Phô mai Cung Đình (Gongting Nailao)
Xuất phát từ cung đình nhà Thanh, món tráng miệng tinh tế và mịn màng này kết hợp hương thơm của sữa và rượu gạo lên men – một món giải khát mùa hè cổ điển.
Zha Guanchang (Xúc xích tinh bột chiên)
Món ăn đường phố truyền thống của Bắc Kinh, giòn bên ngoài, mềm bên trong, chấm nước sốt tỏi chua ngọt, gợi nhớ hương vị hoài niệm.
Cuộn đậu trắng Bắc Kinh (Vân Đậu Quyển)
Món tráng miệng truyền thống cung đình: vỏ đậu trắng mịn bao nhân đậu đỏ ngọt, thanh nhẹ và mát lành.
Lỗ Chú Hỏa Thiêu Bắc Kinh (Ruột heo hầm với bánh nướng)
Món ăn đường phố nổi tiếng của Bắc Kinh, ruột và phổi heo hầm trong nước tương gia vị, dùng với đậu phụ chiên và bánh nướng, đậm đà hương vị.
Bánh đậu Hà Lan Bắc Kinh (Vạn Đậu Hoàng)
Món tráng miệng mùa hè truyền thống của Bắc Kinh, làm từ bột đậu Hà Lan vàng, mát lạnh, mịn màng, ngọt dịu và thơm mùi đậu.
Bánh kem chiên (Nai You Zha Gao)
Giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, những viên bánh kem chiên kiểu Bắc Kinh là món ăn vặt hoài niệm. Thơm bơ và ngọt ngào.
Đun Điao Tử (Món hầm lòng heo)
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, chế biến từ lòng, phổi và các nội tạng heo khác, hầm lâu để có nước dùng đậm đà, kết cấu mềm và hương vị kéo dài.
Xiên thịt cừu nướng Bắc Kinh
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm mùi thì là Ai Cập (cumin). Xiên thịt cừu nướng Bắc Kinh là món ăn đường phố được yêu thích, lý tưởng cho tiệc tùng và ăn khuya.
Bánh nhân táo đỏ Bắc Kinh
Vỏ bánh giòn tan, nhân táo đỏ ngọt thơm, món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh, mỗi miếng đều khó quên.
Bánh Lưỡi Bò Bắc Kinh
Lớp vỏ giòn tan với nhân mặn tiêu, hình dáng lưỡi bò, món ăn vặt kinh điển của Bắc Kinh, xốp và thơm.
Bánh Phục Linh Bắc Kinh
Món ăn vặt cung đình xưa của Bắc Kinh, làm từ bột phục linh và nếp. Mềm, ngọt và bổ dưỡng, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Mứt Bắc Kinh
Món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh, được làm từ táo gai tẩm đường, vị chua ngọt, màu đỏ tươi, rất hợp khi dùng với trà.
Hạt dẻ rang đường kiểu Bắc Kinh
Món ăn vặt đường phố kinh điển, ngọt ngào và dẻo thơm. Hạt dẻ được rang với đường trong muối nóng, vỏ bóng lưỡng, nhân vàng óng, ấm áp cho mùa thu đông.
Bánh sơn trà Bắc Kinh
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, làm từ sơn trà tươi, chua ngọt, mềm mịn, khai vị và đậm đà hương vị trái cây.
北京艾窝窝
Ai Wo Wo Bắc Kinh, món ăn vặt hoàng gia truyền thống, gồm gạo nếp mềm bọc nhân đậu đỏ và mè ngọt, phủ dừa hoặc bột gạo.
Bắc Kinh Lǘ Dǎ Gǔn (Bánh Cuộn Lừa)
Món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh, mềm và ngọt, phủ bột đậu nành. Tên gọi xuất phát từ hình dáng giống chú lừa lăn trong bụi.
Bánh chiên Bắc Kinh (Zhagao)
Vỏ ngoài vàng giòn, nhân đậu đỏ ngọt mềm, món ăn đường phố Bắc Kinh cổ điển mang đến sự giòn tan và ấm áp trong từng miếng cắn.
Bánh Dầu Đường Bắc Kinh (Tang You Bing)
Bữa sáng kinh điển trong những con hẻm Bắc Kinh, giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm mùi đường nâu và dầu chiên.
Quẩy Bắc Kinh
Giòn bên ngoài, xốp bên trong, vàng ươm. Món ăn sáng kinh điển của Bắc Kinh, thường dùng với sữa đậu nành, gợi nhớ hương vị phố cổ Bắc Kinh.
Mian Cha Bắc Kinh (Cháo Kê)
Mian Cha Bắc Kinh là món ăn sáng truyền thống của Bắc Kinh, cháo kê mịn được rưới mè rang và muối tiêu Tứ Xuyên, ấm bụng và đậm đà.