu Ti)
Hương vị Tứ Xuyên cổ điển kết hợp với khoai tây sợi, hòa quyện chua, ngọt, cay, mặn. Kết cấu giòn tan, rất hao cơm, một biến tấu thú vị cho bữa cơm gia đình.
Cải thảo xào dấm chua ngọt
Món ăn gia đình kinh điển, vị chua ngọt, cải thảo giòn mềm. Nhanh gọn, dễ làm, ăn kèm cơm rất ngon.