Pollo Estofado de Fuliji
Originario de Fuliji, Anhui, este pollo dorado-rojizo es tierno, jugoso y con un rico sabor ahumado, un plato festivo tradicional.
Bolas de Pescado en Sopa Clara (Qingtang Yuyuan)
Plato famoso de Hangzhou, las bolas de pescado son blancas como el jade, tiernas y suaves, la sopa clara es deliciosa, un plato elegante para banquetes.
Cerdo estofado dulce (Tian Shao Bai)
Un plato típico de banquetes de Sichuan: panceta de cerdo tierna, pasta de judías dulces y arroz glutinoso al vapor, una armonía dulce-salada que se derrite en la boca.
Sopa Clara de Jamón (Qingtang Huofang)
Un plato clásico de Jiangsu con caldo cristalino y jamón tierno. Sabor refinado en cada cucharada.
Los Cuatro Tesoros Braseados en Blanco
Un clásico de la cocina de Shandong, cuatro tesoros marinos tiernos en una rica salsa blanca, estofados a la perfección.
Furong Yan Cai (Nido de pájaro con clara de huevo al vapor)
Un plato clásico de banquetes chinos hecho con nido de pájaro y claras de huevo, cocido al vapor con forma de flor de loto, de textura suave y sabor elegante.
Pepino de Mar Braseado con Cebolletas
Pepino de mar tierno braseado con cebolletas en una salsa rica y sabrosa. Un plato clásico de Shandong, nutritivo y delicioso.
Estofado de patas de cerdo al estilo Chaozhou
Las patas de cerdo estofadas al estilo Chaozhou son brillantes y rojizas, tiernas y sabrosas, ricas en colágeno, con un intenso aroma a estofado, un clásico indispensable en los banquetes de Chaozhou.
Aleta de tiburón estofada en salsa amarilla
Un clásico de la cocina cantonesa, la aleta de tiburón es suave y gelatinosa, bañada en un rico caldo dorado, sabroso y refinado, perfecto para banquetes.
Delicia de Buda (Lo Han Zhai)
La Delicia de Buda es un plato vegetariano budista tradicional que combina una variedad de vegetales de montaña y de temporada. Es ligero, fresco, nutritivo y simboliza la plenitud y la paz.
珊瑚桂鱼
Pez mandarín cortado y frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, bañado en una salsa roja agridulce de coral, un clásico de banquetes.
Pollo Blanco Cocido
Un clásico cantones, pollo cocido con piel crujiente y carne tierna, servido con salsa de jengibre y cebolleta. Sencillo pero elegante.
Corvina Dorada Glaseada Colorida Entera
Tierna corvina dorada marcada, frita hasta dorar y crujiente, cubierta con una salsa agridulce colorida. Vibrante y deliciosa, es un plato destacado en banquetes.
Pescado ahumado estilo Suzhou
El pescado ahumado estilo Suzhou es un entrante frío clásico chino. Los filetes de pescado se fríen dos veces hasta quedar crujientes y luego se sumergen en un adobo agridulce, obteniendo bocados tiernos y sabrosos.
Sopa Clara con Jamón (Qing Tang Huo Fang)
Un plato tradicional de Jiangnan que presenta jamón Jinhua cocido a fuego lento en caldo claro; la sopa es pura y sabrosa, ideal para ocasiones especiales.
Pato Relleno de Aleta de Tiburón
Este plato clásico presenta un pato entero relleno de aleta de tiburón de primera calidad, estofado hasta quedar tierno, con una salsa rica y sabrosa. Una pieza central lujosa para banquetes.
Tiras de tofu cocidas en caldo de pollo
Un clásico de la cocina de Huaiyang. Finas tiras de tofu empapadas en un rico caldo de pollo, adornadas con gambas y jamón. Suave y sabroso, perfecto para banquetes.
Cuatro Tesoros Braseados en Salsa Blanca
Los Cuatro Tesoros Braseados en Salsa Blanca es un plato clásico de Shandong, con cuatro ingredientes preciosos braseados en una salsa blanca cremosa. Es tierno, sabroso y elegante para banquetes.
Aleta de tiburón con tres hebras
Un plato clásico de banquetes chinos, con aleta de tiburón suave acompañada de tiras de pollo, jamón y brotes de bambú en un caldo sabroso.
Furong Yan Cai (Nido de pájaro estofado con clara de huevo)
Furong Yan Cai es un plato de sopa clásico de banquetes chinos, que presenta nido de pájaro cristalino con clara de huevo tierna como hibisco. El caldo es claro y delicioso, nutritivo y suave.