โต้วฮวาแห่งปักกิ่ง (พุดดิ้งเต้าหู้)
พุดดิ้งเต้าหู้เนียนนุ่ม ราดด้วยน้ำเกรวี่หอมๆ น้ำกระเทียมและน้ำมันพริก เป็นอาหารเช้าสุดคลาสสิกข้างทางในปักกิ่ง ที่อบอุ่นหัวใจ
เป่ยจิงโต้วฟูเน่า (Doufunao)
อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง: เต้าหู้เนื้อนุ่มลื่นราดด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้น โรยหน้าด้วยกระเทียมบด พริกน้ำมัน และผักชี หนึ่งชามที่ให้ความอบอุ่นใจ
北京糊塌子 (แพนเค้กบวบสไตล์ปักกิ่ง)
แพนเค้กสไตล์บ้านๆ จากปักกิ่ง นุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม ขอบกรอบ ความหวานของบวบผสานกับแป้งไข่ได้อย่างลงตัว
ไส้กรอกแป้งทอดกรอบปักกิ่ง
ไส้กรอกแป้งทอดกรอบปักกิ่งเป็นของกินเล่นริมถนนแบบดั้งเดิม กรอบนอกนุ่มใน ทานกับน้ำจิ้มกระเทียม
เกี๊ยวปักกิ่ง
เกี๊ยวบางไส้หมูและกุ้ง ลอยในน้ำซุปใสกับสาหร่ายและไข่ฝอย ชามอุ่นๆ ที่ทำให้จิตใจอบอุ่นในวันที่หนาวเย็นของปักกิ่ง
พายปักกิ่ง
เปลือกสีทองกรอบนอกนุ่มใน ไส้ชุ่มฉ่ำ ขนมพื้นเมืองขึ้นชื่อของปักกิ่ง ทุกคำที่กัดเต็มไปด้วยรสชาติ.
ปักกิ่งเหม็นติ่งโร่วปิ่ง (พายเนื้อตะปูประตู)
ขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง รูปทรงคล้ายตะปูประตู ด้านนอกกรอบ ด้านในไส้เนื้อฉ่ำน้ำ เมื่อเข้าปากจะละลายด้วยรสเนื้อหอมอร่อย
ปักกิ่งต้าหลี่เหวียนหั่วซ่าว (แพนเค้กไส้หมู)
ของว่างแบบดั้งเดิมของปักกิ่งที่มีรูปร่างเหมือนถุงเงิน ด้านนอกกรอบสีทอง ด้านในไส้หมูฉ่ำน้ำ หอมอร่อย กินแล้วหยุดไม่ได้
แฟลตเบรดซอสงาของปักกิ่ง
แฟลตเบรดสีทองกรอบไส้ซอสงาเค็ม ขนมปังเช้าแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง
ถังหั่วชาโอ (ขนมน้ำตาลปักกิ่ง)
ขนมอบแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง สอดไส้น้ำตาลทรายแดงและงาบด ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม หวานหอม เข้ากันได้ดีกับชา
เจียวฉวนปักกิ่ง
ของทานเล่นริมถนนคลาสสิกของปักกิ่ง กรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นหอมหวนจากการทอด เหมาะกับนมถั่วเหลืองเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิม
ปักกิ่ง ควิก-บอยด์ ไทรพ์ (เปาจิ่ว)
อาหารว่างริมทางชื่อดังของปักกิ่ง: ไทรพ์ลวกกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มงาหอมๆ
ปักกิ่งเฉากั่น (ตับและไส้หมูผัดแบบปักกิ่ง)
ของกินเล่นสตรีทฟู้ดปักกิ่งคลาสสิก ใช้ตับหมูและไส้หมูในซอสกระเทียมข้น ๆ ตับนุ่มและไส้กรุบกรอบให้รสชาติเข้มข้น
ฝูหลิงเจียปิง (เค้กโพเรีย)
ฝูหลิงเจียปิงเป็นขนมหวานบำรุงสุขภาพดั้งเดิมของปักกิ่ง มีแผ่นแป้งนุ่ม ไส้หวานจากถั่วและเมล็ดพืช หอมกลิ่นสมุนไพรของโพเรีย กรุบกรอบ ช่วยระบบย่อยอาหาร เหมาะสำหรับทุกวัย
自来红/自来白
จือไหลหง/จือไหลไป เป็นขนมไหว้พระจันทร์ดั้งเดิมของปักกิ่ง เปลือกกรอบไส้หวาน เป็นสัญลักษณ์แห่งการกลับมาพบกัน ทุกคำให้รสชาติของบ้าน
ยุนโต่วจวน (ม้วนถั่วขาวไส้ถั่วแดง)
ของหวานดั้งเดิมของปักกิ่ง ทำจากเนื้อถั่วขาวละเอียดห่อไส้ถั่วแดงหวาน เนื้อเนียนละมุน
เก๋าจือเหอ
กรอบนอกนุ่มใน หอมถั่วเขียว เปลือกทองคำเคี้ยวแล้วกรุบกรอบ เป็นขนมดั้งเดิมของปักกิ่ง
ถังฮั่วเซ่า (ขนมปังงาหวาน)
ถังฮั่วเซ่าเป็นของว่างดั้งเดิมของปักกิ่ง กรอบนอก หวานหอมใน การผสมผสานคลาสสิกของน้ำตาลทรายแดงและงาคั่วบดนั้นยากจะลืม
糖耳朵
ขนมปักกิ่งดั้งเดิม กรอบ หวาน รูปทรงหู เคลือบด้วยน้ำเชื่อมข้นมันวาว แต่ละคำละลายในปาก
เจียวฉวน (แหวนแป้งทอด)
แหวนแป้งทอดกรอบสีทอง อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง นิยมทานกับนมถั่วเหลืองหรือโจ๊กลูกเดือย