คั่วสมองหมู (Kao Nao Hua)
อาหารข้างทางชื่อดังของเสฉวน สมองหมูย่างจนกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเผ็ดชาระอุ่นลิ้น
กระเทียมต้นย่าง
กระเทียมต้นย่าง บาร์บีคิวริมทางระดับตำนาน ต้นหอมเขียวกรุบกรอบเคล้าเครื่องเทศ ย่างจนหอมกรุ่น รสเผ็ดนำ อร่อยล้ำ
บาร์บีคิว
เสียบเนื้อแกะสไตล์จีน เผ็ดร้อนและมีรสชาติ กรอบนอกนุ่มใน หอมยี่หร่า หนึ่งในอาหารข้างทางยอดนิยม
ก๋วยเตี๋ยวหม้อไฟ (ฮั่วกัวเฟิน)
ของกินเล่นสไตล์เสฉวนรสจัดจ้าน เส้นมันหวานแช่ในน้ำซุปหม้อไฟเข้มข้น เส้นเหนียวหนึบ ท็อปปิ้งกรุบกรอบ อร่อยลงตัว
เนื้อฮูลาเคอ (เนื้อผัดพริกแห้งไหม้)
อาหารเสฉวนรสจัดจ้านที่พริกแห้งไหม้กรอบและเนื้อนุ่มผสานกันเป็นรสชาติมาลา (เผ็ดชา) ที่น่าตื่นเต้น
ชวนชวนเซียง (เสียบไม้เผ็ดเสฉวน)
อาหารข้างทางยอดนิยมของเสฉวน ที่นำวัตถุดิบหลากหลายมาเสียบไม้แล้วต้มในน้ำซุปเผ็ดเดือด จิ้มกับน้ำจิ้มน้ำมันงากระเทียม อร่อยจนหยุดไม่ได้
เหมาเสวี่ยหวัง (สตูว์เลือดเป็ดและผ้าขี้ริ้วรสจัด)
อาหารข้างทางชื่อดังของฉงชิ่ง ก้อนเลือดเป็ดนุ่มลื่นและผ้าขี้ริ้วกรุบกรอบแช่อยู่ในน้ำซุปรสเผ็ดชา สัมผัสถึงจิตวิญญาณอันกล้าหาญของอาหารเสฉวน
หม่าล่ากว๋องฟุน (ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดหม่าล่า)
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับน้ำมันหม่าล่าหอมแดง คลุกเคล้าอย่างรวดเร็วใน 10 นาที นำรสชาติอาหารข้างทางเสฉวนแท้ๆ มาสู่บ้านคุณ
หัวกระต่ายหม่าล่า (เผ็ดชา)
ของว่างข้างถนนเสฉวนรสเผ็ดชา เนื้อนุ่ม ติดใจกันง่ายๆ สูตรต้นตำรับ
หมาล่าทั้ง (ซุปหม่าล่าเสฉวน)
ซุปเผ็ดชาที่ปรับแต่งได้ เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ น้ำซุปเข้มข้นด้วยพริกเสฉวนและพริกแห้ง สร้างมื้ออาหารที่เสพติด
บะหมี่เปรี้ยวลั่วหยาง (เจียง เมี่ยน เที่ยว)
บะหมี่น้ำแบบดั้งเดิมของมณฑลเหอหนาน ทำจากถั่วเขียวหมัก มีรสเปรี้ยวเฉพาะตัว เสิร์ฟกับคื่นช่าย แครอท ถั่วเหลือง และถั่วลิสง
เฟินถัง หยางเสวี่ย (ซุปเต้าหู้เลือดและวุ้นเส้น)
อาหารข้างทางขึ้นชื่อจากมณฑลส่านซี เต้าหู้เลือดนุ่มและวุ้นเส้นลื่น ๆ ในน้ำซุปรสเผ็ดชา อุ่นสบายในวันหนาว
เปาจิ้นปักกิ่ง (ปักกิ่งสปริงแพนเค้ก)
แป้งบางนุ่มเหนียว ใช้ห่อผักและเนื้อสัตว์ อาหารดั้งเดิมของปักกิ่งในวันเริ่มฤดูใบไม้ผลิ อร่อยสดชื่น
ไข่ชาเฉาโจว
ไข่ชาเฉาโจวเคี่ยวช้าๆ กับชาดำและเครื่องเทศ รอยแตกบนเปลือกเป็นลวดลายสวยงาม ไข่ขาวซึมซับกลิ่นชา ไข่แดงนุ่มละมุน เป็นของว่างข้างทางจีนคลาสสิก
ก๋วยจั๊บน้ำใสสไตล์แต้จิ๋ว (กัวจื๊อ)
เส้นก๋วยจั๊บนุ่ม ๆ ในน้ำซุปตุ๋นเข้มข้นหอมกรุ่น ราดด้วยไข่ตุ๋นและเต้าหู้ตุ๋น อาหารข้างทางคลาสสิกของแต้จิ๋วที่อบอุ่นทั้งกายและใจ
ก๋วยเตี๋ยวแต้จิ๋วผัดซีอิ๊ว (เฉาโจว)
ก๋วยเตี๋ยวแต้จิ๋วเส้นนุ่มลื่น หอมมันข้าว ผัดกับกุ้งสดและถั่วงอก ได้กลิ่นหอมไหม้จากกระทะ (wok hei) เป็นสตรีทฟู้ดคลาสสิกของแต้จิ๋ว
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ตุ๋นสไตล์เฉาโจว
เส้นหมี่นุ่มลื่นในน้ำซุปเครื่องเทศเข้มข้น ราดหน้าหมูสามชั้นตุ๋นและไข่ตุ๋น ของกินข้างทางชื่อดังของแต้จิ๋ว
หอยทอดเฉาโจว (ฮาวเจี้ยน)
กรอบนอกนุ่มใน เมนูขึ้นชื่อของเฉาซาน ผสมผสานหอยนางรมสด ไข่ และแป้งมันเทศ ทอดจนเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริกไทยขาว
เนื้อแกะเสียบไม้ย่างปักกิ่ง
กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นยี่หร่า เนื้อแกะเสียบไม้ย่างสไตล์ปักกิ่ง เป็นอาหารข้างทางยอดนิยม เหมาะสำหรับสังสรรค์และมื้อดึก
เกาลัดอบน้ำตาลสไตล์ปักกิ่ง
ขนมข้างทางสุดคลาสสิก หวาน หอมนุ่ม เกาลัดอบกับน้ำตาลในเกลือร้อน เปลือกมันเงา เนื้อในสีทอง ให้ความอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว