چاوژو کی خشک مولیاں
نمکین اور کرنچی چاوژو خشک مولیاں، انڈوں کے ساتھ تلی ہوئی، ایک جلدی گھریلو ڈش ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
چاوژو کائی پُو (محفوظ مولی کا آملیٹ)
چاوشان کھانوں کی ایک کلاسیکی ڈش جہاں نمکین کرسپی محفوظ مولی پھولے ہوئے انڈوں سے ملتی ہے۔ جلدی تیار ہونے والی، لذیذ، دلیہ یا چاول کے ساتھ بہترین۔
لال سویا ساس میں پکا ہوا سور کا پیٹ
سرخ سویا ساس میں پکا ہوا سور کا پیٹ، چمکدار سرخ رنگ، نرم اور چبانے میں لذت، بھرپور سویا ساس اور مسالوں کی خوشبو۔ ایک کلاسک چینی ڈش۔
بریزڈ خنزیر کے پاؤں (ہونگ شاو)
خنزیر کے پاؤں آہستہ آہستہ پکائے گئے جب تک نرم اور چمکدار نہ ہو جائیں سویا ساس میں۔ ایک کلاسک چینی آرام دہ ڈش۔
بین اسپراؤٹس اور لہسن چائیو پھولوں کا اسٹر فرائی
کرنچی بین اسپراؤٹس اور خوشبودار چائیو پھولوں کی تیز اسٹر فرائی، ایک تازہ بہاری سبزی ڈش۔
چاوژو گونگ فو چائے
چاوژو گونگ فو چائے اور کھانے کا ایک جدید امتزاج، چائے کی مہک سے بھرے خستہ چکن کے ٹکڑے، چاوشن علاقے کے ذائقے کے ساتھ۔
چاؤژو شاچا بیف نوڈلز
چاوشان علاقے کا یہ کلاسک ڈش بھرپور شاچا ساس، نرم گائے کے گوشت اور چبانے والے نوڈلز کے ساتھ ناقابل فراموش ہے۔
نرم بریزڈ ٹوفو
شیڈونگ کھانوں کی ایک کلاسیکی گھریلو ڈش، جس میں ٹوفو بہت نرم اور ریشمی ہوتا ہے، ایک بھرپور اور لذیذ چٹنی کے ساتھ جس میں ہلکی مٹھاس ہوتی ہے۔ سادہ اور اطمینان بخش۔
کورل گولڈن ہکس (انڈے اور گاجر کے ساتھ جھینگا فرائی)
ایک کلاسک شیڈونگ ڈش جس میں سنہری جھینگے، نرم انڈے اور میٹھی گاجر کو ملا کر مرجان کی شکل دی جاتی ہے، بھرپور ذائقہ فراہم کرتی ہے۔
اسٹر فرائی ٹوفو برین (چاو دوفو ناو)
بیجنگ کی ایک کلاسک سبزی ڈش، ٹوفو دماغ کی ساخت کی نقل کرتا ہے، نرم اور سیچوان مرچ کی خوشبو کے ساتھ مزیدار، چاول کے ساتھ بہترین۔
شراب کی خوشبو والا نمک مرچ کا سور کا دستی
سنہری کرنچی جلد اور اندر سے نرم پگھلنے والا گوشت، شراب اور سیچوان مرچ نمک کے ساتھ – ضیافت کا شاندار پکوان۔
لہسن کے پودوں کے ساتھ ٹرکی کٹلیٹ
نرم ٹرکی کٹلیٹ خوشبودار لہسن کے پودوں کے ساتھ، ذائقے دار، جلدی اور آسان، ایک غذائی روزمرہ ڈش۔
چاؤژو مولی کیک (چائی تاو کوے)
چاؤژو کا ایک روایتی ناشتہ، باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم، مولی کی مٹھاس اور چاول کے آٹے کی خوشبو کا بہترین امتزاج۔ میٹھی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔
ایک مچھلی دو طریقوں
ایک مچھلی، دو ذائقے: نرم فِلے اور مچھلی کے سر کا کریمی سوپ۔ پوری مچھلی کے استعمال کی یہ کلاسک ڈش خاندان کے لیے بہترین ہے۔
بیجنگ بریزڈ پورک
سرخ اور چمکدار، چکنائی والا لیکن چکنا نہیں، منہ میں پگھل جاتا ہے۔ چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ذائقہ۔
شانڈونگ میٹ بالز
لو کھانوں کا ایک کلاسک، یہ میٹ بالز سور کے گوشت اور بند گوبھی سے بنائے جاتے ہیں، بھاپ میں پکائے جاتے ہیں اور مزیدار گریوی کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں؛ نرم، رس دار اور ہلکے۔
مخلوط شہد کے چھتے کا ٹوفو
یہ ڈش ٹوفو اور مختلف سبزیوں کا امتزاج ہے جسے بھاپ میں پکا کر شہد کے چھتے جیسی ساخت دی جاتی ہے۔ نرم، رسیلا، رنگین اور غذائیت سے بھرپور یہ ہر عمر کے لوگوں کو پسند آتا ہے۔
بیجنگ گیدا سوپ (آٹے کی گولیوں کا سوپ)
بیجنگ طرز کا یہ دلکش سوپ کھٹے میٹھے ٹماٹر اور انڈے کے شوربے میں آٹے کی چھوٹی گولیوں سے بنا ہوتا ہے، سادہ مگر دل کو بھانے والا۔
بیجنگ فرائیڈ ڈو ناٹس
بیجنگ فرائیڈ ڈو ناٹس ایک کلاسک بیجنگ ڈش ہے، جو چبانے میں مزے دار اور لذیذ ہوتی ہے، رنگین سبزیوں اور قیمے کے ساتھ، خالص مقامی ذائقوں سے بھری ہوتی ہے۔
مٹی کے برتن میں تین ذائقے
سور کے گوشت کے کوفتے، انڈے کی پکوڑی اور بند گوبھی دھیمی آنچ پر مٹی کے برتن میں پکائے جاتے ہیں، جو ایک بھرپور اور آرام دہ یخنی بناتی ہے۔