ไก่ย่างฝูหลี่จี๋
มีต้นกำเนิดจากฝูหลี่จี๋ มณฑลอานฮุย ไก่สีทองแดงนี้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นรมควันเข้มข้น เป็นอาหารเทศกาลดั้งเดิมที่น่าจดจำ
ลูกชิ้นปลาในน้ำซุปใส (ชิงถังหยูหยวน)
อาหารชื่อดังของหางโจว ลูกชิ้นปลาขาวดั่งหยก นุ่มลื่น น้ำซุปใสกลมกล่อม เป็นอาหารชั้นเลิศสำหรับงานเลี้ยง
เทียนเสาไป่ (หมูตุ๋นหวาน)
เมนูอาหารจีนเสฉวนแบบดั้งเดิม หมูสามชั้นนุ่ม ๆ ถั่วแดงหวาน และข้าวเหนียวหนึบ นึ่งจนเข้ากัน ละลายในปาก
ซุปใสแฮม (ชิงถังฮั่วฟาง)
อาหารเจียงซูคลาสสิก น้ำซุปใสกรุ่นกับแฮมที่ละลายในปาก ละเมียดละไมในทุกช้อน
สี่สมบัติตุ๋นขาว
อาหารซานตงคลาสสิก สี่สมบัติทะเลนุ่มในน้ำซุปขาวเข้มข้น ตุ๋นจนซึมซาบรสชาติ
ฝูหรง หยานไช่ (รังนกกับไข่ขาวนึ่ง)
อาหารจีนชั้นสูงในงานเลี้ยง ทำจากรังนกและไข่ขาวนึ่งเป็นรูปดอกบัว รสชาติละมุนละไม หวานกลมกล่อม
ปลิงทะเลตุ๋นต้นหอม
ปลิงทะเลนุ่มหนึบ ปรุงกับต้นหอมในซอสเข้มข้น เป็นเมนูขึ้นชื่อของอาหารซานตง มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
สตูขาหมูแบบเฉาโจว
สตูขาหมูเฉาโจวมีสีแดงเป็นมัน เนื้อนุ่มรสกลมกล่อม อุดมด้วยคอลลาเจน หอมเครื่องเทศสไตล์เฉาโจว เป็นเมนูคลาสสิกที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงของเฉาโจว
ครีบฉลามตุ๋นน้ำซุปเหลือง
อาหารกวางตุ้งคลาสสิก ครีบฉลามนุ่มลื่น ราดด้วยน้ำซุปสีทองเข้มข้น รสกลมกล่อมและประณีต เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
อาหารเจ (โลฮั่นเจ)
อาหารเจ (โลฮั่นเจ) เป็นอาหารเจโบราณที่ประกอบด้วยผักนานาชนิดและเห็ดภูเขา มีรสชาติกลมกล่อม อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สื่อถึงความสมบูรณ์และสันติ
珊瑚桂鱼
ปลาแมนดารินผ่าเป็นลายแล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสสีแดงรสหวานอมเปรี้ยว เสมือนปะการัง เป็นอาหารจานเด็ดในงานเลี้ยง
ไก่ต้มขาว (ไป่ชี่จี)
อาหารกวางตุ้งชั้นเลิศ ไก่ต้มเนื้อนุ่มลื่น หนังกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มขิงต้นหอม เรียบง่ายแต่อร่อย
ปลาจวดสีเหลืองทั้งตัวเคลือบสีสัน
ปลาจวดสีเหลืองเนื้อนุ่มที่ถูกกรีดลาย ทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานสีสันสดใส เป็นอาหารจานเด่นในงานเลี้ยง
ปลารมควันสไตล์ซูโจว
ปลารมควันสไตล์ซูโจวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแบบจีนดั้งเดิม ชิ้นปลาถูกทอดสองครั้งจนกรอบแล้วแช่ในน้ำหมักรสหวานเค็มได้ชิ้นที่นุ่มและมีรสชาติ
ชิงถังหั่วฟาง (ซุปใสกับแฮม)
อาหารเจียงหนานดั้งเดิมที่ใช้แฮมจินหัวตุ๋นในน้ำซุปใส รสชาติกลมกล่อม แฮมเปื่อยละมุน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
เป็ดยัดไส้ครีบฉลาม
เมนูคลาสสิกนี้ใช้เป็ดทั้งตัวยัดไส้ครีบฉลามชั้นดี เคี่ยวจนเป็ดนุ่ม ครีบฉลามละมุน น้ำซุปเข้มข้น อร่อย เป็นเมนูหรูหราสำหรับงานเลี้ยง
เต้าหู้เส้นต้มในน้ำซุปไก่
อาหารคลาสสิกของหวยหยาง เส้นเต้าหู้ที่นุ่มซึมซับน้ำซุปไก่เข้มข้น แต่งด้วยกุ้งและแฮม นุ่มและอร่อย เหมาะเป็นอาหารในงานเลี้ยง
ไป๋ปาซี่เป่า (ไวท์เบรซด์โฟร์เทรเชอร์ส)
ไป๋ปาซี่เป่าเป็นอาหารชื่อดังของซานตง ประกอบด้วยวัตถุดิบล้ำค่า 4 อย่างตุ๋นในซอสขาว นุ่ม อร่อย และเหมาะสำหรับงานเลี้ยง
สามเส้นปีกปลาฉลาม
อาหารจีนชั้นสูงในงานเลี้ยง ครีบฉลามนุ่มกับเส้นไก่ แฮม และหน่อไม้ในน้ำซุปรสกลมกล่อม
ฝูหรงเยียนไช (ตุ๋นรังนกกับไข่ขาว)
ฝูหรงเยียนไชเป็นซุปจีนคลาสสิกสำหรับงานเลี้ยง ประกอบด้วยรังนกใสกับไข่ขาวนุ่มเหมือนดอกชบา น้ำซุปใสและอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและละมุนลิ้น