Свинина, тушеная в глиняном горшочке (Тан Цзы Жоу)
Классическое китайское блюдо из свиной грудинки, медленно тушенной в глиняном горшочке до нежности, с насыщенным ароматным соусом.
Тофу «Ипинь» (Тофу с мясной начинкой на пару)
Классическое блюдо конфуцианской кухни: нежный шёлковый тофу с пикантной мясной начинкой, приготовленный на пару, изысканный и ароматный.
Хуа Лань Гуй Юй (мандариновая рыба с цветочным нарезом)
Классическое блюдо региона Цзянчжэ: рыбу нарезают цветком, жарят до хруста и поливают глянцевым кисло-сладким соусом.
Утка с голубем (Приведение потомства ко двору)
Классическое блюдо конфуцианской кухни, голубь, фаршированный внутрь утки, символизирует поколения высокопоставленных чиновников. Утка нежная, голубь ароматный, соус насыщенный.
Креветка «Упавший лист» пипа
В форме пипа, хрустящие снаружи и нежные внутри. Золотистые креветки как опавшие листья в сочетании с кисло-сладким соусом — пиршество для глаз и вкусовых рецепторов. Идеально для семейных встреч.
Агатовый гинкго
Традиционный китайский десерт из орешков гинкго, покрытых карамелизованным сахаром, напоминающих агатовые камни, с мягкой жевательной текстурой и ароматом османтуса.
Свиная рулька с вином и перечно-солевой смесью
Ароматное и впечатляющее блюдо с хрустящей кожей и нежным мясом, сочетающее аромат вина и пикантность соли с перцем. Насыщенное, но не жирное, идеально для банкетов.
Креветочные шарики с ягодами янмэй
Хрустящие креветочные шарики в кисло-сладком соусе из ягод янмэй, золотистые снаружи и нежные внутри. Это творческое блюдо идеально сочетает морской вкус с фруктовой свежестью и станет украшением любого банкета.
Золотая рыбка с хвостом феникса
Изысканное банкетное блюдо в форме золотой рыбки, приготовленное из свежей креветочной пасты с хвостом феникса. Приготовленное на пару, оно нежное, сладкое и визуально потрясающее, демонстрируя вершину кулинарного мастерства.
Тушёные креветки по-китайски (Мэнь да ся)
Ароматные тушёные креветки с сочной упругой мякотью, покрытой насыщенным соусом. Вкусы имбиря, зелёного лука и чеснока прекрасно проникают в креветки, это классическое домашнее блюдо, которое впечатляет гостей.
Жареные шпинатные котлеты (Zha Bocai Pu)
Zha Bocai Pu — классическое блюдо провинции Шаньдун. Хрустящие снаружи и нежные внутри, шпинат прекрасно сочетается с креветками и свининой. Питательные и вкусные, эти золотистые котлеты нравятся всем возрастам.
Фаршированная каракатица в красном соусе (замена сердца)
Творческое китайское блюдо, в котором нежная каракатица фаршируется пикантной смесью свинины и креветок, а затем тушится в богатом соевом соусе до блеска. Концепция «замена сердца» добавляет веселья, сочетая две текстуры в каждом кусочке.
Серебряное легкое в молочном бульоне (Най Тан Инь Фэй)
Серебряное легкое в молочном бульоне — классическое блюдо шаньдунской кухни. Бульон белый как молоко, легкое нежное и тает во рту. В сочетании с ветчиной, побегами бамбука и грибами это питательное блюдо идеально подходит для банкетов.
Тайшаньская чешуйчатая рыба (Тай Шан Чи Линь Юй)
Тайшаньская чешуйчатая рыба — редкая рыба, обитающая исключительно в горе Тайшань, с нежным и мягким мясом. Это блюдо в прозрачном бульоне сохраняет естественный вкус рыбы, дополненный ветчиной и побегами бамбука. Это классическое блюдо луской кухни, известное как «первое лакомство горы Тайшань».
四喜鸭子
Традиционное праздничное блюдо из утки, символизирующее четыре благословения: удачу, богатство, долголетие и счастье. Целая утка жарится и готовится на пару, фаршированная четырьмя вкусными ингредиентами. Насыщенный, блестящий и очень сытный.
Тушеные рыбьи губы (по-китайски)
Классическое китайское блюдо для банкетов: рыбьи губы, богатые коллагеном, медленно тушатся в красном соусе до нежности и насыщенного вкуса. Глянцевый соус покрывает каждый кусочек, даря ощущение умами. Ценится за пользу для кожи.
Жареный молодой цыпленок по-китайски
Этот молодой цыпленок маринуется в сладко-соленом соусе и запекается до золотистой хрустящей корочки, сохраняя мясо нежным и сочным. Это впечатляющее, но простое блюдо, идеально подходит для праздничных обедов и семейных встреч.
Тушеный морской огурец с зеленым луком
Классическое блюдо шаньдунской кухни, где нежный морской огурец сочетается с ароматом зеленого лука в насыщенном соусе. Идеально для праздничного стола.
Рыба, фаршированная под белым соусом
Традиционное блюдо Шаньдуна: рыбу разделывают, удаляют кости, мякоть рубят, приправляют и фаршируют обратно в кожу, готовят на пару и поливают сливочным белым соусом. Нежное и праздничное блюдо.
Тушеное морское ушко в собственной раковине (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Классическое блюдо луской кухни. Мясо морского ушка нежное и мясистое, подается в раковине с глянцевым соусом, украшенное брокколи и вишнями. Изысканная подача и богатый вкус, идеально для банкетов.