สมองหมูผัดพริก
สมองหมูนุ่มลื่น ตุ๋นในซอสเผ็ดหอม สไตล์เสฉวน เข้ากับข้าวสวยร้อนๆ อย่างลงตัว
เต้าหู้ย่าง
ด้านนอกกรอบสีเหลืองทอง ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ คลุกเคล้ากับซอสที่มีกลิ่นหอมของซีอิ๊วและเครื่องเทศอย่างลงตัว
มะเขือยาวอบกระเทียมพริก
กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียม มะเขือยาวอบแบบโฮมเมดใส่พริกและต้นหอมเจริญอาหาร
หนังเต้าหู้หม้อไฟ
รสชาติจัดจ้านของหม้อไฟผสานกับหนังเต้าหู้เหนียวนุ่มได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่กินกับข้าวสวยได้ไม่มีเบื่อ
ผัดไส้ห่าน
ไส้ห่านกรุบกรอบ นุ่ม ปรุงด้วยไฟแรงสูงเพื่อล็อครสชาติ ใส่พริกแห้งและพริกเสฉวน หอมเผ็ดร้อน เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย
ผัดเอออร์ตาหมูกับพริกดอง (หวงโหว)
อาหารเสฉวนคลาสสิก เอออร์ตาหมูผัดกับพริกดองและขิงดอง เปรี้ยว เผ็ด กรุบกรอบ ติดใจ
กึ๋นไก่ผัดพริกดองเสฉวน
เมนูผัดเสฉวนคลาสสิกกับกึ๋นไก่นุ่มและพริกดองเปรี้ยวเผ็ด ผัดจนสุกกำลังดีกึ๋นไก่ม้วนเป็นรูปดอกไม้ ทานกับข้าวสวยเข้ากันอย่างลงตัว
ปลาในน้ำซุปแดง
น้ำซุปสีแดงสด ปลานุ่ม รสเข้มข้นเผ็ดเล็กน้อย เป็นอาหารบ้านๆ ที่ช่วยเปิดต่อมรับประทานอาหาร
กระต่ายตุ๋นน้ำแดง
เนื้อกระต่ายนุ่มในน้ำซุปแดงที่เผ็ดและชา เป็นเมนูเสฉวนคลาสสิกที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
ฮองทังหนิวจา (เครื่องในตุ๋นพะโล้น้ำแดง)
เครื่องในตุ๋นรสเผ็ดเข้มข้น เนื้อนุ่มละมุน น้ำซุปสีแดงสวย ทานกับหัวไชเท้า เหมาะกับหน้าหนาว
เนื้อตุ๋นน้ำแดง
เนื้อตุ๋นน้ำแดงเป็นอาหารเสฉวนคลาสสิกที่มีสีแดงสด รสชาติเผ็ดชา เนื้อนุ่มละลายในปาก น้ำซุปเข้มข้น รับประทานแล้วอุ่นกายในฤดูหนาว
หน่อไม้แห้งหม้อไฟ
หน่อไม้กรุบกรอบเผ็ดร้อน กับหมูสามชั้น ผัดแบบแห้งหม้อไฟ หอมเครื่องเทศ เข้ากับข้าวสวยอย่างลงตัว
หม้อแห้งเห็ดชา (กันกัวชาซู่กู)
หม้อแห้งเห็ดชา รสเผ็ดชาและหอม เห็ดมีความเหนียวหนึบ เข้ากับหมูสามชั้นได้อย่างลงตัว เป็นกับข้าวสไตล์เสฉวน-หูหนานที่กินแล้วหยุดไม่ได้
เต้าหู้เลเยอร์พันผัดหม้อแห้ง
อาหารจีนรสเผ็ดหอม เต้าหู้เลเยอร์พันดูดซับน้ำซุป เนื้อสัมผัสเด้งดึ๋ง ผัดกับหมูสามชั้นและผัก พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวย
มันฝรั่งแห้งหม้อ (干锅)
มันฝรั่งทอดกรอบรสเผ็ดกับหมูสามชั้น หอมกลิ่นกระทะจีน เข้ากันข้าวสวยเป็นที่สุด กรอบนอกนุ่มใน
ดอกกะหล่ำผัดแห้งแบบเสฉวน
ดอกกะหล่ำผัดแห้งเป็นอาหารเสฉวนคลาสสิก ดอกกะหล่ำกรอบนอกนุ่มใน หมูสามชั้นให้ความมันหอม ผัดกับพริกแห้งและพริกเสฉวน เผ็ดชาเข้ากับข้าวสวย
กบหม้อแห้ง (กานกัว)
กรอบนอกนุ่มใน หอมเครื่องเทศแห้งเผ็ดร้อน เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่กินแล้วหยุดไม่ได้
เนื้อแกะผัดซอสเสฉวน (ฝานแล้วผัด)
เนื้อแกะผัดสองครั้งแบบเสฉวน รสเผ็ดหอม กรอบนอกนุ่มใน เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
ไส้หมูผัดแห้ง (干锅肥肠)
อาหารจีนเสฉวน-หูหนานคลาสสิก: ไส้หมูกรอบนุ่ม รสชาติมาล่าเข้มข้น กลิ่นหอมจากกระทะ เข้ากับข้าวสวย
ไก่แห้ง (กานกัวจี)
กานกัวจีเป็นเมนูเสฉวนคลาสสิก รสเผ็ดหอม เนื้อไก่ผัดแห้งกับมันฝรั่งกรุบกรอบและคื่นช่าย เข้ากับข้าวสวยอย่างลงตัว