เฉาโจวเมยฉ่าย
หมูสามชั้นนึ่งกับผักกาดดองเฉาโจว เนื้อหมูนุ่มละมุน ผักกาดดองซึมซับน้ำหมูอย่างดี เป็นกับข้าวคลาสสิกที่เข้ากับข้าวสวย
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซอสซาเต๊ะเนื้อสไตล์เฉาโจว (ชีวเจาซาร์ฮอร์ฟน)
ซอสซาเต๊ะเข้มข้น เนื้อนุ่ม เส้นใหญ่เหนียวนุ่ม เป็นสตรีทฟู้ดของเฉาโจวที่ใครก็ชอบ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดแบบแต้จิ๋ว (เฉาก๊วยเตี๊ยว)
อาหารริมทางสุดคลาสสิกของชาวแต้จิ๋ว เส้นจันท์เหนียวนุ่มผัดกับเนื้อวัวนุ่มๆ และคะน้าฮ่องกงกรุบกรอบในซอสถั่วเหลืองหอมกลมกล่อม
潮州薯粉粿
แป้งมันสำปะหลังใสห่อไส้รสกลมกล่อม นึ่งจนนุ่มหนึบ กัดเข้าไปน้ำซึมออกมา เป็นติ่มซำคลาสสิกจากโรงน้ำชาเฉาโจว
潮州朥饼
ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วเขียวเนื้อเนียน แป้งบางกรอบเป็นชั้น ๆ ด้วยน้ำมันหมู รสชาติดั้งเดิมของชาวแต้จิ๋วในเทศกาลไหว้พระจันทร์
潮州腐乳饼
ของว่างน้ำชาสไตล์เฉาโจวคลาสสิก ผสมผสานรสหวานและเค็ม กลิ่นหอมของเต้าหู้หมักและความมันของไขมันหมู กรอบนอกนุ่มใน
ซี่โครงหมูนึ่งถั่วเหลืองหมักฮวงปี้ฉือ (เฉาโจว)
ถั่วเหลืองหมักฮวงปี้ฉือแบบดั้งเดิมของเฉาโจวเพิ่มรสเค็มอูมามิให้ซี่โครงหมูที่นึ่งจนนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อยเข้ากับข้าวสวย
ไก่นึ่งส้มจี๊ดดองเฉาโจว
รสเค็มหวานของส้มจี๊ดดองเฉาโจวผสานกับไก่นุ่ม ๆ นึ่งออกมาน้ำซุปเข้มข้น ชวนให้เจริญอาหาร
ผลไม้แช่อิ่มแต้จิ๋ว (เหลียงกั๋ว)
ของว่างผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมของแต้จิ๋ว หมักด้วยเกลือและน้ำตาล รสเปรี้ยวหวานเจริญอาหาร เหมาะกับเวลาน้ำชา
ซี่โครงหมูตุ๋นพลัมดองสไตล์เฉาโจว
อาหารจีนคลาสสิกจากแต้จิ๋ว รสเปรี้ยวหวาน กลิ่นหอมของพลัมดองผสานกับเนื้อซี่โครงนุ่มในซอสเข้มข้น
潮州陈皮梅
อาหารดั้งเดิมของเฉาโจว ผสมผสานเปลือกส้มแมนดารินบ่มเก่ากับพลัมเปรี้ยวหวาน หอมกลิ่นผลไม้ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
เปลือกส้มแมนดารินบ่มเฉาโจว
เมนูคลาสสิกของไก่ตุ๋นกับเปลือกส้มแมนดารินบ่มเก้าปีจากเฉาโจว หอม เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น
น้ำมันมะกอกเฉาโจว
เมนูสดชื่นของกุ้งและหน่อไม้ฝรั่งผัดด้วยน้ำมันมะกอกพรีเมียมเฉาโจว เรียบง่ายแต่หรูหรา หอมกลิ่นน้ำมันมะกอก
ปลานึ่งมะกอกแต้จิ๋ว
ปลากะพงนึ่งกับมะกอกแต้จิ๋วเค็ม รสชาติกลมกล่อมของมะกอกกับเนื้อปลานุ่ม สดชื่นและเป็นเมนูแต้จิ๋วแท้
ผัดผักมะกอกแต้จิ๋ว
เมนูคลาสสิกสไตล์แต้จิ๋ว ผักมะกอกเค็มผัดกับถั่วฝักยาวกรุบกรอบและหมูสับ เรียบง่ายแต่อร่อย เข้ากับข้าวสวย
หัวไชเท้าแห้งเฉาโจว
หัวไชเท้าแห้งเฉาโจวเค็มกรอบ นำไปผัดกับไข่เป็นกับข้าวทำง่าย รสชาติเข้ากันดีกับข้าวสวย
เฉาโจวไช่ผู่ (ไข่เจียวหัวไชเท้าดอง)
อาหารคลาสสิกของภูมิภาคเฉาซาน หัวไชเท้าดองเค็มกรุบกรอบผสมผสานกับไข่นุ่มๆ ทำง่าย อร่อย เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มหรือข้าวสวย
ผักดองแต้จิ๋วผัดหมูสามชั้น
ผักดองแต้จิ๋วผัดกับหมูสามชั้น รสเปรี้ยวตัดเลี่ยน เข้ากับข้าวสวยร้อน ๆ ได้อย่างลงตัว
ไก่ชาอูหลงเฉาโจว
อาหารสร้างสรรค์ที่ใช้ชาอูหลงฟีนิกซ์เฉาโจวรมควันไก่ ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ และเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
เฉาโจว เทียกวนอิม (น่องไก่รมควันชา)
น่องไก่รมควันหอมชาเทียกวนอิม หนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เป็นอาหารสร้างสรรค์ของเฉาโจว