Rau muống xào mắm tôm
Món xào kiểu Quảng Đông đậm vị, rau muống giòn thấm mắm tôm mặn mòi, cay nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất hao.
Gà hấp tắc muối (lão dược quất) Triều Châu
Vị mặn ngọt của tắc muối Triều Châu hòa quyện với thịt gà mềm, hấp ra nước sốt đậm đà, kích thích vị giác.
Cua kho gừng hành lá nồi đất (姜葱蟹煲)
Món cua nồi đất kiểu Quảng Đông, thịt cua ngọt mềm thấm vị gừng và hành lá, sốt sánh đậm đà kích thích vị giác.
Tôm và Sò Điệp Xào Dầu Sôi (Youbao Shuangxian)
Tôm và sò điệp được xào nhanh trong dầu nóng, giòn bên ngoài, mềm bên trong, tràn đầy vị tươi. Món Quảng Đông kinh điển thử thách khả năng kiểm soát lửa.
潮州粿条炒
Bánh phở khô xào với thịt bò mềm và giá đỗ giòn, món kinh điển của Triều Châu với hương wok hei, đơn giản nhưng tuyệt ngon.
Hải sâm nhồi tôm hầm
Món Quảng Đông kinh điển: hải sâm nhồi tôm bằm, hầm trong nước sốt đậm đà bóng bẩy. Dai mềm thơm ngon.
Cá tráp hấp xì dầu gừng hành
Cá tráp hấp chín tới, phủ gừng và hành lá thái sợi, rưới dầu nóng giòn tan. Món ăn Quảng Đông kinh điển tôn vị ngọt tự nhiên của cá tươi.
Cá Tẩm Sốt Trắng (Bạch Chấp Nhương Ngư)
Cá mềm nhân thơm ngon, đẫm sốt trắng béo ngậy. Món ăn Quảng Đông cổ điển với hương vị đậm đà và kết cấu tinh tế.
Hoàng Bì Xì
Cá vược hấp Hoàng Bì Xì (vỏ vàng lên men) – món Quảng Đông kinh điển, chua mặn hài hòa, thịt cá mềm ngon, ăn với cơm rất đưa cơm.
Quẩy Nhục (Bánh Cuốn Nhân Thịt Chiên)
Món ăn vặt đặc sản của người Triều Châu: vỏ đậu phụ chiên giòn ôm lấy nhân thịt heo và củ năng ngọt, từng miếng giòn tan và đậm đà.
Lươn đen hầm nước trong
Món súp Quảng Đông thanh tao, những miếng lươn mềm được hầm trong nước dùng trong vắt với gừng và hành lá, vị tự nhiên.
Bò nướng Macau
Món ăn cổ điển kiểu Ma Cao, bò mềm mọng nước với phô mai và gia vị, nướng vàng thơm phức.
Viên ốc chiên dầu (Oil-Poached Snail Balls)
Món Quảng Đông cổ điển, thịt ốc giòn và dai, được phủ sốt bóng sau khi chiên dầu, mang đến nhiều lớp hương vị.
Ốc tù và luộc (Bạch chước hưởng la)
Món ăn Quảng Đông kinh điển giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ giòn của ốc tù và, chấm cùng nước tương gừng hành thơm phức – món tiệc sang trọng.
Mì Yi khô kiểu Ma Cao
Món mì Yi xào khô kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, sợi mì dai kết hợp với tôm, xá xíu và giá đỗ trong sốt dầu hào đậm đà.
Lẩu bò Triều Châu
Lẩu nước trong với thịt bò tươi thái lát, chấm sốt shacha. Nước lẩu nhẹ, thịt mềm – món ăn ấm lòng từ Quảng Đông.
Vây cá mập hấp sốt đỏ (Hồng bá vây cá)
Món ăn cao cấp kiểu Quảng Đông, vây cá mập mềm trong sốt đỏ đậm đà bóng bẩy, thơm ngon hấp dẫn.
Vây cá mập hầm nước vàng (Hoàng Môn)
Món Quảng Đông cổ điển, vây cá mập mềm và dẻo, ngâm trong nước dùng vàng đậm đà, thơm ngon và tinh tế - hoàn hảo cho yến tiệc.
Bồ Câu Nướng Macao
Da giòn thịt mềm, món bồ câu nướng Macao cổ điển được tẩm ướp gia vị bí mật và nướng đến khi vàng giòn, thấm đẫm nước.
Gà luộc thái lát
Thịt gà mềm mịn, da giòn nhẹ, dùng kèm sốt gừng hành lá. Là món nguội kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, đơn giản nhưng cực kỳ ngon.