Súp Tiêu Tiêu Dao Trấn
Xuất phát từ trấn Tiêu Dao, tỉnh Hà Nam, món súp đặc sánh, đầy đủ nguyên liệu, vị tiêu trắng cay nồng - bữa sáng lý tưởng cho mùa đông.
金香饼
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm mùi hành lá, màu vàng óng. Món bánh xèo nhà làm hoàn hảo cho bữa sáng.
Cháo Châu Cai Pu (Ốp lết củ cải muối)
Món ăn kinh điển của vùng Triều Sơn, củ cải muối mặn giòn kết hợp với trứng bông xốp. Nhanh gọn, đậm đà, thích hợp ăn với cháo hoặc cơm.
Ốp la củ cải khô (Cai Pu)
Ốp la kiểu Triều Châu cổ điển, củ cải khô mặn giòn kết hợp cùng trứng mềm mịn. Đơn giản, nhanh và đậm đà umami.
Quẩy Bắc Kinh
Giòn bên ngoài, xốp bên trong, vàng ươm. Món ăn sáng kinh điển của Bắc Kinh, thường dùng với sữa đậu nành, gợi nhớ hương vị phố cổ Bắc Kinh.
Đậu hoa Bắc Kinh (Bánh pudding đậu phụ)
Món bánh pudding đậu phụ mịn màng, chan nước sốt thơm ngon, nước tỏi và dầu ớt. Là món ăn sáng đường phố đích thực của Bắc Kinh, ấm lòng.
Đậu phụ Bắc Kinh (Đậu phụ não)
Món ăn sáng truyền thống của Bắc Kinh: đậu phụ non mềm mịn phủ nước sốt đậm đà, ăn kèm tỏi băm, dầu ớt và rau mùi. Một bát đầy hoài niệm.
Cơm rang
Cơm rang trứng vàng ươm, hạt cơm tơi rời, đơn giản nhưng cực kỳ ngon, một món chính kinh điển của ẩm thực Trung Hoa.
Bánh cuốn Triều Châu (Chee Cheong Fun)
Bánh cuốn mỏng, mịn, nhân thịt heo và tôm, rưới nước tương đặc biệt, rắc hành lá và mè rang. Bữa sáng kinh điển của Triều Châu.
鲎粿
Giòn bên ngoài, đậm đà bên trong. Món ăn vặt truyền thống của người Triều Châu. Bột gạo gói nấm hương, thịt heo và tôm khô, hấp chín rồi chiên vàng. Ăn kèm tương ớt ngọt.
Đậu Chí Bắc Kinh (Đồ uống lên men từ đậu xanh)
Món ăn sáng đường phố truyền thống của Bắc Kinh, món súp đậu xanh lên men có vị chua mặn độc đáo, hoàn hảo để giải nhiệt mùa hè.
Giáo quyến (vòng bột chiên Bắc Kinh)
Những chiếc vòng bột chiên vàng giòn, món ăn sáng truyền thống của Bắc Kinh, ngon nhất khi dùng với sữa đậu nành hoặc cháo kê.
Chao Gan (Gan và lòng xào kiểu Bắc Kinh)
Chao Gan là món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, kết hợp gan non và lòng mề trong nước sốt tỏi đặc sánh, ấm lòng và đậm đà.
San Hợp Diện (Bánh kếp ba loại ngũ cốc)
Bánh kếp truyền thống làm từ ba loại bột ngũ cốc, giòn bên ngoài và mềm bên trong, giàu hương vị ngũ cốc và dinh dưỡng cân bằng.
Mì gạo hồ thang (Hutang Mifen)
Món ăn sáng đặc trưng của Vũ Hán, Hồ Bắc: sợi mì gạo mềm mại trong nước dùng sánh đặc, thêm tôm khô và cải muối, thơm nồng vị tiêu trắng, ấm bụng.
面窝窝
Bánh hấp kiểu Trung Quốc mềm ngọt, nhân táo đỏ và bột ngô, thơm tự nhiên, bổ dưỡng và ngon miệng.
Báng Chuỷ Quả Tử (Que chiên giòn)
Giòn rụm bên ngoài, mềm xốp bên trong, món que chiên kiểu Thiên Tân là món sáng truyền thống, ngon nhất khi chấm sữa đậu nành.
Hồ Lạt Thang (Súp Cay Hà Nam)
Hồ Lạt Thang là linh hồn bữa sáng của Hà Nam, hương tiêu nồng nàn, cay nhẹ, nhiều nguyên liệu, ấm bụng và sảng khoái.