Suan La Dou Hua (Bánh đậu phụ chua cay)
Bánh đậu phụ mềm mịn ngâm trong nước dùng chua cay, bên trên là củ cải muối giòn và lạc rang thơm bùi. Món ăn vặt đường phố Tứ Xuyên kích thích vị giác.
Rau chấm sốt kiểu Đông Bắc
Món ăn kinh điển của vùng Đông Bắc Trung Quốc, rau tươi chấm sốt trứng đậm đà, thanh mát và kích thích vị giác, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc nhậu.
Mì Khoai Rộng Tê Cay (Mala Kuan Fen)
Mì khoai rộng dai ngon, sốt tê cay thơm phức với dầu ớt đỏ rực. Món ăn nhanh 10 phút mang hương vị ẩm thực đường phố Tứ Xuyên chính gốc vào bếp nhà bạn.
Khoai tây trộn dầu ớt Tứ Xuyên (cay và tê)
Món nguội Trung Hoa cổ điển với khoai tây thái lát giòn tan được trộn đều trong dầu đỏ cay tê. Làm nhanh, đậm đà, thích hợp làm món khai vị hay món phụ.
Củ sen ngâm sốt cay Tứ Xuyên
Những lát củ sen giòn tan thấm đẫm sốt cay Tứ Xuyên, vừa cay vừa tê, kích thích vị giác, thích hợp làm món khai vị hoặc món ăn kèm.
Đậu phụ khô tứ xuyên (Ma Lạt Đậu Can)
Món khai vị lạnh cay tê đặc trưng. Đậu phụ khô thấm sốt ma lạt, dai ngon, thích hợp làm món nhắm hoặc ăn với cơm.
Lòng vịt xào Tứ Xuyên (Ma Lạt)
Lòng vịt giòn dai quyện trong sốt cay tê Tứ Xuyên, thơm nức mùi tiêu và ớt, món nhậu lý tưởng.
中和汤
Canh Trung Hòa là món ăn truyền thống của vùng Huy Châu, được hầm chậm với đậu phụ, măng tươi và thịt heo. Nước canh trong, vị thanh ngọt, tượng trưng cho sự cân bằng ngũ vị.
Váng đậu Cao An xào thịt heo
Váng đậu Cao An dày được xào với thịt heo thái lát trong nước sốt đậm đà. Váng đậu thấm gia vị, dai ngon, rất hợp với cơm trắng.
Măng hun khói Cương Cương Sơn (xào ba chỉ)
Món đặc sản tỉnh Giang Tây: măng hun khói xào cùng thịt ba chỉ, thơm mùi khói, giòn sần sật, cay nhẹ, rất đưa cơm.
Măng núi Wenzheng
Món ăn theo mùa đặc trưng của tỉnh An Huy, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên và độ giòn của măng tươi qua cách xào đơn giản.
Thịt heo xào ớt chuông xanh
Món xào gia đình quen thuộc, ớt chuông giòn ngọt, thịt heo mềm thơm, sốt đậm đà, nhanh gọn và hấp dẫn.
Dưa chua Tứ Xuyên
Dưa chua Tứ Xuyên có vị chua, cay và giòn, hoàn hảo để kích thích vị giác và giảm độ ngấy. Làm từ rau củ theo mùa và nước muối lâu năm, đơn giản nhưng đậm đà hương vị.
Môn nghiền ngọt
Mịn màng và ngọt ngào, món tráng miệng truyền thống Trung Hoa này không thể thiếu trong các bữa tiệc, gợi nhớ hương vị quê nhà.
Mì Lạnh Gà Xé
Món mì lạnh Tứ Xuyên kinh điển với thịt gà xé mềm, sợi mì trơn, sốt mè đậm đà, vị chua cay kích thích. Hoàn hảo cho mùa hè.
Măng tươi xào cải muối (雪菜炒笋丝)
Món xào dân dã với vị mặn mà đặc trưng của cải muối và độ giòn tươi của măng, kết hợp hài hòa, khai vị và nhanh gọn.
Ớt rưới dầu (Youlin Lajiao)
Món ăn cay ngon miệng đặc trưng của vùng Hồ Nam, ớt giòn bên ngoài mềm bên trong, thích hợp dùng với cơm.
Rau muối chua xào thịt
Vị chua giòn của rau muối hòa quyện với thịt ba chỉ béo ngậy. Món ăn chua cay này là 'kẻ thù' của cơm.
Rau bà ngoại Tương Tây (湘西外婆菜)
Món ăn gia đình truyền thống của vùng Tương Tây, Hồ Nam, làm từ các loại rau củ muối trộn thái nhỏ, xào với ớt và thịt heo băm. Mặn, chua, cay, ăn kèm cơm hoặc cháo rất hợp.
Trứng xào đậu Laba (腊八豆炒蛋)
Món ăn gia đình kinh điển của vùng Hồ Nam, nơi đậu Laba lên men mặn mà và cay nhẹ kết hợp với trứng mềm mịn, tạo nên món ăn kèm cơm nhanh gọn và hấp dẫn.