Личжуанское белое свиное мясо (Ломтики свинины с чесночно-перечным соусом)
Классическое сычуаньское блюдо из Личжуаня, тонкие ломтики вареной свинины подаются с пикантным чесночно-перечным соусом, славится своей нежной текстурой и ярким вкусом.
Фушуньский тофу-пудинг
Родом из Фушуня, Сычуань, этот шелковистый тофу-пудинг подается с ароматным острым соусом, который тает во рту, обеспечивая одновременно уют и возбуждение.
Лэшаньская утка со сладкой коркой (乐山甜皮鸭)
Классическое блюдо из Лэшаня, Сычуань. Сладкая хрустящая кожица и сочное нежное мясо. Вкус, от которого невозможно оторваться.
Маринованные куриные лапки с перцем (в стиле Сычуань)
Классическое холодное блюдо Сычуани с острым и кислым вкусом, кожа куриных лапок хрустящая и нежная, очень вкусная после маринования, идеально подходит в качестве закуски.
Курица Коу Шуй Цзи (слюнки текут)
Классическое холодное блюдо сычуаньской кухни: нежная курица в остром масле чили, посыпанная арахисом и зелёным луком. Взрыв вкуса.
Говядина «Тень лампы» (сычуаньская хрустящая говядина)
Классическое сычуаньское блюдо: тонкие как бумага ломтики говядины, хрустящие, пряные и острые, просвечивающие как тени лампы. Идеальная закуска.
Утка, копченая с чаем и камфарой (Чжанча утка)
Классическое блюдо сычуаньской кухни, копченое с листьями камфоры и чаем, с хрустящей кожей и нежным мясом, уникальный копченый чайный аромат.
Ленг Чи Ту (Холодный пряный кролик)
Классическое блюдо Сычуань, холодное мясо кролика, обжаренное со специями, онемевающее и острое, идеально в качестве закуски.
Чесночная свинина по-сычуаньски
Классическое холодное блюдо сычуаньской кухни, богатое чесноком, с ярким красным маслом, тонкими прозрачными ломтиками, нежное и нежирное, идеально для летнего аппетита.
Свиная рулька по-дунпо
Классическое блюдо сычуаньской кухни: нежная свиная рулька в густом блестящем соусе, тающая во рту. Легендарный рецепт, вдохновленный поэтом Су Дунпо.
Острая курица (Ла Цзы Цзи)
Классическое сычуаньское блюдо: курица хрустящая снаружи и нежная внутри, с острым и онемевающим вкусом, с большим количеством сушеного перца и сычуаньского перца, неотразимо.
Сычуаньская вареная рыба (Шуй Чжу Юй)
Нежные кусочки рыбы в пряном красном масляном бульоне с онемением от сычуаньского перца и жаром сушеного чили создают неотразимое блюдо.
Ю Сян Жоу Сы (Свинина по-сычуаньски с ароматом рыбы)
Классическое блюдо сычуаньской кухни, идеально сочетающее сладкий, кислый и острый вкусы. Нежные полоски свинины с хрустящими овощами в ароматном соусе, от которого невозможно оторваться.
Фаршированные побеги бамбука с восемью вкусами
Нежные побеги бамбука, фаршированные восемью изысканными ингредиентами, с богатым вкусом и текстурой – впечатляющее блюдо для праздников.
Куриные лепестки лотоса
Куриные лепестки лотоса - классическое блюдо сычуаньской кухни, курица белая и нежная, как лотос, с ветчиной и зелёным горошком, лёгкое и гладкое, подходит для всех возрастов.
Тушеные свиные кишки в густом соусе
Это классическое блюдо представляет собой нежные свиные кишки, покрытые насыщенным пикантным соусом, что делает его отличным дополнением к рису.
Мала Сянг Го (Пряное рагу по-сычуаньски)
Родом из Сычуани и Чунцина, это блюдо сочетает острые и онемевшие вкусы с разнообразными ингредиентами, идеально для совместной трапезы.
Вонтоны в красном масле
Вонтоны в красном масле – классическая закуска сычуаньской кухни. Нежные вонтоны с сочной начинкой, залитые пряным маслом с чили, оставляют незабываемое впечатление.
Креветки в большой миске
Острое и онемевающее блюдо из креветок, с нежными креветками, ярко-красным бульоном и различными овощами, подаваемое в большой миске, идеально подходит для совместной трапезы.
清蒸江团
Классическое сычуаньское блюдо из нежной рыбы, приготовленной на пару, с нарезанным луком, имбирем и красным перцем, политым горячим маслом и соевым соусом. Свежо и ароматно.